कृषि कच्चे माल की श्रृंखला को जोड़ना:

हनोई न केवल एक आर्थिक और राजनीतिक केंद्र है, बल्कि आधुनिक और टिकाऊ कृषि विकास का एक आदर्श भी है। यह शहर स्थिर कच्चे माल की श्रृंखला बनाने, अंतरराष्ट्रीय मानकों को लागू करने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और निर्यात बाजारों का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित करता है। सरकार, व्यवसायों और सहकारी समितियों के बीच घनिष्ठ समन्वय के कारण, हनोई के कृषि उत्पाद पारंपरिक पाक संस्कृति मूल्यों को बनाए रखते हुए वैश्विक बाजार तक पहुंच रहे हैं।

सोंग होंग कृषि सेवा सहकारी समिति (थिएन लोक कम्यून) द्वारा सब्जियों और जड़ों के पाउडर से बने स्ट्रॉ कई देशों को निर्यात किए जाते हैं। फोटो: लैम गुयेन

कृषि उत्पादों की खपत को जोड़ना

वर्तमान में, कृषि क्षेत्र कोडों की स्थापना और वियतगैप, ग्लोबलगैप आदि जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानक प्रमाणपत्रों के जारी होने से कच्चे माल के स्थिर क्षेत्र बने हैं, जिससे कृषि निर्यात के लिए एक ठोस आधार तैयार हुआ है। वर्तमान में, हनोई निर्यात क्षमता वाले कई उत्पादों का विकास कर रहा है, जैसे: 7,000 हेक्टेयर में जैपोनिका चावल, 3,200 हेक्टेयर में गुलाबी केले, 5,000 हेक्टेयर में सुरक्षित सब्जियां, 50 हेक्टेयर में जैविक सब्जियां, और निर्यात क्षमता वाले कई प्रसंस्कृत उत्पाद।

हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, 2025 के पहले 10 महीनों में हनोई के कृषि एवं वानिकी निर्यात का मूल्य 1.88 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें से कृषि निर्यात 1.22 अरब अमेरिकी डॉलर रहा। वर्तमान में, हनोई में 250 से अधिक उद्यम कृषि उत्पादों का निर्यात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए: दालचीनी, सौंफ और मसाले (लहसुन, अदरक, मिर्च) के 62 प्रतिष्ठान यूरोप, अमेरिका, कोरिया और भारत के बाजारों में निर्यात करते हैं। हरी चाय और काली चाय के 60 कंपनियां ताइवान (चीन), पाकिस्तान, अफगानिस्तान और रूस के बाजारों में निर्यात करती हैं, जिनका वार्षिक निर्यात 20 हजार टन से अधिक है। 15 कंपनियां यूरोप, अमेरिका, ताइवान (चीन), सिंगापुर आदि के बाजारों में कॉफी उत्पादों का निर्यात करती हैं। इनमें से मिन्ह टिएन बेरेस्ट ग्रुप जॉइंट स्टॉक कंपनी की हनोई में एक कॉफी प्रसंस्करण फैक्ट्री है, जिसकी बाजार को प्रति वर्ष लगभग 750-1200 कंटेनर अरेबिका कॉफी और 750-1000 कंटेनर रोबस्टा कॉफी की आपूर्ति करने की क्षमता है।

चावल, शिटाके मशरूम, वुड ईयर मशरूम, काली मिर्च, टैपिओका स्टार्च जैसे अन्य कृषि उत्पादों का निर्यात कोरिया, चीन, जापान, मलेशिया, रूस आदि के बाजारों में करने वाली 50 कंपनियां हैं। कुछ बड़ी निर्यात कंपनियां जैसे डुओंग किएन प्रोडक्शन, ट्रेड एंड इंपोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड (वुड ईयर मशरूम, शिटाके मशरूम, वर्मीसेली आदि का निर्यात करती है), हिएप लॉन्ग - हनोई ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (वुड ईयर मशरूम उत्पाद), नॉर्दर्न फूड कॉर्पोरेशन, टोआन टैम इंपोर्ट-एक्सपोर्ट जॉइंट स्टॉक कंपनी आदि।

हंग दाओ कम्यून स्थित डुओंग किएन प्रोडक्शन, ट्रेड एंड इंपोर्ट-एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड के निदेशक डुओंग दिन्ह खोई ने बताया कि उच्च गुणवत्ता और मात्रा में वर्मीसेली उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए कंपनी ने घरेलू और स्थानीय प्रांतों एवं शहरों के साथ मिलकर कच्चे माल के क्षेत्र विकसित किए हैं। वर्तमान में यह उत्पाद चीन, ताइवान, मलेशिया और कंबोडिया में उपलब्ध है तथा कनाडा में साझेदारों के साथ बातचीत चल रही है।

इसके अलावा, हाल के दिनों में, हनोई ने प्रांतों और शहरों के साथ सहयोग को बढ़ावा दिया है ताकि राजधानी के लोगों की उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्वच्छ कृषि उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें और कई ब्रांडेड उत्पाद सुपरमार्केट और सुविधा स्टोरों में बिक रहे हैं। ले जिया फूड एंड ट्रेड सर्विसेज कंपनी लिमिटेड ( थान्ह होआ प्रांत) के निदेशक ले अन्ह ने बताया: ले जिया के फिश सॉस उत्पादों ने ताइवान (चीन), कोरिया, जापान, रूस, दक्षिण अफ्रीका जैसे मांग वाले बाजारों में धीरे-धीरे अपनी पकड़ मजबूत कर ली है। इसके अलावा, ले जिया फिश सॉस पूरे उत्तरी कोरिया में विनमार्ट+ सिस्टम की अलमारियों पर बिक्री के लिए चुने गए कुछ पारंपरिक फिश सॉस उत्पादों में से एक है।

यह कहा जा सकता है कि हाल के समय में, हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने खाद्य गुणवत्ता एवं सुरक्षा संबंधी नियमों और मानकों को समझने में व्यवसायों को सक्रिय रूप से सलाह, मार्गदर्शन और सहायता प्रदान की है, साथ ही घरेलू कृषि उत्पादों की खपत और निर्यात को भी आपस में जोड़ा है। इससे व्यवसायों को आत्मविश्वास के साथ निवेश करने, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने और सतत विकास हासिल करने में मदद मिली है।

गुणवत्ता में सुधार करें और निर्यात बाजारों का विस्तार करें।

येन लैंग कम्यून में उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्र। फोटो: हुओंग जियांग

सफलता के बावजूद, निर्यात उद्यमों को अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है, विशेष रूप से अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल के क्षेत्रों तक पहुंच बनाने और जैविक मानकों, ग्लोबलजीएपी, एचएसीसीपी, आईएसओ 22000:2018 के संबंध में मांग वाले बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा करने में। यूरोप, अमेरिका, जापान या चीन जैसे बाजारों की जानकारी, पसंद और खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को समझना अभी भी सीमित है।

बाओ मिन्ह कृषि प्रसंस्करण व्यापार संयुक्त स्टॉक कंपनी (दिन्ह कोंग वार्ड) की महानिदेशक बुई थी हान हिएउ ने कहा कि चावल के प्रभावी निर्यात के लिए, स्थानीय निकायों को बड़े खेतों में उत्पादन संगठित करने और व्यवसायों तथा किसानों के बीच संबंधों को प्रोत्साहित करने वाली नीतियां बनाने की आवश्यकता है। अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण, उत्पादन क्षेत्र कोडों से संबद्धता और ट्रेसबिलिटी से वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता में सुधार लाने में मदद मिलेगी।

हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ता वान तुओंग ने कहा कि शहर मुक्त व्यापार समझौतों, बाजार बाधाओं और गुणवत्ता एवं खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों को बढ़ावा देने के लिए स्थानीय निकायों के साथ समन्वय कर रहा है। साथ ही, उद्योग प्रमुख कृषि उत्पादों के लिए लिंकेज चेन और ब्रांड बनाने में सहयोग कर रहा है, ताकि उत्पाद मूल्य में वृद्धि हो और निर्यात मानकों को सुनिश्चित किया जा सके। इसके अतिरिक्त, हनोई निर्यात प्रसंस्करण से संबंधित उत्पादन रोडमैप तैयार करने के लिए प्रमुख उत्पादों का चयन करेगा। इसके साथ ही, शहर थोक बाजारों और लॉजिस्टिक्स केंद्रों के उन्नयन में निवेश पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है ताकि प्रांतों और शहरों से कच्चे माल का संग्रहण, संरक्षण, प्रसंस्करण, घरेलू खपत और निर्यात के लिए सेवाएं प्रदान की जा सकें; मेले और प्रदर्शनी सेवाएं प्रदान की जा सकें और मानव संसाधन प्रशिक्षण दिया जा सके।

कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण से लेकर उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और श्रृंखलाओं के विकास तक के समन्वय के कारण, हनोई धीरे-धीरे सतत कृषि निर्यात के लिए एक आदर्श बन रहा है। उद्यमों और सहकारी समितियों को प्रौद्योगिकी, बाज़ार और मानव संसाधन तक पहुंच प्रदान करने के लिए सहायता दी जा रही है, जिससे ऐसे उत्पाद विकसित हो रहे हैं जिनका न केवल आर्थिक मूल्य है बल्कि वे सांस्कृतिक मूल्यों और वियतनामी ब्रांडों को विश्व स्तर पर प्रस्तुत करते हैं।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/ket-noi-chuoi-nguyen-lieu-nong-san-nen-tang-vung-chac-cho-xuat-khau-726231.html