कड़ियों की एक श्रृंखला से एक कॉफी ब्रांड का निर्माण

घरेलू और निर्यात बाजारों में उत्पाद ब्रांड बनाने और विकसित करने के लिए, लाम डोंग प्रांत में कॉफी उत्पादक क्षेत्रों ने मूल्य श्रृंखला लिंकेज मॉडल का निर्माण और विस्तार किया है, जिससे उत्पाद खाद्य सुरक्षा प्रमाणन मानकों और ट्रेसेबिलिटी को पूरा करते हैं, जिससे उपभोक्ताओं के लिए विश्वास पैदा होता है।

थान तोआन कॉफ़ी ब्रांड, कैम लि वार्ड - दा लाट उत्तरी सीमावर्ती प्रांतों में व्यापार संवर्धन में भाग लेता है

6 उच्च तकनीक वाले कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र

लाम डोंग के कृषि और पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 के अंत तक, लाम डोंग प्रांत का कुल कॉफी क्षेत्र लगभग 323,241.5 हेक्टेयर होगा, जिसका अनुमानित कुल उत्पादन 1,001,710 टन होगा, जो देश के कुल कॉफी उत्पादन का लगभग 50.5% है। जिसमें से, लगभग 2,268.5 हेक्टेयर के साथ 6 कॉफी क्षेत्र हैं जिन्हें 1,400 से अधिक भाग लेने वाले घरों के साथ लिंकेज मॉडल के अनुसार उच्च तकनीक को लागू करने के लिए मान्यता प्राप्त है। विशेष रूप से, कॉफी उत्पादन क्षेत्रों में निम्नलिखित कम्यून शामिल हैं: बाओ थुआन (371.6 हेक्टेयर / 325 घरों से अधिक); बाओ लाम 2 (300 हेक्टेयर / 255 घर); होआ बाक (471.8 हेक्टेयर / 236 घरों से अधिक); थुआन अन (335 हेक्टेयर/186 घर)। पूरे लाम डोंग प्रांत को 435 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाले 33 कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र कोड भी दिए गए हैं, जिनका अनुमानित उत्पादन 3,335 टन है। अधिकांश उच्च-तकनीकी कॉफ़ी क्षेत्र जल-बचत सिंचाई प्रणालियों को उर्वरक इंजेक्शन और एकीकृत कीट प्रबंधन के साथ लागू करते हैं, जो अच्छे कृषि अभ्यास प्रमाणन मानकों को पूरा करते हैं, संसाधनों के उपयोग को अनुकूलित करने, इनपुट लागत को कम करने और काटे गए उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करते हैं।

विशेष रूप से, पूरे लाम डोंग प्रांत का कॉफ़ी क्षेत्र घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन मानकों को पूरा करता है, जैसे: 4C, रेनफॉरेस्ट अलायंस, UTZ (118.30 हेक्टेयर से अधिक); वियतगैप (346 हेक्टेयर), ऑर्गेनिक (275 हेक्टेयर)। लाम डोंग के गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाज़ार विकास विभाग के उप प्रमुख श्री गुयेन ची लिन्ह ने मूल्यांकन किया: "प्रमाणन मानकों के अनुपालन में खेती करने वाले किसान न केवल मूल स्रोत का पता लगाते हैं, बाज़ार में कॉफ़ी उत्पादों का मूल्य बढ़ाते हैं, बल्कि यूरोपीय संघ (EUDR) के वनों की कटाई का कारण न बनने वाले उत्पादों की आपूर्ति श्रृंखला में भी भाग लेते हैं। इस प्रकार, EUDR नियमों के अनुसार उत्पादन करने वाले उद्यमों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच संबंधों की श्रृंखला का विकास और विस्तार होता है, और वार्षिक उपभोग अनुबंधों के माध्यम से कॉफ़ी की खेती वाले भूमि क्षेत्र की प्रति इकाई आय में बाज़ार मूल्य से 10-15% अधिक वृद्धि होती है..."।

कॉफी ब्रांडों के लिए बौद्धिक संपदा संरक्षण

परिणामस्वरूप, लाम डोंग प्रांत ने 67 श्रृंखलाएँ विकसित की हैं, जिनमें 29,442 कृषक परिवार 55,491 हेक्टेयर क्षेत्र में कॉफ़ी उत्पादों का उत्पादन और उपभोग करते हैं, जिसका उत्पादन 185,636 टन/वर्ष है, जो इस क्षेत्र के कुल उत्पादन का 18.5% है। विशेष रूप से, 2024-2025 के फसल वर्ष में स्विट्जरलैंड, इटली, जापान, स्पेन और जर्मनी को कॉफ़ी निर्यात बाजार लगभग 158,253 टन तक पहुँच जाएगा, जो 478.86 मिलियन अमरीकी डॉलर के कुल निर्यात कारोबार के बराबर है। "दा लाट - उत्तम भूमि से चमत्कारी क्रिस्टलीकरण" ब्रांड के अलावा, लाम डोंग प्रांत में बौद्धिक संपदा संरक्षण प्रमाणपत्र प्राप्त 15 कॉफ़ी ब्रांड हैं, जिनमें शामिल हैं: गोडेरे, डाक टिन, कॉफ़ी डाक नॉन्ग कंपनी, हाई नुंग, होआंग जिया फु, होआंग गियांग, वियत नॉन्ग, कैम हुआंग, वान आन्ह, डाक गुयेन, थोंग हीप, डानो, डाक दाम, एन्जॉय कॉफ़ी और का फे डे। और 6 कॉफ़ी उत्पाद ब्रांडों को मान्यता दी गई है: कांग बैंग कोऑपरेटिव, होआंग फाट कंपनी लिमिटेड, डाक मिल कॉफ़ी, बाज़न कॉफ़ी वन मेंबर कंपनी लिमिटेड, लैंग बियांग अरेबिका कॉफ़ी, काउ डाट अरेबिका कॉफ़ी।

इसके अलावा, 8.2 अरब से अधिक वीएनडी की कुल कार्यान्वयन लागत वाली 11 परियोजनाओं के माध्यम से, पूरे लाम डोंग प्रांत ने कॉफ़ी उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाओं का बड़े पैमाने पर विस्तार किया है, जिससे किसानों के लिए एक समान गुणवत्ता, स्थिर उत्पादन सुनिश्चित हुआ है और प्रसंस्करण उद्यमों के लिए कच्चे माल की स्थिर आपूर्ति हुई है। सामान्य मूल्यांकन से पता चलता है कि पूरे लाम डोंग प्रांत में उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी के उत्पादन और उपभोग श्रृंखलाओं में भागीदारी ने कॉफ़ी उत्पादकों को धीरे-धीरे "उत्पादन" की मानसिकता से "गुणवत्ता और मूल्य" की ओर बढ़ने में मदद की है, और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए स्वच्छ उत्पादन प्रक्रियाओं, चयनात्मक कटाई, गीले प्रसंस्करण और सुखाने पर ध्यान केंद्रित किया है।

आने वाले समय में प्रांत के कॉफ़ी ब्रांड के निर्माण और विकास के लिए, कृषि एवं पर्यावरण विभाग किसानों को उत्पादन, खरीद, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण श्रृंखलाओं में भाग लेने और कॉफ़ी उत्पादों के बाज़ार का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित करता रहेगा। साथ ही, व्यवसायों और सहकारी समितियों को रोस्टिंग और ग्राइंडिंग कारखानों, इंस्टेंट कॉफ़ी और पैकेज्ड स्पेशलिटी कॉफ़ी के प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु नीतियों को लागू कर रहा है, ताकि प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाई जा सके और मुख्य रूप से स्थानीय ग्रीन कॉफ़ी के निर्यात के बजाय गहन रूप से प्रसंस्कृत कॉफ़ी के निर्यात दर में वृद्धि हो सके...

स्रोत: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html