शून्य से व्यवसाय शुरू करने की कठिनाइयाँ
पीवी तिएन फोंग के साथ साझा करते हुए , श्री गुयेन टैन दाऊ (गियोंग रींग कम्यून, एन गियांग प्रांत) ने बताया कि शुरुआत में, उनका परिवार केवल बेचने के लिए सीताफल उगाता था, और सीताफल की चाय बनाने का कोई विचार नहीं था। हालाँकि, कटाई के समय, व्यापारी केवल सुंदर फलों का चयन करते थे, जबकि टेढ़े-मेढ़े और बदसूरत फल छोड़ दिए जाते थे। बदसूरत फलों को फेंकने के बाद, जितने सुंदर फल बिक पाते थे, उनकी संख्या बहुत कम रह जाती थी, जिससे बगीचे की कार्यक्षमता कम हो जाती थी, इसलिए एक समय पर परिवार ने सीताफल के बगीचे को नष्ट करने का विचार किया।
श्री गुयेन टैन दाऊ, सॉरसोप उद्यान के बगल में - 4-स्टार ओसीओपी चाय के उत्पादन के लिए कच्चा माल।
श्री दाऊ के माता-पिता भी किसान थे। खेतों में पले-बढ़े होने के कारण, वे किसानों की कठिनाइयों और उस दौर को समझते थे जब कृषि उत्पादों की कीमतें अस्थिर और उत्पादन स्थिर रहता था। यही बात उन्हें स्थिर उत्पादन और कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के लिए एक नई दिशा खोजने के लिए प्रेरित करती थी। शोध के माध्यम से, श्री दाऊ को पता चला कि खट्टे फल को सुखाकर चाय बनाई जा सकती है। उन्होंने उत्पादन सुविधाओं का दौरा करने और चाय बनाने की प्रक्रिया सीखने के लिए को डो ( कैन थो ) की यात्रा की। श्री दाऊ ने कहा, "शुरुआत में, मैंने इसे बस चखा और बाँट दिया। इसे पीने वाले सभी लोगों ने इसकी स्वादिष्टता की प्रशंसा की, इसलिए मैंने इसे बेचने के लिए साहसपूर्वक तैयार किया।"
शुरुआत में, सब कुछ नया था। श्री दाऊ ने पहले कभी व्यापार नहीं किया था, न ही उन्हें प्रचार, मार्केटिंग, पैकेजिंग डिज़ाइन या ब्रांड पंजीकरण का तरीका पता था। तकनीक, वैधता, लेबलिंग और सोशल नेटवर्क पर स्व-शिक्षण के मामले में ज़िला और प्रांतीय पेशेवर एजेंसियों के सहयोग से, उन्होंने धीरे-धीरे उत्पाद को और निखारा।
2020 में, 3,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 300 खट्टे फल के पेड़ उगाकर, श्री दाऊ ने खट्टे फल की चाय बनाने का प्रयोग शुरू किया। रंग, गुणवत्ता और डिज़ाइन में कई बदलावों के बाद, 2 दाऊ खट्टे फल की चाय का उत्पाद तैयार हुआ और उपभोक्ताओं ने इसे तुरंत स्वीकार कर लिया। आवश्यकताओं को पूरा करने वाला उत्पाद बनाने के लिए, वह कच्चे माल के चयन पर ध्यान केंद्रित करते हैं - बहुत पुराने फल सूखने पर काले हो जाएँगे, और नए फल चाय को कड़वा बना देंगे, इसलिए उन्हें सही फल चुनना आना चाहिए। धोने, छीलने, टुकड़े करने, कतरने और विशेष रूप से सुखाने जैसे प्रत्येक चरण को सावधानीपूर्वक किया जाता है, जिससे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है।
वर्तमान में, श्री दाऊ सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म्स पर खट्टी चाय बेचते हैं और सुपरमार्केट और स्मारिका दुकानों में भी इसका वितरण करते हैं। हर महीने, उनकी फैक्ट्री लगभग 100 किलो खट्टी चाय की आपूर्ति करती है, जिससे उन्हें 30-35 मिलियन वियतनामी डोंग का लाभ होता है।
श्री दाऊ खट्टे फल को चाय में प्रसंस्कृत करके उसका मूल्य बढ़ाते हैं।
कम ही लोग जानते हैं कि श्री दाऊ ने पीपुल्स पुलिस यूनिवर्सिटी से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है और वर्तमान में गियोंग रिएंग कम्यून पुलिस (एन गियांग प्रांत) के उप-प्रमुख हैं। इससे पहले, वे गियोंग रिएंग जिला पुलिस के युवा संघ के सचिव थे और युवा स्टार्टअप प्रतियोगिता में खट्टी चाय का मॉडल लेकर आए थे। श्री दाऊ ने बताया, "कोविड-19 महामारी के प्रभाव के कारण, जब मैंने पहली बार किसी स्टार्टअप प्रतियोगिता में भाग लिया, तो मैंने ऑनलाइन प्रतियोगिता में भाग लिया और सांत्वना पुरस्कार जीता। फिर प्रांतीय युवा संघ ने मुझे एक हाई-टेक ड्रायर देकर सहयोग दिया। बाद में, प्रांतीय किसान संघ ने मुझे प्रतियोगिताओं में भेजना जारी रखा और मैंने 2022 की स्टार्टअप प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।" अपने प्रयासों और सफलता के लिए, श्री दाऊ को स्थानीय आर्थिक विकास में उनके योगदान के लिए प्रांतीय और जिला अधिकारियों द्वारा कई पुरस्कारों से सम्मानित किया गया।
मॉडल का प्रसार करें, समुदाय के लिए रोजगार सृजित करें
गुयेन टैन दाऊ की सोरसॉप चाय फैक्ट्री वर्तमान में 3 कर्मचारियों को नियमित रोज़गार प्रदान करती है, जो व्यस्त समय में 10 तक हो सकते हैं, जिससे प्रति व्यक्ति/दिन 100,000 - 200,000 VND की आय होती है। उत्पादन बढ़ाने के लिए, वह 5,000 वर्ग मीटर क्षेत्र में 500 सोरसॉप के पेड़ लगाने के लिए बगीचे का नवीनीकरण कर रहे हैं, जिससे कच्चे माल का स्वच्छ स्रोत सुनिश्चित हो सके। वह अपने अनुभव अन्य इलाकों के युवाओं के साथ भी साझा करते हैं।
"मेरा एक दोस्त है जो पहले किएन गियांग में रहता था, फिर मेरे जैसा ही काम करने के लिए ट्रा विन्ह आया। अब उसके मिन्ह चाऊ सॉरसोप चाय उत्पाद को भी 3-स्टार OCOP का दर्जा प्राप्त है," श्री दाऊ ने गर्व से कहा।
हर महीने, श्री दाऊ की सुविधा बाजार में लगभग 100 किलोग्राम सोरसोप चाय की आपूर्ति करती है, जिससे खर्च घटाने के बाद 30-35 मिलियन VND की आय होती है।
2 दाऊ सोरसोप चाय उत्पाद पूरी तरह से ताज़े फलों से बनाया गया है, इसमें कोई रंग या संरक्षक नहीं मिलाया गया है, इसका स्वाद ताज़ा है, शरीर को शुद्ध करता है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, नींद में सहायक है और इसे पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग में डिज़ाइन किया गया है। वर्तमान में, इस उत्पाद को 4-स्टार OCOP प्रमाणन (2024) प्राप्त हो चुका है और यह मेकांग डेल्टा में कई दुकानों पर उपलब्ध है। इस उत्पाद को स्थानीय अधिकारियों और किसान संघ से उत्पादन बढ़ाने, पारिवारिक आय बढ़ाने और लोगों के लिए रोज़गार सृजित करने में निरंतर सहयोग मिल रहा है।
टीएन फोंग से बात करते हुए , कम्यून फादरलैंड फ्रंट कमेटी की उपाध्यक्ष और गियोंग रींग कम्यून यूथ यूनियन की सचिव, सुश्री ले थी तो क्वेन ने कहा कि श्री गुयेन तान दाऊ का सोरसोप चाय उत्पादन मॉडल बेहद कारगर माना जाता है। यह न केवल स्थानीय श्रमिकों के लिए रोज़गार पैदा करता है, बल्कि कम्यून के कृषि उत्पादों का मूल्य भी बढ़ाता है। यह युवा स्टार्ट-अप आंदोलन, सोचने और करने का साहस, के विशिष्ट उदाहरणों में से एक है।
सुश्री क्येन ने कहा, "मेरा मानना है कि श्री दाऊ की कहानी कई युवाओं को साहसपूर्वक व्यवसाय शुरू करने, अपने गृहनगर की संभावित शक्तियों को बढ़ावा देने तथा स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास में सक्रिय योगदान देने के लिए प्रेरित करेगी।"
स्रोत: https://tienphong.vn/pho-truong-cong-an-xa-khoi-nghiep-thanh-cong-voi-tra-dac-san-post1763246.tpo
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