जब कृषि उत्पादों का स्रोत "पारदर्शी" हो

जैविक फार्म में रिकॉर्ड किया गया।

एन फार्म होई एन लगभग 3,000 वर्ग मीटर में फैला एक हरित फार्म है जो 633 गुयेन तात थान स्ट्रीट (होई एन टे वार्ड) में स्थित है। यह फार्म पूरी तरह से प्राकृतिक, जैविक खेती पद्धतियों के माध्यम से स्थानीय और आयातित सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों की एक विविध श्रृंखला की खेती करता है।

यह परियोजना खाद्य प्रौद्योगिकी में स्नातकोत्तर डिग्री धारक, पोषण विशेषज्ञ और जड़ी-बूटियों की उत्साही शोधकर्ता सुश्री ले फाम थिएन हैंग की परिकल्पना का परिणाम है।

एन फार्म होई एन में, सुश्री थिएन हैंग जैविक रूप से सिंहपर्णी, लेमनग्रास, अदरक, हल्दी, काली हल्दी और अन्य जड़ी-बूटियों की खेती कर रही हैं। सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों के स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए, फार्म में बत्तख के पत्तों, गाय के गोबर और केंचुओं से बने जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।

सुश्री थिएन हैंग उपर्युक्त फलों और सब्जियों की कटाई करके उन्हें फूल की चाय, हल्दी पाउडर, काली हल्दी पाउडर, अदरक पाउडर, स्टीविया पाउडर, सिंहपर्णी की चाय आदि में संसाधित करती हैं और बाजार में बेचती हैं। प्रत्येक उत्पाद पर एक क्यूआर कोड अंकित होता है ताकि ग्राहक इसकी उत्पत्ति का पता लगा सकें और विश्वास के साथ इसका उपयोग कर सकें।

सुश्री थिएन हैंग ने EXO Travel, Discova और Casia Travel जैसी प्रमुख ट्रैवल एजेंसियों के साथ मिलकर विदेशी पर्यटकों को जैविक खेतों का दौरा कराने का काम किया है। इस दौरे के दौरान, पर्यटकों को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, उनके उपयोग, खेती के तरीकों, जैविक खेती की पद्धतियों के बारे में विस्तृत जानकारी दी जाती है और वे प्रसंस्कृत जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों का स्वाद भी ले सकते हैं।

कृषि उत्पाद 2 — ऑस्ट्रेलिया से आए पर्यटकों का एक समूह आन फार्म होई आन में जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों से बने व्यंजनों का आनंद ले रहा है। फोटो: क्वांग वियत

यहां आने वाले पर्यटक जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों की सुगंध से भरे एक शांत और ताजी बगीचे के वातावरण का अनुभव करते हैं, जो उन्हें सुकून और प्रकृति से गहरा जुड़ाव प्रदान करता है। कई पर्यटक सुश्री थियेन हैंग की जैविक खेती पद्धतियों से प्रभावित होते हैं।

“मुझे दुनिया भर के कई देशों में यात्रा करने और ग्रामीण जीवन और कृषि का अनुभव करने का अवसर मिला है। हालांकि, कहीं भी मुझे उतना आनंद नहीं मिला जितना आन फार्म होई आन के जैविक फार्म में मिला है। मैं अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भोजन, चाय, सौंदर्य प्रसाधन, मसाले, आवश्यक तेल आदि बनाने में जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों का उपयोग करूंगी,” ऑस्ट्रेलिया की एक पर्यटक मैडोलिन गौरली ने कहा।

एन फार्म होई एन में सौर ऊर्जा से चलने वाला जड़ी-बूटी सुखाने का क्षेत्र और जड़ी-बूटियों को हाथ से संसाधित करने का क्षेत्र है, जो पूरी तरह से रासायनिक परिरक्षकों से मुक्त है। इसके अलावा, एन फार्म होई एन छात्रों और स्थानीय निवासियों के लिए जैविक खेती, जड़ी-बूटियों के महत्व और स्वास्थ्य में सुधार के लिए जड़ी-बूटियों के उपयोग के बारे में जानकारी साझा करने के लिए कार्यक्रम आयोजित करता है।

कृषि उत्पाद 3 — पर्यटन से जुड़ा जैविक और प्रमापनीय कृषि उत्पादन एक अपरिहार्य और टिकाऊ दिशा है। तस्वीर में: पर्यटक कृषि उत्पादों की कटाई का अनुभव कर रहे हैं। फोटो: क्वांग वियत

एक अपरिहार्य प्रवृत्ति

वियतनाम के कृषि क्षेत्र ने 2030 के लिए अपनी दृष्टि को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया है: एक डिजिटल कृषि वातावरण और पारिस्थितिकी तंत्र को आधार के रूप में तैयार करना; कृषि उत्पादन से कृषि अर्थव्यवस्था में परिवर्तन को बढ़ावा देना; और स्मार्ट, जैविक, सुरक्षित, सटीक, पता लगाने योग्य और पारदर्शी कृषि का विकास करना।

दा नांग नगर जन समिति ने कृषि उत्पादन क्षेत्र के आधुनिकीकरण, पता लगाने की क्षमता, उत्पादकता और प्रतिस्पर्धात्मकता में वृद्धि, विशिष्ट जैविक और बहुमूल्य उत्पादों के निर्माण, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और पर्यटन को बढ़ावा देने की दिशा में पुनर्गठन के लिए दिशा-निर्देश निर्धारित किए हैं। यह शहर के कृषि क्षेत्र के लिए सतत कृषि विकास, मूल्य वृद्धि और कृषि उत्पादों के निर्यात के अवसरों की खोज हेतु एक मार्गदर्शक सिद्धांत के रूप में कार्य करता है।

कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों का चुनाव करते समय उपभोक्ताओं, विशेषकर विदेशी ग्राहकों के लिए उत्पाद पारदर्शिता सर्वोच्च प्राथमिकता है। इसलिए, व्यक्तियों और संगठनों को बेचे जाने वाले प्रत्येक उत्पाद की पैकेजिंग पर ट्रेसिबिलिटी कोड लगाना आवश्यक है।

उपभोक्ता खरीदे गए सामान के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करने के लिए कोड को स्कैन कर सकते हैं, जिससे अंतिम उत्पाद से लेकर उसके मूल उत्पादन स्थान तक की जानकारी मिल जाती है। यह घरेलू और अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं को शहर से कृषि उत्पादों का उपयोग करने के लिए प्रेरित करने में एक महत्वपूर्ण कारक है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन ज़ुआन वू के अनुसार, ट्रेस करने योग्य कृषि उत्पाद ब्रांडों की रक्षा करेंगे और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाकर तथा उपभोक्ता खरीदारी को प्रोत्साहित करके व्यवसायों और उत्पादन सुविधाओं के मूल्य में वृद्धि करेंगे। यह कृषि उत्पादों के लिए बाजार विकसित करने, विशेष रूप से वैश्विक बाजार में माल निर्यात करने का आधार भी है।

स्रोत: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html