दुनिया भर में लोग तेजी से इंस्टेंट नूडल्स को पसंद कर रहे हैं।

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Người dân thế giới ngày càng chuộng mỳ ăn liền - 1 — ओसाका के इकेडा स्थित कप नूडल्स संग्रहालय में प्रदर्शित कप नूडल्स (फोटो: गार्जियन)।

जापान के ओसाका स्थित विश्व इंस्टेंट नूडल्स एसोसिएशन के अनुसार, 2022 में 50 से अधिक देशों और क्षेत्रों के उपभोक्ताओं ने इंस्टेंट नूडल्स की रिकॉर्ड 121.2 बिलियन सर्विंग्स का उपभोग किया।

इंस्टेंट नूडल्स के इस्तेमाल की परंपरा वाले कई देश और क्षेत्र हमेशा की तरह उपभोग रैंकिंग में उच्च स्थान पर हैं, जिनमें चीन, हांगकांग और इंडोनेशिया सबसे आगे हैं। वियतनाम और जापान चौथे और पाँचवें स्थान पर हैं।

तीसरा स्थान भारत को मिला, जो इस बात का संकेत है कि इंस्टेंट नूडल्स उन देशों और क्षेत्रों में अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, जहां पहले यह माना जाता था कि इस प्रकार के भोजन का सेवन करना परम्परागत है।

मेक्सिको में इंस्टेंट नूडल्स की मांग 2021 में 17.2% बढ़ गई, जब कोविड-19 यात्रा प्रतिबंधों के दौरान कई लोगों ने इंस्टेंट नूडल्स की ओर रुख किया। लेकिन 2022 में यह आंकड़ा फिर भी 11% बढ़ गया।

ताज़ा तैयार नूडल्स के अलावा, अमेरिकी लोग इंस्टेंट नूडल्स को भी अपना रहे हैं। गार्जियन के अनुसार, यह जीवन-यापन की बढ़ती लागत के कारण परिवारों पर पड़ने वाले आर्थिक दबाव को कम करने का एक तरीका है।

निक्केई ने निसिन फूड्स के हवाले से कहा कि "मध्यम वर्ग के उपभोक्ता जो पहले इंस्टेंट नूडल्स नहीं खाते थे, अब उन्हें अपने दैनिक जीवन में शामिल कर रहे हैं।"

हाल ही में, निसिन और प्रतिद्वंद्वी टोयो सुइसन ने घोषणा की कि वे बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अब से 2025 के बीच अमेरिका और मैक्सिको में नई उत्पादन सुविधाएं स्थापित करेंगे।

टोयो सुइसन ने निक्केई को दिए एक बयान में कहा, "नियमित रूप से इंस्टेंट नूडल्स खाने वाले उपभोक्ताओं की संख्या बढ़ रही है, और हम स्वाद में विविधता बढ़ाएंगे।"

निसिन फूड्स अमेरिका के अध्यक्ष माइकल प्राइस ने कहा, "निसिन फूड्स ने साल दर साल, विशेषकर पिछले पांच वर्षों में, बिक्री में स्थिर वृद्धि देखी है, जिसका श्रेय हमारे उत्पादों की अभूतपूर्व मांग को जाता है।"

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