रिसर्च: किडनी फेलियर से बचाव के तरीके नहीं जानते, तो इस तरह खाएं!

मेडिकल जर्नल रीनल फेल्योर में हाल ही में प्रकाशित शोध में एक ऐसे आहार का पता चला है जो क्रोनिक किडनी रोग (सीकेडी) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

चीन के इलेक्ट्रॉनिक विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 2000 से 2020 तक के अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य एवं पोषण परीक्षण सर्वेक्षण (एनएचएएनईएस) के आंकड़ों का विश्लेषण किया। विश्लेषण में कुल 46,742 लोगों को शामिल किया गया, जिनकी औसत आयु लगभग 50 वर्ष थी। इनमें से 8,340 लोगों में क्रोनिक किडनी रोग का निदान किया गया, जबकि शेष 38,402 रोग-मुक्त थे।

लेखकों ने क्रोनिक किडनी रोग के जोखिम पर चार आहारों के प्रभावों का मूल्यांकन किया।

चिकित्सा समाचार साइट मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, परिणामों में पाया गया कि क्रोनिक किडनी रोग के जोखिम को कम करने में वास्तव में जो आहार सहायक था, वह था "DASH" (उच्च रक्तचाप रोकने के लिए आहार संबंधी उपाय) आहार।

इसके विपरीत, उन्होंने यह भी पाया कि "सूजन पैदा करने वाले" डीआईआई आहार से न केवल गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ता है, बल्कि गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों में गंभीर बीमारी विकसित होने का खतरा 26.4% अधिक हो जाता है।

ये प्रभाव पुरुषों, 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों और उच्च रक्तचाप वाले लोगों में अधिक स्पष्ट होते हैं।

DASH मुख्य रूप से फलों, सब्जियों, साबुत अनाज पर आधारित आहार है...

फोटो: एआई

डैश आहार गुर्दों की सुरक्षा में क्यों सहायक है?

DASH मुख्य रूप से फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर आधारित आहार है। हालाँकि, इसके गुर्दे के लिए भी स्पष्ट लाभ हैं। यह आहार सोडियम, संतृप्त वसा और अल्कोहल की मात्रा को सीमित करता है, जिससे ग्लोमेरुलाई पर दबाव कम करने और एंडोथेलियल क्षति को कम करने में मदद मिलती है; पोटेशियम की मात्रा में वृद्धि सोडियम उत्सर्जन को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे ग्लोमेरुलर निस्पंदन झिल्ली की रक्षा करने में मदद मिलती है।

डैश आहार, जिसमें मेवे और फलियों से प्राप्त मैग्नीशियम शामिल होता है, सूजन और गुर्दे की फाइब्रोसिस को कम करने में मदद करता है।

DASH आहार में हानिकारक पदार्थों को सीमित करने और लाभकारी पदार्थों को बढ़ाने की रणनीति कई तंत्रों के माध्यम से गुर्दे के कार्य को बनाए रखने में मदद करती है: ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करना, ईजीएफआर (eGFR) को स्थिर करना, और मूत्र में एल्ब्यूमिन/क्रिएटिनिन अनुपात को कम करना।

मेडिकल एक्सप्रेस के अनुसार, अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि DASH आहार गुर्दे की बीमारी की रोकथाम और उपचार रणनीतियों को अधिक प्रभावी ढंग से अनुकूलित करने में मदद कर सकता है।

डैश आहार

प्रमुख स्वास्थ्य संगठन DASH आहार के स्वास्थ्य लाभों का समर्थन कर रहे हैं। नेशनल किडनी फ़ाउंडेशन; नेशनल हार्ट, लंग एंड ब्लड इंस्टीट्यूट; अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन; और यूएस डाइटरी गाइडलाइन्स, सभी DASH आहार की अनुशंसा करते हैं।

हालाँकि, क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित लोगों को कोई भी नया आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। डायलिसिस पर रहने वाले लोगों को DASH आहार का पालन नहीं करना चाहिए।

सूजन बढ़ाने वाला आहार

एक सूजनकारी आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो शरीर में सूजन बढ़ाते हैं। सूजनकारी आहार के प्रमुख कारकों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, शर्करा युक्त पेय, लाल मांस, प्रसंस्कृत मांस आदि का अधिक सेवन शामिल है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-khong-biet-lam-sao-de-phong-ngua-suy-than-hay-an-theo-cach-nay-185250816200432999.htm