जब कृषि उत्पादों की उत्पत्ति "पारदर्शी" हो

कृषि उत्पादों को बेहतर बनाने और विश्व बाजार को लक्षित करने के लिए ट्रेसेबिलिटी से जुड़ी स्वच्छ, जैविक खेती एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है।

एमएससी ले फाम थिएन हैंग, एन फ़ार्म होई एन में जैविक जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों की कटाई करते हुए। फोटो: क्वांग वियत

जैविक खेत पर रिकॉर्ड किया गया

एन फ़ार्म होई एन, 633 न्गुयेन टाट थान (होई एन ताई वार्ड) में स्थित लगभग 3,000 वर्ग मीटर का एक हरा-भरा फ़ार्म है। इस फ़ार्म में विभिन्न प्रकार की सब्ज़ियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ, स्थानीय और विदेशी जड़ी-बूटियाँ पूरी तरह से प्राकृतिक जैविक प्रक्रियाओं के अनुसार उगाई जाती हैं।

यह परियोजना सुश्री ले फाम थीएन हैंग का जुनून है - जो खाद्य प्रौद्योगिकी में मास्टर डिग्री, पोषण विशेषज्ञ और हर्बल अनुसंधान के प्रति जुनूनी हैं।

एन फार्म होई एन में, एमएससी थिएन हैंग जैविक रूप से डेंडिलियन, लेमनग्रास, अदरक, पीली हल्दी, काली हल्दी आदि की खेती कर रहे हैं। सब्जियों, जड़ी-बूटियों और औषधीय जड़ी-बूटियों के विकास को बढ़ावा देने के लिए, फार्म डकवीड, गाय के गोबर और केंचुओं से बने जैविक उर्वरकों का उपयोग करता है।

सुश्री थीएन हैंग उपरोक्त फलों और सब्जियों की कटाई करके उन्हें फूलों की चाय, पीली हल्दी पाउडर, काली हल्दी पाउडर, अदरक पाउडर, स्टीविया पाउडर, सिंहपर्णी चाय आदि में संसाधित करती हैं और बाज़ार में बेचती हैं। वह प्रत्येक उत्पाद पर एक क्यूआर कोड लगाती हैं ताकि ग्राहक उसकी उत्पत्ति का पता लगा सकें और निश्चिंत होकर उसका उपयोग कर सकें।

एमएससी. थिएन हैंग ने विदेशी पर्यटकों को जैविक खेतों की सैर कराने के लिए एक्सो ट्रैवल, डिस्कोवा और कैसिया ट्रैवल जैसी प्रमुख ट्रैवल एजेंसियों के साथ समन्वय किया है। इस दौरे के दौरान, पर्यटकों को सब्जियों, उनके उपयोग, उन्हें उगाने के तरीके, जैविक विधियों और प्रसंस्कृत जड़ी-बूटियों और मसालों के बारे में विस्तृत जानकारी दी जाती है।

ऑस्ट्रेलिया से आए पर्यटक एन फ़ार्म होई एन में जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों से बने व्यंजनों का आनंद लेते हैं। फोटो: क्वांग वियत

आगंतुक जड़ी-बूटियों और औषधीय पौधों की खुशबू से सराबोर, हरे-भरे बगीचे का अनुभव करते हैं, जिससे उन्हें सुकून और प्रकृति के करीब होने का एहसास होता है। कई आगंतुक मास्टर थीएन हैंग की जैविक खेती पद्धति से प्रभावित होते हैं।

"मुझे दुनिया भर के कई देशों में घूमने और ग्रामीण इलाकों और कृषि का अनुभव करने का अवसर मिला है। हालाँकि, किसी भी जगह ने मुझे एन फ़ार्म होई एन के जैविक खेत जितना रोमांचित नहीं किया। मैं अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए खाना पकाने, चाय, सौंदर्य प्रसाधनों, मसालों, आवश्यक तेलों में जड़ी-बूटियों और औषधीय जड़ी-बूटियों का उपयोग करूँगी," ऑस्ट्रेलिया से आई पर्यटक मैडोलिन गौर्ली ने कहा।

एन फ़ार्म होई एन में, सौर ऊर्जा का उपयोग करके जड़ी-बूटियों और औषधीय जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए एक क्षेत्र है, और जड़ी-बूटियों और औषधीय जड़ी-बूटियों को बिना किसी परिरक्षक के, हाथ से संसाधित करने के लिए एक क्षेत्र है। इसके अलावा, एन फ़ार्म होई एन छात्रों और स्थानीय लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जैविक कृषि, जड़ी-बूटियों के महत्व और जड़ी-बूटियों के उपयोग के बारे में जानकारी साझा करने के लिए कार्यक्रम भी आयोजित करता है।

पर्यटन से जुड़ा जैविक कृषि उत्पादन और ट्रेसेबिलिटी एक अपरिहार्य और स्थायी दिशा है। तस्वीर में: पर्यटक कृषि उत्पादों की कटाई का अनुभव करते हुए। तस्वीर: क्वांग वियत

अपरिहार्य प्रवृत्ति

हमारे देश के कृषि क्षेत्र ने 2030 के लिए अपने दृष्टिकोण को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया है, जिसमें एक डिजिटल कृषि वातावरण और पारिस्थितिकी तंत्र को आधार बनाया जाएगा; कृषि उत्पादन से कृषि अर्थव्यवस्था में परिवर्तन को बढ़ावा दिया जाएगा; पता लगाने की क्षमता और उत्पाद पारदर्शिता के साथ स्मार्ट, जैविक, सुरक्षित, सटीक कृषि की ओर विकास किया जाएगा।

दा नांग शहर की जन समिति ने कृषि उत्पादन क्षेत्र को आधुनिकता, पारगम्यता, उत्पादकता में सुधार, प्रतिस्पर्धात्मकता, प्रमुख, अद्वितीय, जैविक उत्पादों के निर्माण, बहु-मूल्य एकीकरण, खाद्य सुरक्षा और पर्यटन को बढ़ावा देने की दिशा में पुनर्गठित करने के लिए दिशा-निर्देश तैयार किए हैं। यह शहर के कृषि क्षेत्र के लिए टिकाऊ कृषि विकसित करने, मूल्य वृद्धि और कृषि उत्पादों के निर्यात की दिशाएँ खोजने हेतु दिशानिर्देश है।

कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों को उपभोक्ताओं, खासकर विदेशी ग्राहकों द्वारा चुने जाने के लिए उत्पाद पारदर्शिता सबसे महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, बेचे जाने वाले प्रत्येक उत्पाद के लिए, व्यक्तियों और संगठनों को पैकेजिंग पर एक ट्रेसेबिलिटी कोड संलग्न करना आवश्यक है।

उपभोक्ता खरीदे गए उत्पाद के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त करने के लिए कोड को स्कैन कर सकते हैं, अंतिम उत्पाद से लेकर उत्पादन के मूल स्थान तक का पता लगा सकते हैं। यह घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं को शहर में कृषि उत्पादों का उपयोग करने के लिए प्रेरित करने का एक महत्वपूर्ण कारक है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन झुआन वु ने कहा कि जिन कृषि उत्पादों की उत्पत्ति का पता लगाया जा सकता है, वे ब्रांडों की रक्षा करेंगे, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाकर व्यवसायों और उत्पादन सुविधाओं का मूल्य बढ़ाएँगे, और उपभोक्ताओं को उत्पादों को खरीदने और उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करेंगे। यह कृषि उत्पादों के लिए बाज़ार विकसित करने, विशेष रूप से विश्व बाज़ार में वस्तुओं के निर्यात का आधार भी है।

स्रोत: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html