निर्यात मानचित्र पर 'नया सितारा'

चीनी बाजार में आधिकारिक निर्यात से ड्यूरियन को फल उद्योग में एक 'नया सितारा' बनने में मदद मिली है, जिससे सतत विकास की दिशा खुली है और एक राष्ट्रीय ब्रांड का निर्माण हुआ है।

मुख्य बल की ओर बढ़ें

हाल के वर्षों में, कृषि निर्यात में, विशेष रूप से फलों के समूह में, कई सकारात्मक संकेत मिले हैं। ड्यूरियन, पैशन फ्रूट, ड्रैगन फ्रूट, केले आदि जैसे कई प्रमुख उत्पादों ने चीन, कोरिया, जापान आदि और हाल ही में ऑस्ट्रेलिया जैसे बड़े बाजारों में सफलतापूर्वक अपने दरवाजे खोल दिए हैं।

तिएन गियांग डूरियन एसोसिएशन (डोंग थाप प्रांत) के अध्यक्ष श्री वो टैन लोई के अनुसार, यह उपलब्धि सामान्य रूप से फल उद्योग और विशेष रूप से डूरियन के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ है।

"चीन को आधिकारिक तौर पर निर्यात किए जाने के बाद से, ड्यूरियन का निर्यात मूल्य नाटकीय रूप से बढ़ा है, जिससे किसानों और व्यवसायों को भारी राजस्व प्राप्त हुआ है। 2024 में, ड्यूरियन कृषि उत्पाद समूह में सबसे अधिक मूल्य वाला निर्यात फल बन गया, जो कई लोगों की अपेक्षाओं से कहीं अधिक है," श्री लोई ने बताया।

श्री वो टैन लोई, अध्यक्ष, तिएन गियांग डूरियन एसोसिएशन ( डोंग थाप प्रांत)। फोटो: मिन्ह डैम।

हालाँकि, इस उद्योग को कई चुनौतियों का भी सामना करना पड़ रहा है। आयात बाज़ार लगातार सख्त होता जा रहा है, जिससे उत्पादन के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड, ट्रेसेबिलिटी और खाद्य सुरक्षा मानकों जैसी सख्त प्रक्रियाओं का पालन करना ज़रूरी हो गया है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा, "हम बाज़ार को अंतिम लक्ष्य नहीं मान सकते, बल्कि इसे ज़्यादा पेशेवर और टिकाऊ उत्पादन की प्रेरक शक्ति के रूप में देखना होगा।"

एक स्थानीय विशिष्ट उत्पाद से, ड्यूरियन चावल, कॉफ़ी, काजू और समुद्री भोजन के साथ प्रमुख कृषि निर्यातों की श्रेणी में पहुँच गया है। कुछ ही वर्षों में, ड्यूरियन का निर्यात मूल्य 2022 से पहले के कई सौ मिलियन अमेरिकी डॉलर से बढ़कर 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष से अधिक हो गया है, जो फलों में सबसे प्रभावशाली वृद्धि दर है।

चीन के साथ आधिकारिक निर्यात प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर से हमारे देश के ड्यूरियन के लिए थाईलैंड, मलेशिया और फिलीपींस के साथ सीधे प्रतिस्पर्धा करने का एक व्यापक द्वार खुल गया है।

"हमारे देश में दुर्लभ प्राकृतिक लाभ, विविध जलवायु, उपजाऊ भूमि और कई पारिस्थितिक क्षेत्रों में साल भर ड्यूरियन की खेती की क्षमता है। मेकांग डेल्टा, मध्य उच्चभूमि और दक्षिणपूर्व में उगाई जाने वाली Ri6 और डोना ड्यूरियन किस्मों का स्वाद विशिष्ट और गाढ़ा होता है, जो एशियाई उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त है। खास बात यह है कि इस उत्पाद की कीमत न केवल प्रतिस्पर्धी है, बल्कि इसकी गुणवत्ता भी काफ़ी सराही जाती है," श्री लोई ने कहा।

उप मंत्री होआंग ट्रुंग डोंग थाप प्रांत के लॉन्ग तिएन कम्यून में एक डूरियन उद्यान का दौरा करते हुए। फोटो: मिन्ह डैम।

चार "स्तंभ" सफलता के लिए गति पैदा करते हैं

श्री वो टैन लोई ने कहा कि वियतनामी डूरियन की उल्लेखनीय वृद्धि आकस्मिक नहीं है, बल्कि यह कई कारकों का परिणाम है।

सबसे पहले, खुले द्वार की नीति और व्यापार एकीकरण। चीन को आधिकारिक निर्यात पर 2022 प्रोटोकॉल को ड्यूरियन उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ माना जा रहा है, जो पैमाने और मूल्य में एक मज़बूत सफलता हासिल करने में मदद कर रहा है। इसके अलावा, राज्य द्वारा उत्पादन क्षेत्रों के लिए भवन संहिताओं को बढ़ावा देना, पता लगाने की क्षमता और तकनीकी सहायता भी उत्पादन श्रृंखला के लिए एक ठोस कानूनी आधार तैयार करती है।

दूसरा, प्राकृतिक लाभ और उत्पादन क्षेत्रों की विविधता। हमारे देश में डक लाक, लाम डोंग, डोंग नाई से लेकर डोंग थाप, विन्ह लॉन्ग, कैन थो तक , कई अलग-अलग क्षेत्रों में साल भर डूरियन उगाया जा सकता है। इससे आपूर्ति को स्थिर करने, मौसमी जोखिमों को कम करने में मदद मिलती है, और साथ ही, अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले केंद्रित कच्चे माल वाले क्षेत्रों के निर्माण के अवसर भी खुलते हैं।

तीसरी भूमिका संघों और प्रबंधन एजेंसियों की है। तिएन गियांग डूरियन एसोसिएशन और अन्य उद्योग संगठन किसानों, व्यवसायों और प्रबंधन एजेंसियों के बीच एक सेतु बन गए हैं। तकनीकी प्रशिक्षण कार्यक्रम, व्यापार संवर्धन और ब्रांड संरक्षण नियमित रूप से लागू किए जाते हैं, जिससे एक अधिक घनिष्ठ और पेशेवर श्रृंखला के निर्माण में योगदान मिलता है।

चौथा, बाज़ार की माँग और अनुकूल उपभोग रुझान। एशियाई उपभोक्ता स्पष्ट उत्पत्ति वाले ताज़े, स्वादिष्ट फलों के लिए ऊँची कीमत चुकाने को तैयार हैं। यह रुझान हमारे देश के ड्यूरियन उद्योग को अपने पैमाने का विस्तार करने, गुणवत्ता में सुधार करने और उच्च-स्तरीय बाज़ारों को लक्षित करने के लिए एक बड़ी प्रेरणा देता है।

कटाई से पहले ड्यूरियन की “उम्र” की जाँच। फोटो: मिन्ह डैम।

आगे की चुनौतियां

उल्लेखनीय उपलब्धियों के अलावा, फल उद्योग अभी भी कई बुनियादी समस्याओं का सामना कर रहा है। सबसे पहले, उत्पादों की गुणवत्ता स्थिर नहीं है, उत्पादन का पैमाना अभी भी छोटा है, जिससे मूल का पता लगाना मुश्किल हो रहा है और कुछ जगहों पर खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन हो रहा है। कुछ क्षेत्रों में खेती का रकबा इतना ज़्यादा हो गया है कि उसे नियंत्रित करना मुश्किल है, जिसके कारण आयात पर चेतावनी या अस्थायी रोक लगानी पड़ रही है।

इसके अलावा, कटाई के बाद प्रसंस्करण और संरक्षण क्षमता अभी भी कमज़ोर है। ज़्यादातर वियतनामी फल अभी भी ताज़ा निर्यात किए जाते हैं, जबकि गहन प्रसंस्करण की दर बहुत कम है। शीत भंडारण प्रणालियाँ, फ़्रीज़िंग तकनीक और शीत रसद आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पातीं, जिससे उत्पाद का मूल्य कम हो जाता है और उद्योग बाज़ार के उतार-चढ़ाव के प्रति संवेदनशील हो जाता है।

श्री लोई ने सुझाव दिया, "स्थायी रूप से विकास करने के लिए, हमें प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में भारी निवेश करना होगा, फ्रीजिंग कारखानों का निर्माण करना होगा, तथा फ्रोजन ड्यूरियन, आइसक्रीम, केक, शीतल पेय आदि जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों का विकास करना होगा।"

इसके अलावा, किसी एक बाज़ार, खासकर चीन, पर बहुत ज़्यादा निर्भर रहना बहुत बड़ा जोखिम पैदा कर सकता है। श्री लोई के अनुसार, इसका समाधान जापान, कोरिया, यूरोप, मध्य पूर्व और अमेरिका जैसे संभावित क्षेत्रों में बाज़ार का विविधीकरण करना है; साथ ही, ज़्यादा मांग वाले बाज़ारों तक आसानी से पहुँचने के लिए अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार गुणवत्ता का मानकीकरण करना है।

इस क्षेत्र में, थाईलैंड और मलेशिया अभी भी ड्यूरियन उद्योग में "दिग्गज" हैं, जिनके पास मज़बूत ब्रांड और विस्तृत आपूर्ति श्रृंखलाएँ हैं। हालाँकि, हमारे देश को उत्पादन लागत, चीन के निकट भौगोलिक स्थिति, जिससे रसद पर बचत होती है, और पूरे साल आपूर्ति करने की क्षमता के मामले में काफ़ी बढ़त हासिल है।

"हमारी कमज़ोरियाँ ये हैं कि राष्ट्रीय ब्रांड अभी भी युवा है, गुणवत्ता में कोई खास निरंतरता नहीं है और मानक प्रबंधन कभी-कभी सख्त नहीं होता। लेकिन अगर हम इस पर काबू पा सकें, तो हमारा देश इस क्षेत्र के बराबर प्रतिस्पर्धी स्थिति में पूरी तरह से उभर सकता है," श्री लोई ने पुष्टि की।

वियतनामी डूरियन के लिए एक ब्रांड बनाने का समय आ गया है। फोटो: मिन्ह डैम।

राष्ट्रीय ब्रांड की ओर

तिएन गियांग डूरियन एसोसिएशन उत्पादन क्षमता और निर्यात मूल्य में सुधार के लिए कई कार्यक्रम चला रहा है। विशेष रूप से, यह टिकाऊ कृषि तकनीकों पर प्रशिक्षण, कृषि क्षेत्र कोड के विकास में सहायता, वियतगैप/ग्लोबलगैप प्रमाणन और किसानों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के बीच संबंधों को बढ़ावा देने पर केंद्रित है। साथ ही, एसोसिएशन व्यापार संवर्धन, बाज़ार संपर्क और स्थानीय ब्रांडों के निर्माण में भी योगदान देता है।

श्री वो तान लोई ने संदेश दिया: "निर्यात को भाग्य का मामला न समझें, इसे एक व्यवस्था बनाएँ। उत्पादन से लेकर उपभोग तक, सभी चरण व्यवस्थित और स्पष्ट रूप से पहचाने जाने योग्य होने पर ही हम अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में मज़बूती से टिक सकते हैं।"

उनके अनुसार, वियतनामी डूरियन उद्योग को अपनी विकास गति बनाए रखने और स्थायी रूप से विकसित होने के लिए, श्रृंखला के प्रत्येक कर्ता को बदलने की आवश्यकता है। उद्यम ब्रांड और प्रबंधन क्षमता में दीर्घकालिक निवेश करते हैं। सहकारी समितियाँ और किसान अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार अपने कृषि कौशल में सुधार करते हैं। प्रबंधन एजेंसियाँ और संघ तकनीकी, कानूनी और व्यापार संवर्धन सहायता प्रदान करने के लिए एक-दूसरे का साथ देते हैं।

शुरुआती सफलता को देखते हुए, श्री लोई का मानना ​​है कि अब समय आ गया है कि हमारे देश को ड्यूरियन के लिए एक राष्ट्रीय ब्रांड रणनीति बनानी चाहिए, ठीक वैसे ही जैसे थाईलैंड ने मोन्थॉन्ग या मलेशिया ने मुसांग किंग के साथ किया था। जब ब्रांड की स्थिति स्पष्ट हो जाती है, तो प्रत्येक वियतनामी ड्यूरियन का न केवल आर्थिक मूल्य होता है, बल्कि यह वैश्विक बाज़ार में किसानों की गुणवत्ता, प्रतिष्ठा और प्रयासों का भी प्रतीक होता है।

"गुणवत्ता, प्रतिष्ठा और व्यावसायिकता हमारे देश के ड्यूरियन के लिए प्रमुख बाज़ारों में आत्मविश्वास से प्रवेश करने के 'पासपोर्ट' हैं। हम, उद्योग जगत के लोग, प्रत्येक वियतनामी कृषि उत्पाद का साथ देते रहेंगे, उसे जोड़ते रहेंगे और उसके मूल्य को बढ़ाते रहेंगे," श्री वो टैन लोई ने पुष्टि की।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ngoi-sao-moi-tren-ban-do-xuat-khau-d780757.html