कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, 2024 में देश का कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात कारोबार 60 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक पहुँच सकता है, जो निर्धारित लक्ष्य से अधिक और एक नया कीर्तिमान स्थापित करेगा। वहीं, घरेलू बाजार में कृषि उत्पादों की खपत के भी कई फायदे हैं, जिससे न केवल "अच्छी फसल, कम दाम" की स्थिति कम होती है, बल्कि कई उत्पादों की बिक्री कीमतें भी हमेशा ऊँची रहती हैं, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफा होता है।
अकेले 2023 के पहले 11 महीनों में, निर्यात कृषि, वानिकी, मत्स्य पालन 2023 में इसी अवधि की तुलना में 19% बढ़कर 56.74 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंच गया।
उद्योग रिकॉर्ड तोड़ने की होड़ में
2024 के पहले 11 महीने, चावल निर्यात 5.31 बिलियन अमरीकी डॉलर के कारोबार के साथ लगभग 8.5 मिलियन टन तक पहुँचना, मात्रा में 10.6% की वृद्धि; 2023 में इसी अवधि की तुलना में मूल्य में 22.4% की वृद्धि और 2023 के पूरे वर्ष के कारोबार से अधिक। फिलीपींस वियतनाम का सबसे बड़ा चावल उपभोग करने वाला बाजार है, इसके बाद इंडोनेशिया और मलेशिया का स्थान है। वियतनाम के 2024 के पहले 11 महीनों में चावल का औसत निर्यात मूल्य 627.9 अमरीकी डॉलर/टन अनुमानित है, जो 2023 में इसी अवधि की तुलना में 10.6% अधिक है। विशेष रूप से, 2024 में, वियतनाम का चावल का निर्यात मूल्य लगभग हमेशा दुनिया में सबसे अधिक होता है, जो थाईलैंड, भारत और पाकिस्तान जैसे प्रमुख निर्यातक देशों को पीछे छोड़ देता है।
चावल के उच्च निर्यात मूल्य के कारण समय-समय पर घरेलू चावल खरीद मूल्य में वृद्धि हुई है, जिससे चावल उत्पादकों को लाभ बढ़ाने में मदद मिली है। थुआन तिएन कोऑपरेटिव (थान आन कम्यून, विन्ह थान जिला, कैन थो शहर) के निदेशक गुयेन काओ खाई ने कहा: 2024 में, कटाई के बाद चावल की लगभग कोई अतिरिक्त मात्रा नहीं होगी, और व्यापारी और व्यवसाय निर्यात अनुबंधों को पूरा करने के लिए चावल की जल्दी खरीद भी कर लेंगे। इसी वजह से, किसान बहुत उत्साहित हैं और सक्रिय रूप से पुनः उत्पादन में निवेश कर रहे हैं, खासकर उच्च गुणवत्ता वाले चावल की किस्मों के साथ।
चावल के साथ-साथ, 2024 में कॉफ़ी की कीमतें भी लगातार रिकॉर्ड बनाएंगी और फिर उन्हें तोड़ देंगी, जिससे वियतनाम वैश्विक कॉफ़ी बाज़ार में एक नए मुकाम पर पहुँच जाएगा। 2024 के पहले 11 महीनों में, हालाँकि कॉफ़ी निर्यात की मात्रा में कमी आई, लेकिन 2023 की इसी अवधि की तुलना में मूल्य में 32.8% की वृद्धि हुई, जो 4.84 बिलियन अमरीकी डॉलर के कारोबार के साथ लगभग 1.2 मिलियन टन तक पहुँच गया। 2024 के पहले 11 महीनों में कॉफ़ी का औसत निर्यात मूल्य 4,037 अमरीकी डॉलर/टन अनुमानित है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 56.9% की वृद्धि है। घरेलू कॉफ़ी की कीमतें भी अक्सर बहुत ऊँचे स्तर पर होती हैं, और उच्चतम बिंदु लगभग 150,000 VND/किलोग्राम तक पहुँच जाता है।
इस समय, हालाँकि 2024-2025 की कॉफ़ी फ़सल अपने चरम पर पहुँचने लगी है, घरेलू कॉफ़ी की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं क्योंकि किसान बड़ी मात्रा में कॉफ़ी नहीं बेच रहे हैं और आपूर्ति सीमित है। निवेशकों की बढ़ती ख़रीदारी और आपूर्ति में व्यवधान की चिंताओं के कारण विश्व कॉफ़ी की कीमतें भी लगातार बढ़ रही हैं, जो वियतनाम के कॉफ़ी निर्यात के लिए 2024 के पूरे वर्ष में 5 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक के कारोबार तक पहुँचने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ होंगी।
2024 में कृषि उत्पाद उपभोग में उज्ज्वल बिंदुओं के बीच, फल और सब्जी उद्योग के तेजी से विकास का उल्लेख करना असंभव नहीं है, 11 महीनों में निर्यात कारोबार 2023 के पूरे वर्ष से कहीं अधिक है, जो 6.66 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया है, जो 2023 में इसी अवधि की तुलना में 28.2% की वृद्धि है। यह अनुमान लगाया गया है कि 2024 के पूरे वर्ष में, फल और सब्जियां 4.5 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक के व्यापार अधिशेष के साथ लगभग 7.2 बिलियन अमरीकी डालर लाएँगी, जो पूरे उद्योग के व्यापार संतुलन में बहुत योगदान देगा।
वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के अध्यक्ष, गुयेन थान बिन्ह के अनुसार, फल एवं सब्जी उद्योग अपने विशाल बाजार लाभ के कारण, विशेष रूप से चीन जैसे प्रमुख बाजार में, जहाँ आधिकारिक निर्यात पर अधिकाधिक समझौते हो रहे हैं, तीव्र एवं सुदृढ़ विकास के दौर में प्रवेश कर रहा है। इसके अतिरिक्त, गहन प्रसंस्कृत फल एवं सब्जी उत्पाद भी अधिक संख्या में एवं विविध हैं, जो यूरोपीय संघ, अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया आदि जैसे अन्य बाजार क्षेत्रों की आवश्यकताओं को पूरा कर रहे हैं।
इसके अलावा, काजू, काली मिर्च, समुद्री भोजन आदि के निर्यात में भी उच्च वृद्धि दर्ज की गई। 2024 में, काली मिर्च आधिकारिक तौर पर 10 साल से अधिक की अनुपस्थिति के बाद "बिलियन डॉलर" निर्यात क्लब में फिर से शामिल हो गई, 2024 के पहले 11 महीनों में 1.22 बिलियन अमरीकी डॉलर का कारोबार हुआ, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 46.5% अधिक है। इसी समय, समुद्री खाद्य उद्योग ने भी विकास की गति को पुनः प्राप्त करने के लिए कई बाधाओं को पार करने का प्रयास किया, 2024 में 10 बिलियन अमरीकी डॉलर से अधिक के निर्यात कारोबार के करीब पहुँचते हुए, वर्ष के पहले 11 महीनों में 9.2 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 11.8% अधिक है।
घरेलू और निर्यात बाजारों में विविधता लाना
कृषि एवं ग्रामीण विकास उप मंत्री फुंग डुक तिएन ने कहा कि हाल के दिनों में वियतनाम के कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात में निरंतर वृद्धि, वियतनामी कृषि उत्पादों की लगातार बेहतर होती गुणवत्ता के कारण है, जो दुनिया भर के कई बाजारों की सख्त आवश्यकताओं और नियमों को पूरा करती है। इसके अलावा, उत्पादन में उच्च तकनीक के अनुप्रयोग से अधिकांश उद्योगों और क्षेत्रों में कृषि उत्पादन में भी नए विकास हुए हैं।
वहाँ पर, चावल उत्पादन उच्च गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाले उत्पादन में अग्रणी उद्योगों में से एक, वियतनाम चावल के लिए नए अतिरिक्त मूल्य सृजन कर रहा है। दूसरी ओर, हाल के वर्षों में कृषि, वानिकी और मत्स्य निर्यात बाजार के खुलने से भी कई अच्छे परिणाम प्राप्त हुए हैं। चीनी बाजार में कई उत्पादों के आधिकारिक निर्यात के लिए अतिरिक्त प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर करने के अलावा, वियतनाम वर्तमान में दुनिया भर के देशों और क्षेत्रों के साथ 17 द्विपक्षीय और बहुपक्षीय मुक्त व्यापार समझौतों में भाग ले रहा है, जिससे कृषि उत्पादों सहित वस्तुओं के निर्यात के लिए बेहतरीन परिस्थितियाँ बन रही हैं।
हाल ही में, वियतनाम-यूएई व्यापक आर्थिक साझेदारी समझौते (सीईपीए) पर हस्ताक्षर किए गए। यह वियतनाम द्वारा किसी अरब देश के साथ किया गया पहला मुक्त व्यापार समझौता है, जो संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) को प्रमुख उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने के साथ-साथ मध्य पूर्व, पश्चिम एशिया और अफ्रीका के अन्य बाजारों तक पहुँच बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है। कई देशों के वियतनामी व्यापार सलाहकारों के अनुसार, वियतनाम में मुसलमानों के लिए वैश्विक हलाल कृषि और खाद्य बाजार पर प्रभुत्व स्थापित करने की अपार संभावनाएँ और अवसर हैं। इसे वियतनाम की कृषि निर्यात गतिविधियों के लिए एक नया द्वार भी माना जा रहा है, जिसका लक्ष्य एक बड़े पैमाने पर उपभोक्ता बाजार तक पहुँच बनाना है।
निर्यात बाजार के अलावा, कृषि उत्पादों की खपत के लिए व्यवसायों द्वारा घरेलू बाजार का भी दोहन किया जा रहा है। 10 करोड़ लोगों के बाजार आकार के साथ, देश भर में कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों की मांग वर्तमान में बहुत अधिक है, जबकि उपभोक्ता उपभोग चैनलों में विविधता लाने के आधार के रूप में वियतनामी वस्तुओं को प्राथमिकता दे रहे हैं, जिनमें चावल, सब्जियाँ और समुद्री भोजन प्रमुख उत्पाद हैं।
वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (VASEP) के अनुसार, समुद्री खाद्य पदार्थों के संबंध में, यदि व्यवसाय दोहन में निवेश पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो घरेलू खपत के लिए अभी भी बहुत गुंजाइश है। वर्तमान में, कई समुद्री खाद्य व्यवसाय घरेलू बाजार को एक महत्वपूर्ण क्षेत्र मानते हैं और अच्छा राजस्व अर्जित करते हैं, जिससे विश्व बाजार में उतार-चढ़ाव के दौरान उत्पन्न होने वाले जोखिमों को साझा किया जा सकता है। इसलिए, निर्यात बाजार को खोलने पर ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ, "घरेलू बाजार" उद्योगों और व्यवसायों के लिए व्यापार और वस्तुओं की खपत को बढ़ावा देने का एक महत्वपूर्ण माध्यम भी है, जिससे कृषि और भी अधिक विकास के मील के पत्थर तक पहुँचती है।
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