कुछ विटामिनों की कमी से मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और मैकुलर डिजनरेशन जैसी कई नेत्र संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। ब्रिटेन की स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, शोध से पता चलता है कि विटामिन और खनिज पूरक आहार आंखों को इन बीमारियों से लड़ने या उनकी प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकता है।
यहां कुछ विटामिन और खनिज दिए गए हैं जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
1. विटामिन ए
विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह रोडोप्सिन नामक प्रोटीन का भी एक घटक है, जो आंखों को कम रोशनी में देखने में सक्षम बनाता है। अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थैल्मोलॉजी के अनुसार, विटामिन ए की कमी से रतौंधी हो सकती है।
गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है।
विटामिन ए आंख की बाहरी सुरक्षात्मक परत, कॉर्निया के कार्य में भी सहायक होता है। विटामिन ए की कमी वाले लोगों की आंखों में अक्सर सामान्य से कम नमी होती है।
विटामिन ए की कमी को पूरा करने के लिए, लोग बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन कर सकते हैं, क्योंकि यह पदार्थ विटामिन ए का अग्रदूत है। इसलिए, बीटा-कैरोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में शकरकंद, गाजर, लाल शिमला मिर्च, खरबूजा, केल आदि शामिल हैं।
2. विटामिन ई
अल्फा टोकोफेरोल विटामिन ई का एक रूप है जिसमें विशेष रूप से मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट शरीर के ऊतकों को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। ये फ्री रेडिकल्स आंखों में मौजूद प्रोटीन को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह मोतियाबिंद के कारणों में से एक है।
2015 के एक अध्ययन में यह निष्कर्ष निकाला गया कि आहार या सप्लीमेंट के माध्यम से अधिक विटामिन ई का सेवन करने से मोतियाबिंद होने का खतरा कम हो सकता है।
विटामिन ई से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों में बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, सोयाबीन का तेल, शतावरी आदि शामिल हैं।
3. विटामिन सी
विटामिन सी आंखों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और उन्हें पराबैंगनी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ आंखों में विटामिन सी की मात्रा धीरे-धीरे कम होती जाती है। हालांकि, मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, नियमित आहार से इस कमी को पूरा किया जा सकता है।
लाल शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है।
इसके अलावा, विटामिन सी मोतियाबिंद को रोकने में सहायक माना जाता है। 1,000 से अधिक महिला जुड़वा बच्चों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन जुड़वा बच्चों ने अधिक विटामिन सी का सेवन किया, उनमें मोतियाबिंद होने का खतरा 33% कम था।
शरीर में विटामिन सी की कमी को पूरा करने में मदद करने वाले कुछ खाद्य पदार्थों में जामुन, ब्रोकोली, लाल शिमला मिर्च, अमरूद, पपीता, टमाटर, नींबू आदि शामिल हैं।
4. बी विटामिन
दक्षिण कोरिया में 2018 में हुए एक राष्ट्रव्यापी अध्ययन में विटामिन बी3 के कम सेवन और ग्लूकोमा के बीच संबंध पाया गया। ग्लूकोमा आंखों में तरल पदार्थ जमा होने की स्थिति है, जिससे ऑप्टिक तंत्रिका पर दबाव पड़ता है। समय के साथ, यह तंत्रिका को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे दृष्टि हानि हो सकती है।
2020 के एक छोटे से अध्ययन में यह भी दिखाया गया कि विटामिन बी1 और मेकोबालामिन के पूरक आहार से शुष्क नेत्र रोग के लक्षणों को कम किया जा सकता है।
बी विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों में मछली, बीन्स, दही, दूध, अंडे, गोमांस आदि शामिल हैं।
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स्रोत लिंक
![[चित्र] राष्ट्रीय सम्मेलन में राजनीतिक व्यवस्था के समग्र संगठनात्मक मॉडल, त्रिस्तरीय सरकार मॉडल के एक वर्ष के संचालन का सारांश प्रस्तुत किया गया है।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
