दुनिया भर में इंस्टेंट नूडल्स की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।

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Người dân thế giới ngày càng chuộng mỳ ăn liền - 1 — ओसाका के इकेडा स्थित इंस्टेंट नूडल म्यूजियम में विभिन्न प्रकार के इंस्टेंट नूडल्स प्रदर्शित किए गए हैं (फोटो: गार्जियन)।

ओसाका स्थित इंस्टेंट नूडल एसोसिएशन के अनुसार, 2022 में 50 से अधिक देशों और क्षेत्रों में उपभोक्ताओं ने रिकॉर्ड 121.2 बिलियन सर्विंग्स इंस्टेंट नूडल्स का सेवन किया।

कई देश और क्षेत्र जहां इंस्टेंट नूडल्स खाने की परंपरा है, वे हमेशा की तरह खपत रैंकिंग में उच्च स्थान पर बने हुए हैं, जिनमें चीन, हांगकांग और इंडोनेशिया अग्रणी हैं। वियतनाम और जापान क्रमशः चौथे और पांचवें स्थान पर हैं।

भारत तीसरे स्थान पर आया, जो इस बात का संकेत है कि उन देशों और क्षेत्रों में इंस्टेंट नूडल्स तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, जिनके बारे में पहले माना जाता था कि वहां इस प्रकार के भोजन का सेवन करने की परंपरा है।

कोविड-19 के कारण यात्रा प्रतिबंधों के दौरान कई लोगों ने इंस्टेंट नूडल्स का सेवन शुरू कर दिया, जिसके चलते 2021 में मेक्सिको में इंस्टेंट नूडल्स की मांग में 17.2% की वृद्धि हुई। लेकिन 2022 में भी यह संख्या 11% ही बढ़ी।

ताज़ा बने नूडल्स के अलावा, अमेरिकी लोग इंस्टेंट नूडल्स को भी अपना रहे हैं। द गार्जियन के अनुसार, यह परिवारों के लिए महंगाई के संकट के कारण उत्पन्न वित्तीय दबाव को कम करने का एक तरीका है।

निक्केई ने निसिन फूड्स के हवाले से कहा कि "मध्यम वर्ग के उपभोक्ता जो पहले इंस्टेंट नूडल्स नहीं खाते थे, अब उन्हें अपने दैनिक जीवन में शामिल कर रहे हैं।"

हाल ही में, निसिन और उसकी प्रतिद्वंद्वी कंपनी टोयो सुइसन ने बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए अब से लेकर 2025 के बीच अमेरिका और मैक्सिको में नए उत्पादन संयंत्र स्थापित करने की योजना की घोषणा की है।

टोयो सुइसान ने निक्केई को दिए एक बयान में कहा, "इंस्टेंट नूडल्स नियमित रूप से खाने वाले उपभोक्ताओं की संख्या बढ़ रही है, और हम फ्लेवर की विविधता को और बढ़ाएंगे।"

अमेरिका में निसिन फूड्स के अध्यक्ष माइकल प्राइस ने कहा: "निसिन फूड्स ने साल दर साल, खासकर पिछले पांच वर्षों में, अपने उत्पादों की अभूतपूर्व मांग के कारण लगातार बिक्री वृद्धि देखी है।"

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