हाई डुओंग में मालाबार पालक उगाया जाता है, इसका स्वाद हड्डी के शोरबे जितना मीठा होता है, हर बार जब आप इसे काटते हैं, तो यह बिक जाता है, पूरा गांव समृद्ध हो जाता है।

Trồng rau ngót ở Hải Dương, ăn ngọt như nước ninh xương, cứ cắt là bán hết veo, cả làng giàu lên- Ảnh 1. — हर साल, हाई डुओंग प्रांत के किम थान जिले के दाई डुक कम्यून में मालाबार पालक उगाने वाले किसान मालाबार पालक से 15-20 मिलियन VND/sao का लाभ कमाते हैं।

इस सब्जी को उगाने में कई वर्षों का अनुभव रखने वाली सुश्री दाओ थी थुय, जो कि लोंग खे गांव की ही निवासी हैं, ने बताया कि पालक की प्रत्येक फसल से औसतन लगभग 1,000 गुच्छे सब्जियां प्राप्त होती हैं।

2,500 VND/गुच्छे की मौजूदा कीमत के साथ, लोग लगभग 2 मिलियन VND/साओ/बैच कमाते हैं। बरसात या गर्मी के मौसम में, जब सब्ज़ियाँ कम होती हैं, मालाबार पालक की कीमत वर्तमान की तुलना में दोगुनी या तिगुनी हो जाती है।

इसके अलावा, खपत भी बहुत सुविधाजनक है क्योंकि व्यापारी खेतों में आकर ख़रीद लेते हैं। एक बार बोए गए मालाबार पालक की कटाई कई सालों तक की जा सकती है, हर साल 12 से 15 बार कटाई हो सकती है।

मालाबार पालक - एक सुरक्षित सब्जी

दाई डुक एक विशुद्ध कृषि समुदाय है, इसलिए विकास के लिए मुख्य फसल का चयन अत्यंत महत्वपूर्ण है। पहले, दाई डुक हाई डुओंग प्रांत के मिर्च उत्पादक क्षेत्रों में से एक था।

उसके बाद, मिर्च की खेती से होने वाली आय अस्थिर हो गई, इसलिए लोगों ने धीरे-धीरे मालाबार पालक की खेती शुरू कर दी। अब तक, कम्यून का मालाबार पालक उत्पादन क्षेत्र 10 हेक्टेयर तक फैल चुका है, जहाँ लगभग 70 परिवार पालक उगा रहे हैं। यह प्रांत का एकमात्र केंद्रित मालाबार पालक उत्पादन क्षेत्र है, जो कम्यून के सब्जी उत्पादन क्षेत्र का लगभग 80% हिस्सा है।

चूँकि यह मिट्टी के लिए उपयुक्त है, इसलिए मालाबार पालक अच्छी तरह उगता है और इसमें बहुत कम निवेश की आवश्यकता होती है। किसानों को हर कटाई के बाद केवल पौधों में खाद डालने पर ध्यान देना होता है। मालाबार पालक में कीट और रोग कम होते हैं, इसलिए कीटनाशकों के छिड़काव की आवश्यकता सीमित होती है।

Trồng rau ngót ở Hải Dương, ăn ngọt như nước ninh xương, cứ cắt là bán hết veo, cả làng giàu lên- Ảnh 2. — मालाबार पालक में कीट और रोग बहुत कम होते हैं, इसलिए कीटनाशकों का छिड़काव सीमित होता है।

पहले, लोग अक्सर अनुभव के आधार पर उत्पादन करते थे। शिक्षित और प्रशिक्षित होने के बाद, अकार्बनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के हानिकारक प्रभावों को जानने के बाद, घरों में केवल कुछ गंभीर कीटों और बीमारियों के लिए ही कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता था, और स्वच्छ और सुरक्षित उत्पाद सुनिश्चित करने के लिए संगरोध अवधि का सख्ती से पालन किया जाता था।

बीजों का चयन, उनकी देखभाल, उन्हें खाद देना तथा पालक के पौधे के विकास के प्रत्येक चरण की निगरानी में सक्रिय रहना, उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में निर्णायक कारक हैं।

व्यापारी खेतों से सब्ज़ियाँ खरीदने आते हैं और उन्हें खाने के लिए कई प्रांतों और शहरों में ले जाते हैं। 2023 की शुरुआत में, दाई डुक कम्यून के पालक उत्पादक क्षेत्र को पौध संरक्षण विभाग द्वारा एक कृषि क्षेत्र कोड प्रदान किया गया था।

दाई डुक कम्यून एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव (किम थान जिला, हाई डुओंग प्रांत) के निदेशक श्री वु वान हैंग ने बताया: "अन्य फसलों की तुलना में, मालाबार पालक अपेक्षाकृत उच्च आर्थिक दक्षता, स्थिर मूल्य और उत्पादन प्रदान करता है। लागत घटाने के बाद, मालाबार पालक की प्रत्येक हेक्टेयर खेती से प्रति वर्ष औसतन 20 करोड़ वियतनामी डोंग (VND) से अधिक की आय होती है।"

क्लिप: हाई डुओंग प्रांत के किन्ह मोन जिले के दाई डुक कम्यून में हरे-भरे पालक उगाने वाला क्षेत्र।

इस फसल की प्रभावशीलता के कारण, पिछले 5 वर्षों में मालाबार पालक की खेती का क्षेत्र लगातार बढ़ रहा है। मालाबार पालक इस क्षेत्र के लोगों की मुख्य फसलों में से एक बन रहा है।

स्रोत: https://danviet.vn/trong-rau-ngot-o-hai-duong-an-ngot-nhu-nuoc-ninh-xuong-cu-cat-la-ban-het-veo-ca-lang-giau-len-2024071223172632.htm