क्या हर दिन मालाबार पालक खाना अच्छा है?

मालाबार पालक का क्या प्रभाव है?

हेल्थ एंड लाइफ़ न्यूज़पेपर ने हनोई मेडिकल यूनिवर्सिटी के पारंपरिक चिकित्सा संकाय के डॉ. फ़ान बिच हैंग के हवाले से बताया कि मालाबार पालक ( वैज्ञानिक नाम: सॉरोपस एंड्रोगिनस), जिसे गोटू कोला भी कहा जाता है, अरंडी परिवार का एक पौधा है। मालाबार पालक कई एशियाई देशों, खासकर वियतनाम में, रोज़मर्रा के खाने में आम तौर पर इस्तेमाल किया जाता है।

अपने मीठे स्वाद, शीतल गुणों और भरपूर पोषण के साथ, मालाबार पालक न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में इसके कई औषधीय प्रभाव भी हैं।

मालाबार पालक में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम और आयरन जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। खास तौर पर, मालाबार पालक में प्रोटीन की मात्रा अन्य हरी सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करती है। मालाबार पालक के पत्तों में विटामिन सी का स्रोत संतरे या अमरूद से भी कहीं अधिक होता है, इसलिए वैज्ञानिकों द्वारा मालाबार पालक को विटामिन सी का एक उच्च स्रोत माना जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, मालाबार पालक का स्वाद मीठा और गुण ठंडा होता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर गर्मी को दूर करने, शरीर को विषमुक्त करने और ठंडा करने के लिए किया जाता है, खासकर गर्म दिनों में।

मालाबार पालक एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है लेकिन इसका अधिक प्रयोग नहीं करना चाहिए।

पारंपरिक चिकित्सा में, दवाओं या रोज़मर्रा के व्यंजनों में मालाबार पालक का उपयोग बुखार, प्यास और शरीर में गर्मी जैसे लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, मालाबार पालक पेशाब करने में मदद करता है और मूत्र मार्ग से शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

क्या हर दिन मालाबार पालक खाना अच्छा है?

हेल्थ एंड लाइफ न्यूजपेपर के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ डॉ. दोआन हांग ने कहा कि हालांकि मालाबार पालक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चला है कि बहुत अधिक गहरे हरे रंग के भोजन का सेवन करने से दुष्प्रभाव के साथ-साथ फेफड़ों की कार्यक्षमता में गंभीर कमी भी हो सकती है।

इसके अलावा, बहुत अधिक मालाबार पालक का सेवन करने से स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है, जैसे अनिद्रा, कैल्शियम अवशोषण में बाधा और भूख में कमी।

इसलिए, आपको रोज़ाना मालाबार पालक नहीं खाना चाहिए, बल्कि ज़्यादा से ज़्यादा 50 ग्राम/दिन मालाबार पालक ही खाना चाहिए और लंबे समय तक लगातार नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, संतुलित आहार के लिए आपको कई तरह की हरी सब्ज़ियों का मिश्रण खाना चाहिए।

हालाँकि मालाबार पालक स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और यह प्रसवोत्तर माताओं को अधिक दूध उत्पादन में मदद करता है, फिर भी मालाबार पालक के कई दुष्प्रभाव होते हैं जैसे विषाक्तता, भूख न लगना, अनिद्रा, कैल्शियम और फास्फोरस का कम अवशोषण। इसलिए, प्रसवोत्तर माताओं को प्रतिदिन अधिकतम 50 ग्राम मालाबार पालक खाना चाहिए और लंबे समय तक लगातार नहीं खाना चाहिए।

ऊपर दी गई जानकारी इस सवाल का जवाब देती है कि "क्या रोज़ाना मालाबार पालक खाना अच्छा है?"। अपने स्वास्थ्य के लिए मालाबार पालक का सही तरीके से सेवन करें।

थान थान (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/ngay-nao-cung-an-rau-ngot-co-tot-ar914229.html