कॉफ़ी क्षेत्र ऊपरी वनों को संरक्षित करते हैं

वन संरक्षण और पुनरुद्धार से जुड़े अंतर्राष्ट्रीय और घरेलू मानकों के अनुसार खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्राप्त करने के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण समाधानों को पूर्ण करने की प्रक्रिया के माध्यम से, लाम डोंग प्रांत में 1,500 मीटर की ऊंचाई पर चाय कॉफी लाइनें न केवल हर साल उच्च उत्पादकता और गुणवत्ता प्राप्त करती हैं, बल्कि वन आवरण को बढ़ाने, फसल की खेती को बनाए रखने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने के लिए निचले क्षेत्रों के लिए जल संसाधनों को संरक्षित करने में भी योगदान देती हैं।

पिछले पांच वर्षों से, पत्रकार अक्सर खान विन्ह दर्रे की सीमा से लगे कॉफी और चाय के बागानों का दौरा करते रहे हैं, जो लाक डुओंग जिले के दा न्हिम और दा चाईस कम्यून में स्थित हैं। ये कम्यून पूर्व लाम डोंग प्रांत (अब लाक डुओंग कम्यून, लाम डोंग प्रांत) में स्थित हैं। यहाँ वे उच्च गुणवत्ता वाली, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमाणित कॉफी और चाय का आनंद लेते हैं, साथ ही साल भर हरे-भरे पहाड़ी दृश्यों का लुत्फ़ भी उठाते हैं। यहाँ उगाई जाने वाली विशेष कॉफी और चाय को न केवल स्टारबक्स द्वारा विश्व की सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाली कॉफी और चाय में स्थान दिया गया है, बल्कि यह विभिन्न अंतरराष्ट्रीय संगठनों द्वारा कार्यान्वित सामुदायिक आधारित सतत कृषि परियोजनाओं का भी हिस्सा है, जो पर्यावरण को दैनिक रूप से ठोस लाभ पहुंचाती हैं।

चप्पी माउंटेंस कॉफी और चाय ब्रांड की मालिक गुयेन ले थाच थाओ ने प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़ी उत्पादन श्रृंखलाओं के निर्माण के लिए सहकारी समितियों और कंपनियों की स्थापना में लगभग 10 वर्ष व्यतीत किए हैं। शुरुआत में, इसमें 10 हेक्टेयर भूमि वाले 20 किसान परिवार शामिल थे, फिर इसका विस्तार 30 हेक्टेयर भूमि वाले 50 परिवारों तक हुआ, और अब इसमें सैकड़ों किसान परिवार और सैकड़ों हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि शामिल है, जिनमें से अधिकांश स्वदेशी जातीय अल्पसंख्यक किसान हैं। सुश्री थाच थाओ ने कहा, “उर्वरकों, टिकाऊ कॉफी खेती तकनीकों का समर्थन करने, आजीविका में सुधार करने और डेल्टा के लिए जलसंभर वनों के संरक्षण और विकास के बारे में सामुदायिक जागरूकता बढ़ाने के लिए अंतरराष्ट्रीय संगठनों के साथ समन्वय करने के अलावा, हमारी कंपनी सभी कटाई उत्पादों की खरीद की गारंटी देती है और स्थानीय जातीय अल्पसंख्यकों के संबद्ध किसान परिवारों के लिए अतिरिक्त रोजगार और स्थिर आय सृजित करती है…”

आज तक, चप्पी माउंटेंस ब्रांड के कॉफी उत्पाद न केवल यूरोप और क्षेत्र के अन्य देशों में निर्यात किए गए हैं, बल्कि उच्च श्रेणी के सुपरमार्केट और घरेलू वितरण स्टोरों में भी अपनी एक अनिवार्य स्थिति स्थापित कर चुके हैं, जो उपभोक्ताओं को जंगलों में कॉफी उत्पादकों की ऊपरी जल स्रोतों की रक्षा करने की जिम्मेदारी के बारे में संदेश देते हैं। इसी प्रकार, दा लाट के लांगबियांग वार्ड के कॉफी उत्पादक क्षेत्र में, श्री लिएंग ज्रांग हा होआंग (जन्म 1981) को एक अंतरराष्ट्रीय परियोजना द्वारा वनों की कटाई न करने वाले सहकारी कॉफी उत्पादन के विकास और विस्तार का नेतृत्व करने के लिए चुना गया था। उन्होंने 2019 से 7 स्थानीय किसान परिवारों के साथ मिलकर काम किया है, जिसमें प्रति परिवार औसतन 0.5 हेक्टेयर भूमि है। लिएंग ज्रांग हा होआंग ने सहकारी समिति की उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग श्रृंखला में 1 हेक्टेयर कॉफी का योगदान भी दिया है। लगभग छह वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, दा लाट के लांगबियांग वार्ड में कॉफी किसानों की जागरूकता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है, जो ऊपरी जंगलों के संरक्षण और सतत विकास से जुड़े सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाली कृषि पद्धतियों में परिलक्षित होता है। लिएंग ज्रांग हा होआंग को अपनी कॉफी पाउडर प्रसंस्करण मशीनरी लाइन में एक ऑपरेटिंग सिस्टम के लिए परियोजना से सहायता प्राप्त हुई, जिसे बाजार में काफी सराहा गया है। इसमें बड़ी संख्या में ग्राहक प्रतिदिन फार्म पर आकर सीधे कॉफी का आनंद लेते हैं, वनों की कटाई किए बिना खेती करने की कहानियाँ सुनते हैं और बाजार दर से अधिक कीमत पर अपने उत्पादों की गारंटीशुदा खरीद प्राप्त करते हैं।

हमारे शोध के अनुसार, चप्पी माउंटेंस और चू मुई ब्रांडेड सहकारी श्रृंखला के अंतर्गत उत्पादित कॉफी का क्षेत्र, दा लाट के लाक डुओंग कम्यून और लैंगबियांग वार्ड में आरडीडी+ (कैफे-आरईडीडी) के लिए कॉफी-कृषि वानिकी और वन गुणवत्ता सुधार परियोजना से संबंधित 2,750 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्र का हिस्सा है। इस परियोजना का नेतृत्व वियतनाम में नीदरलैंड्स डेवलपमेंट ऑर्गनाइजेशन (एसएनवी) कर रहा है और इसे जर्मन पर्यावरण मंत्रालय (बीएमयू) की अंतर्राष्ट्रीय जलवायु पहल (आईसीआई) के माध्यम से वित्त पोषित किया जाता है। लाम डोंग कृषि और पर्यावरण क्षेत्र के एक विशेषज्ञ ने टिप्पणी की कि कैफे-आरईडीडी परियोजना ने सतत कृषि और वानिकी खेती के लिए परिस्थितियाँ तैयार की हैं; यह वित्तीय सहायता प्रदान करती है और सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों के बीच बाजार संबंध स्थापित करती है ताकि मूल्यवान, पता लगाने योग्य उत्पाद तैयार किए जा सकें जो वनों को नुकसान न पहुँचाएँ।

स्रोत: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html