होआ बिन्ह में उगाए गए प्याज और मसालों को उखाड़ना, उन्हें नमकीन बनाना, और उन्हें सफलतापूर्वक इंग्लैंड में बेचना

येन थुय नमकीन शैलोट्स एक 3-स्टार OCOP उत्पाद है।

येन थुय जिले में वर्तमान में लगभग 100 हेक्टेयर छोटे प्याज़ की खेती होती है, जो फू लाई कम्यून में केंद्रित है। छोटे प्याज़ों के मूल्य को बढ़ाने के लिए, फू लाई कृषि सहकारी समिति (रो बस्ती, फू लाई कम्यून, येन थुय जिला) ने येन थुय नमकीन छोटे प्याज़ों का ब्रांड सफलतापूर्वक स्थापित किया है।

2022 में, सहकारी समिति के नमकीन शैलॉट उत्पाद प्रांतीय 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करेंगे। इससे न केवल शैलॉट उत्पादों का मूल्य बढ़ेगा, बल्कि येन थुय नमकीन शैलॉट ब्रांड को प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ारों तक पहुँचने में भी मदद मिलेगी।

हाल ही में, येन थुई नमकीन शैलॉट्स को ब्रिटेन के बाज़ार में निर्यात किया गया है। यह सहकारी संस्था के नमकीन शैलॉट्स के लिए एक अच्छा संकेत है।

येन थ्यू नमकीन फू लाई कृषि सहकारी (रो हैमलेट, फू लाई कम्यून, येन थ्यू जिला, होआ बिन्ह प्रांत) के छोटे प्याज़ उत्पाद। फोटो: थू थू।

फु लाई कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री बुई वान एन ने कहा: 2020 से अब तक, बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा ट्रेडमार्क पंजीकरण प्रमाण पत्र दिए जाने के बाद, कम्यून में उगाए जाने वाले स्कैलियन के क्षेत्र का तेजी से विस्तार किया गया है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि निर्यात से पहले विश्लेषण के लिए नमूना लेते समय उत्पाद आवश्यकताओं को पूरा करता है, नमकीन शैलॉट्स की उत्पादन प्रक्रिया परिरक्षकों का उपयोग किए बिना, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा आवश्यकताओं के पूर्ण अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए की जाती है।

प्रत्येक प्याज को सावधानीपूर्वक वर्गीकृत, चयनित, संसाधित, साफ़, किण्वित और बोतलबंद किया जाता है। सहकारी संस्था उत्पाद को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए कांच के जार का उपयोग करती है, जिससे प्याज का विशिष्ट स्वाद और बहुमूल्य औषधीय गुण बरकरार रहते हैं, और खाने पर भी उनका कुरकुरापन बरकरार रहता है।

सभी उत्पादों पर लेबल, कोड और बारकोड लगे होते हैं, और पैकेजिंग तथा उत्पाद युक्त पेपर बैग पर ट्रेसेबिलिटी जानकारी मुद्रित होती है। निर्यातित उत्पादों के लिए, सहकारी संस्था उन्हें ऐसे जार में पैक करती है जो आयातक देश की विशिष्टताओं और आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, प्रत्येक जार का वजन 390 ग्राम होता है।

येन थुय के नमकीन शैलॉट उत्पादों को प्रांत के अंदर और बाहर सम्मेलनों और व्यापार संवर्धन गतिविधियों में प्रदर्शित और प्रचारित किया जाता है। फोटो: फाम होई।

येन थुय नमकीन शैलॉट्स दुनिया तक पहुँचते हैं

येन थुय जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग की उप प्रमुख सुश्री बुई थी ज़ान्ह ने कहा: हाल ही में निर्यात किया गया प्याज, प्रांत से ब्रिटेन के बाजार में प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की पहली खेप थी।

यह एक सकारात्मक संकेत है, जो ज़िले के विशिष्ट उत्पादों के लिए एक नई दिशा खोल रहा है और वस्तु उत्पादन की दिशा में फसल पुनर्गठन के कार्यान्वयन को बढ़ावा दे रहा है। क्षेत्र में व्यवसायों और प्याज उत्पादन सहकारी समितियों का साथ देने के लिए, ज़िला निवेश प्रोत्साहन कार्यक्रमों को लागू करना जारी रखता है, और व्यवसायों और सहकारी समितियों को व्यापार प्रोत्साहन कार्यक्रमों और उत्पाद संवर्धन में भाग लेने के लिए समर्थन और आयोजन प्रदान करता है।

इसके अलावा, इकाइयों और सहकारी समितियों के लिए उत्पादन और व्यापार क्षमता में सुधार करने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के मार्गदर्शन और हस्तांतरण को मजबूत करना, न केवल निर्यात उत्पादों के लिए बल्कि घरेलू बाजार में खपत के लिए भी उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा करना सुनिश्चित करना।

आरवाईबी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की सीईओ सुश्री गुयेन थी थान हुआंग ने कहा: निर्यात किए जाने से पहले, आयातक के साथ-साथ कंपनी ने स्थानीय स्तर पर उत्पादित हजारों ओसीओपी उत्पादों में से वस्तुओं का सावधानीपूर्वक चयन किया।

येन थुई नमकीन शैलॉट्स विदेशी बाज़ारों में एक संभावित उत्पाद हैं, क्योंकि इन्हें लंबे समय तक संसाधित और संरक्षित किया जा सकता है, तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है, प्राकृतिक स्रोतों से उत्पादित होते हैं और स्वास्थ्य पर अच्छे प्रभाव डालते हैं। इसलिए, ये कुछ मौजूदा निर्यात बाज़ारों के रुझानों और ज़रूरतों के लिए उपयुक्त हैं।

इस पहले ऑर्डर से, कंपनी स्थानीय क्षेत्रों और उत्पादन इकाइयों के साथ समन्वय करेगी, ताकि अधिक बाजार विकसित किए जा सकें और यदि उत्पाद यूके बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं तो निर्यात ऑर्डर दिए जा सकें और अच्छी गुणवत्ता और महान क्षमता वाले अधिक समान प्रसंस्कृत उत्पाद विकसित किए जा सकें।

पिछले अक्टूबर में, येन थुई नमकीन शैलॉट्स और किम बोई जंगली शहद उत्पादों को ब्रिटेन के बाज़ार में निर्यात करने के लिए खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा कर लिया गया। फोटो: फाम होई।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन होंग येन ने कहा: "येन ​​थुई नमकीन शैलॉट्स सहित निर्यात शिपमेंट की तैयारी के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने येन थुई जिले की जन समिति के साथ समन्वय किया है ताकि उत्पादन सुविधाओं का मार्गदर्शन और समर्थन किया जा सके, कच्चे माल के क्षेत्रों का मानकीकरण किया जा सके और बाज़ार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रसंस्करण और पैकेजिंग तकनीकों में सुधार किया जा सके। पैकेजिंग और शिपिंग से पहले, उत्पाद विश्लेषण के सभी नमूने यूरोपीय संघ और ब्रिटेन की आवश्यकताओं के अनुसार खाद्य सुरक्षा निरीक्षण मानकों पर खरे उतरे।"

यद्यपि मात्रा बहुत अधिक नहीं है, फिर भी यह प्रांत के OCOP उत्पादों को सबसे अधिक मांग वाले निर्यात बाजारों में से एक में "पैर जमाने" में मदद करने के लिए एक बड़ा कदम है।

आने वाले समय में, विशेष इकाइयां और प्रांतीय कृषि क्षेत्र सक्रिय रूप से बाजारों की तलाश करेंगे और उपभोक्ताओं के साथ जुड़ेंगे, ताकि निर्यात बाजारों का विस्तार किया जा सके और प्याज सहित उच्च गुणवत्ता वाले ताजे और प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों के लिए घरेलू खपत बढ़ाई जा सके।

स्रोत: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm