चीन हर साल 7 अरब डॉलर मूल्य का ताज़ा ड्यूरियन आयात करता है। अगले कुछ वर्षों में यह आँकड़ा 10 अरब डॉलर से ज़्यादा होने की उम्मीद है।
ड्यूरियन निर्यात: अवसर और चुनौतियाँ
19 अगस्त को महासचिव और राष्ट्रपति टो लाम की चीन यात्रा के दौरान, वियतनाम के कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय और चीन के सीमा शुल्क के सामान्य प्रशासन ने चीन को जमे हुए ड्यूरियन के निर्यात पर एक प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए।
श्री हुइन्ह टैन डाट - पादप संरक्षण विभाग के निदेशक ( कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) - ने टिप्पणी की कि वर्तमान में, ड्यूरियन निर्यात उत्पादन और निर्यात को व्यवस्थित करने में व्यवसायों, लोगों और स्थानीय लोगों के लिए फ्रीजिंग एक अवसर और चुनौती दोनों है।
"2023 में, चीन ने अन्य देशों से ताज़ा ड्यूरियन आयात करने के लिए लगभग 6.7 बिलियन अमरीकी डॉलर और थाईलैंड और मलेशिया से फ्रोजन ड्यूरियन आयात करने के लिए 1 बिलियन अमरीकी डॉलर खर्च किए। हाल ही में हस्ताक्षरित प्रोटोकॉल, चीनी बाजार की वर्तमान क्षमता और मांग को देखते हुए, यह अनुमान लगाया गया है कि यदि व्यापार पंजीकरण जल्द ही पूरा हो जाता है और निर्यात जल्द ही शुरू हो जाता है, तो 2024 में वियतनाम का फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात कारोबार 300 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच सकता है," श्री हुइन्ह टैन डाट ने कहा।
चीन दुनिया का सबसे बड़ा ड्यूरियन उपभोक्ता बाज़ार है। इस बाज़ार को खोलने का उद्देश्य चीन में वियतनामी बाज़ार का लाभ उठाना है। हालाँकि, वियतनामी फ्रोजन ड्यूरियन उद्योग अभी भी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है, जिनका समाधान करने के लिए पूरी तरह से पहचान करना ज़रूरी है, खासकर खाद्य सुरक्षा, ट्रेसिबिलिटी आदि के मुद्दे।
कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के पादप संरक्षण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग हियू ने बताया कि चीन हर साल 7 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य का ताज़ा ड्यूरियन आयात करता है और उम्मीद है कि अगले कुछ वर्षों में यह आँकड़ा 10 अरब अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा हो जाएगा। पिछले साल चीन ने 1 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य का फ्रोजन ड्यूरियन आयात किया था। इस आँकड़े के भी बढ़ने की उम्मीद है।
फ्रोजन ड्यूरियन के फायदों के बारे में, श्री गुयेन क्वांग हियू ने कहा कि ताज़ा ड्यूरियन में केवल 30% गूदा और 70% बीज होते हैं, और छिलका हटाना ज़रूरी होता है, जिससे पर्यावरण प्रदूषण होता है। चीन में उपभोक्ता जल्द ही फ्रोजन उत्पादों की ओर रुख करेंगे क्योंकि यह ज़्यादा उपयुक्त है। फ्रोजन ड्यूरियन की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, इसे तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य उत्पादों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
वियतनामी किसानों और व्यवसायों के सामने एक चुनौती यह है कि चीन हैनान द्वीप के दक्षिण में 2,700 हेक्टेयर ड्यूरियन का परीक्षण कर रहा है। इसके अलावा, कुछ वियतनामी व्यवसायों को दोनों देशों के बीच हस्ताक्षरित प्रोटोकॉल का पालन करने की जानकारी नहीं है, जिसके कारण कई तकनीकी उल्लंघन हो रहे हैं।
"अगर हम नियमों के अनुपालन के बारे में जागरूकता नहीं बढ़ाएँगे और सुधार नहीं करेंगे, तो चीन कार्रवाई करेगा। यह बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है; सिर्फ़ कुछ व्यवसायों द्वारा कानून का उल्लंघन करने से पूरा उद्योग प्रभावित होगा।" श्री हियु ने कहा।
निर्यात व्यवसायों के लिए नोट्स
आदेश संख्या 248 के अनुसार, चीन को निर्यात करने वाले विदेशी खाद्य विनिर्माण उद्यमों को नए पंजीकरण नियमों का पालन करना होगा। इस नियम के अनुसार, प्रतिष्ठानों को चीन में उत्पादों का निर्यात करने से पहले पंजीकरण कराना होगा और लाइसेंस प्राप्त करना होगा। चीनी बाजार
आदेश 248, चीन के सामान्य सीमा शुल्क प्रशासन (GACC) के निर्यात व्यापार के लिए एकल खिड़की (CIFER) पर निर्यात हेतु जलीय उत्पादों के पंजीकरण को नियंत्रित करता है। उद्यमों के पास एक खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली होनी चाहिए जिसका GACC द्वारा 13 मानदंडों के अनुसार मूल्यांकन किया गया हो और जिसे चीनी मानकों के समकक्ष मान्यता प्राप्त हो। कुछ मानदंडों में कच्चे माल के प्रबंधन, पता लगाने की क्षमता, HACC प्रणालियों की स्थापना और संचालन, सफाई और जीवाणुशोधन, रासायनिक/अपशिष्ट नियंत्रण आदि के मानक और उपाय शामिल हैं।
फ्रोजन ड्यूरियन के लिए, व्यवसायों को एक प्रभावी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली स्थापित करनी होगी। कोल्ड स्टोरेज को मानकों का पालन करना होगा, साथ ही उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले पानी, नल के पानी और भाप की गुणवत्ता की गारंटी भी होनी चाहिए।
उद्यम से आवेदन प्राप्त होने के बाद, GACC आवेदन की जाँच करेगा, उसका प्रसंस्करण करेगा और CIFER प्रणाली पर परिणाम अधिसूचित करेगा। आवश्यकताओं को पूरा करने वाले उद्यमों को चीन में एक पंजीकरण संख्या प्राप्त होगी। पंजीकरण लाइसेंस जारी होने की तिथि से 5 वर्षों के लिए वैध है।
सुश्री गुयेन थी थाई थान - बान मी ग्रीन फार्म ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल की अध्यक्ष - ने कहा कि उद्यम 2022 से ड्यूरियन को फ्रीज करने के क्षेत्र में काम कर रहा है, इस वर्ष 4,000 - 5,000 टन उत्पादन की उम्मीद है।
चीन को निर्यात किए जाने वाले फ्रोजन ड्यूरियन के निरीक्षण, फाइटोसैनिटरी और खाद्य सुरक्षा संबंधी आवश्यकताओं पर प्रोटोकॉल के अनुच्छेद II के अनुसार, वियतनामी पक्ष को यह सुनिश्चित करना होगा कि फ्रोजन ड्यूरियन की छीलने, खंडित करने और अन्य प्रसंस्करण जैसे कार्य निर्दिष्ट कर्मियों द्वारा ही किए जाएँ। क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए, इन कर्मियों को प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान उत्पादन क्षेत्र में काम करना होगा।
व्यवसायों के लिए, "नामित कर्मचारियों" के मानदंडों को समझना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सही लोगों का चयन किया जाए, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिले।
श्री हुइन्ह टैन दात ने यह भी कहा कि निर्यात उद्यमों के मूल्यांकन के मानदंडों में एचएसीसीपी प्रणाली की स्थापना और संचालन की आवश्यकता शामिल है। तदनुसार, कर्मचारियों को प्रशिक्षित किया जाना चाहिए और उन्हें एचएसीसीपी प्रमाणन प्रदान किया जाना चाहिए। ये प्रमाणन प्राप्त होने पर, उद्यम के पास एक योग्य मानव संसाधन टीम होगी जो निर्यातित फ्रोजन ड्यूरियन की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करेगी।
श्री हुइन्ह टैन दात ने कहा कि निर्यात उद्यमों, पैकेजिंग सुविधाओं और उत्पादक क्षेत्रों को वियतनाम से चीन को फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात करने के लिए फाइटोसैनिटरी और पादप सुरक्षा आवश्यकताओं पर प्रोटोकॉल के नियमों का कड़ाई से पालन करना होगा। इसके अलावा, वियतनामी ड्यूरियन और फ्रोजन ड्यूरियन उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करना, अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए फ्रीजिंग तकनीक, तकनीकों और उत्पाद की गुणवत्ता को उन्नत करने में निवेश करना आवश्यक है।
चीनी बाजार में जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात करने में सक्षम होने के लिए, पादप संरक्षण विभाग स्थानीय क्षेत्रों, संघों, उत्पादन क्षेत्रों, पैकेजिंग सुविधाओं और निर्यात उद्यमों को तकनीकी और विनियामक सहायता प्रदान करना जारी रखेगा।
कृषि और ग्रामीण विकास विभाग को जमे हुए ड्यूरियन के उत्पादन और पैकेजिंग तथा कोड के उपयोग में पादप संगरोध और खाद्य सुरक्षा पर विनियमों के अनुपालन के निरीक्षण और जांच को बढ़ाने की आवश्यकता है, तथा उल्लंघनों का शीघ्र पता लगाने और उनसे निपटने की आवश्यकता है।
पौधों के संगरोध नियंत्रण, खाद्य सुरक्षा और आयातक देशों के नियमों के अनुपालन की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली स्थितियों को बनाए रखने के लिए संघों, निर्यात उद्यमों, उत्पादक क्षेत्रों और जमे हुए ड्यूरियन पैकेजिंग सुविधाओं का समर्थन करें।
कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय और पौध संरक्षण विभाग ने विशेष विभागों और कार्यालयों को निर्देश दिया कि वे आने वाले समय में फ्रोजन ड्यूरियन प्रोटोकॉल के नियमों को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए स्थानीय लोगों, व्यवसायों और पैकेजिंग सुविधाओं के साथ समन्वय करें।
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