उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्ति को प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए?

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सिफारिशों के अनुसार, औसतन प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल का सेवन करना चाहिए। और स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, एक बड़े अंडे में 186 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल होता है।

अंडों की पोषण संरचना

अंडे एक आसान और पौष्टिक आहार हैं। ये प्रोटीन, स्वस्थ वसा और ज़रूरी विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

Người có cholesterol cao nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày? - Ảnh 1. — अंडे तैयार करने में आसान और पौष्टिक भोजन हैं।

अंडे की जर्दी में विटामिन ए, विटामिन बी12, सेलेनियम और कोलीन होते हैं। खुले में पाले गए अंडे पौष्टिक होते हैं और इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन ए और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होते हैं।

हालाँकि अंडों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल का स्वास्थ्य पर ज़्यादा नकारात्मक असर नहीं होता। कुछ लोगों में, अंडे न खाने से पोषक तत्वों की कमी भी हो सकती है।

अंडे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं?

रक्त कोलेस्ट्रॉल में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (बुरा कोलेस्ट्रॉल) शामिल हैं। शरीर के कई कार्यों को सुचारू रूप से चलाने के लिए यकृत रक्त कोलेस्ट्रॉल बनाने के लिए ज़िम्मेदार होता है।

हालांकि, समय के साथ, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल धमनियों में जमा हो जाता है, जिससे हृदय से रक्त का प्रवाह अवरुद्ध हो जाता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

Người có cholesterol cao nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày? - Ảnh 2. — जिन लोगों के रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर आनुवंशिक कारणों से अधिक है, उन्हें अंडे खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

वहीं, आहारीय कोलेस्ट्रॉल सामान्यतः मांस, समुद्री भोजन, मुर्गी, अंडे और दूध में पाया जाता है।

कुल मिलाकर, अंडे में वसा और कोलेस्ट्रॉल एलडीएल और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को थोड़ा बढ़ा देते हैं, लेकिन यह वृद्धि व्यक्ति दर व्यक्ति अलग-अलग होती है।

सामान्यतः, शरीर पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल बनाता है, इसलिए आपको अपने आहार में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा सीमित करनी होगी। हालाँकि, हम कोलेस्ट्रॉल को अपने द्वारा खाए जाने वाले वसा से अलग नहीं कर सकते। इसलिए, हाल के वर्षों में, विशेषज्ञों ने हमें संतृप्त वसा और ट्रांस वसा का कम सेवन करने की सलाह दी है।

विशेषज्ञ विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों जैसे फल, सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से युक्त स्वस्थ आहार लेने की सलाह देते हैं। एक स्वस्थ आहार में अंडे भी शामिल किए जा सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में।

प्रति सप्ताह 4-5 अंडे

अधिकांश स्वस्थ लोग अन्य खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिदिन 1-2 अंडे खा सकते हैं।

हालांकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को प्रति सप्ताह अधिकतम 4-5 अंडे खाने चाहिए। इसके अलावा, उन्हें अपने आहार से संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम करना चाहिए।

जिन लोगों के रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर आनुवंशिक कारणों से अधिक है, उन्हें अंडे खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

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