अवकाश चर्चा: दक्षिणी डेल्टा में अक्टूबर

मैं दसवें चंद्र मास की बात कर रहा हूँ, वह महीना जब दक्षिणी शीत ऋतु के दिन शुरू होते हैं।

डेल्टा के मैदानों में ठंडक है और उत्तर से आ रही ठंडी हवा के कारण कुछ हल्की उत्तरी हवाएँ चल रही हैं। सुबह जब मैं उठता हूँ, तो मच्छरदानी से ठंडी हवा अंदर आती हुई महसूस होती है, बस मन करता है कि अपने सिर को कंबल से ढक लूँ, थोड़ी देर और लेटा रहूँ, और उस देश में प्रकृति के दुर्लभ कोमल पलों का आनंद लूँ जो दिन-रात हमेशा गर्म रहता है।

अक्टूबर में, पश्चिम की नदियों, नहरों और झरनों का पानी धीरे-धीरे धूसर मिट्टी से हल्के हरे रंग में बदल जाता है, मानो उस पर फिटकरी लगी हो। क्योंकि यह मौसम बदलने का समय होता है, बारिश लगभग बंद हो चुकी होती है। और, नदी में लंबी टोंग मछली पकड़ने का मौसम शुरू हो जाता है। लंबी टोंग मछली पकड़ने के कई तरीके हैं: जाल, जाल, जाल... लेकिन सबसे दिलचस्प, आकर्षक और रोमांटिक तरीका अभी भी लंबी टोंग मछली पकड़ना है। बाँस का एक लंबा टुकड़ा चुनें, उसे सुखाएँ, मोड़ें, उसमें एक डोरी और एक काँटा डालें, "व्यापार का अभ्यास" करने का तरीका बस इतना ही आसान है। चारा आमतौर पर कपास के कीड़े, मकड़ी या चावल के कीड़े होते हैं। जब पानी ज़्यादा हो, तो किसी पुराने पेड़ की छाया वाली नदी का किनारा चुनें, मछली पकड़ने बैठें और खुद को... दिवास्वप्न देखने दें। जब मैं हाई स्कूल में था, गर्मी की छुट्टियों के महीनों में, मैं नए स्कूल वर्ष के लिए कई तरीकों से अतिरिक्त पैसे कमाता था: घोंघे खोदना, मसल्स पकड़ना, झींगे निकालना, केकड़े पकड़ना... और मेरे लिए लॉन्ग टोंग फिशिंग एक शगल भी है और जीविका कमाने का एक ज़रिया भी। लॉन्ग टोंग फिशिंग के लिए मेरी पसंदीदा जगह मेरी दादी के बगीचे के पिछले कोने में लगा पुराना काजू का पेड़ है। मैं "नियमित रूप से" बैठकर मछली पकड़ने के लिए इस जगह को चुनता हूँ क्योंकि यह बहुत ही काव्यात्मक है। ठंडी नहर को काजू के पेड़ों की एक बड़ी छतरी ढँकी हुई है। काजू की जड़ें नहर के किनारे तक फैली हुई हैं, जो मछली पकड़ने के लिए एक आदर्श जगह बनाती हैं।

खास तौर पर, दसवाँ चंद्र मास काजू के फूलों के खिलने का मौसम होता है। गहरे बैंगनी रंग के काजू के फूलों के गुच्छे पेड़ों के तनों से चिपके रहते हैं, बहती हवाओं में धीरे-धीरे झूमते हुए, झिलमिलाते हुए। जब ​​हवा तेज़ होती है, तो बैंगनी रंग के धागों की एक श्रृंखला साफ़ पानी पर धीरे से गिरती है, खाड़ी का एक हिस्सा बैंगनी हो जाता है। मछलियाँ भोजन की तलाश में पानी की सतह पर अपना सिर उठाती हैं, शांत ग्रामीण इलाके के अंतर्निहित सन्नाटे में वह स्थान अचानक गीतमय हो जाता है जहाँ आप मछलियों के चारा खाने की आवाज़ सुन सकते हैं।

अक्टूबर में, चीनी क्लेमाटिस के फूल, ड्रैगन बीन्स के फूल, जलकुंभी के फूल... खिलने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। फिर पेड़ों पर युवा इमली भी लटकती हैं। प्रकृति जानती है कि सब कुछ कैसे सामंजस्य बिठाना है ताकि लोग अपने देश के लिए विशेष व्यंजन तैयार कर सकें। ताज़ी मछलियाँ पकड़ी जाती हैं, साफ़ की जाती हैं, और फिर बगीचे में चीनी क्लेमाटिस के फूलों का एक गुच्छा और कुछ ड्रैगन बीन्स के साथ तोड़ा जाता है; नदी में जलकुंभी के फूल तोड़े जाते हैं, घर के सामने इमली के पेड़ पर चढ़कर मुट्ठी भर युवा इमली तोड़ी जाती हैं, और कुछ धनिया, हरा धनिया और मिर्च डाली जाती हैं। और भाप से भरा, सुगंधित खट्टा सूप का एक बर्तन होता है। मछली के साथ खट्टा सूप और साफ मछली की चटनी में डूबा हुआ (पारंपरिक मछली की चटनी स्वादिष्ट होती है) मिर्च के साथ और जलाऊ लकड़ी पर पके हुए चावल का एक बर्तन... एक अजीब चीज है!

अक्टूबर की पूर्णिमा से लोग गेंदे के फूल बोना शुरू कर देते हैं। लगभग हर कोई टेट के दौरान पैसे बचाने के लिए अपने घर के सामने गेंदे, कॉक्सकॉम्ब और सेडम के कुछ गमले रखता है। फिर लोग सरसों का साग, कुम्हड़ा, लौकी और खरबूजे लगाते हैं ताकि बसंत के तीन दिनों की तैयारी कर सकें, जब घर और बगीचे में पड़ोसियों की तरह खूब सारे फूल उगेंगे।

आखिरकार, जब अक्टूबर आता है, तो पश्चिमी देहात के लोग टेट की तैयारी में व्यस्त हो जाते हैं। दसवाँ चंद्र मास उन लोगों के लिए खूबसूरत और काव्यात्मक यादों का महीना होता है जो इस शांतिपूर्ण दक्षिणी धरती से जुड़े रहे हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm