कॉफी किसानों को उचित पुरस्कार दिया जाना चाहिए।

(एनएलडीओ) - उप प्रधान मंत्री ट्रान होंग हा के अनुसार, जब किसानों को उचित लाभ मिलेगा तभी हम वास्तव में टिकाऊ कॉफी उद्योग के बारे में बात कर सकते हैं।

10 मार्च की शाम को, डाक लाक प्रांत के बून मा थूओट शहर के 10-3 स्क्वायर में, 2025 में 9वें बून मा थूओट कॉफी महोत्सव का उद्घाटन समारोह हुआ।

बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव आधिकारिक तौर पर शुरू हुआ

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, प्रांतीय पार्टी समिति की स्थायी उप सचिव और डाक लाक प्रांतीय जन परिषद की अध्यक्ष सुश्री हुइन्ह थी चिएन होआ ने कहा कि बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव प्रांत का एक उत्कृष्ट आर्थिक और सांस्कृतिक आयोजन है। यह कॉफ़ी उत्पादकों, उत्पादकों, प्रसंस्करणकर्ताओं, व्यापारियों और आयातकों के सम्मान का उत्सव है।

इस उत्सव के माध्यम से, प्रांत घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को अपनी देशभक्ति की परंपराओं और विशिष्ट सांस्कृतिक पहचान से परिचित कराने की आशा करता है। साथ ही, पर्यटन विकास, व्यापार संवर्धन, निवेश, आयात-निर्यात, सेवाओं की संभावनाओं को बढ़ावा देना; कृषि उत्पादों के मूल्य, गुणवत्ता और ब्रांड को बढ़ावा देना।

सुश्री हुइन्ह थी चिएन होआ ने महोत्सव का उद्घाटन भाषण दिया।

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने कहा कि कॉफी वियतनाम के प्रमुख कृषि उत्पादों में से एक है, जो कई पीढ़ियों के अथक परिश्रम का परिणाम है, तथा लाखों किसानों की आजीविका का साधन बन गया है, तथा राष्ट्रीय कृषि निर्यात का एक आधार बन गया है।

इस प्रकार, वियतनाम की स्थिति दुनिया के अग्रणी कॉफ़ी निर्यातकों में से एक के रूप में पुष्ट होती है। उपजाऊ मिट्टी और समशीतोष्ण जलवायु के साथ, डाक लाक, समृद्ध और अनोखे स्वाद वाली रोबस्टा कॉफ़ी के लिए आदर्श भूमि है, जो देश-विदेश के कॉफ़ी प्रेमियों को आकर्षित करती है।

उप प्रधानमंत्री ट्रान होंग हा ने 9वें बुओन मा थूओट कॉफी महोत्सव के उद्घाटन समारोह में भाषण दिया।

उप-प्रधानमंत्री के अनुसार, 2024 में कॉफ़ी निर्यात पहली बार 5 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक हो जाएगा, जिससे ब्राज़ील के बाद दुनिया में दूसरे सबसे बड़े कॉफ़ी आपूर्तिकर्ता के रूप में इसकी स्थिति और मज़बूत होगी। इसमें से, वियतनाम में कॉफ़ी की "राजधानी" डाक लाक, निर्यात कारोबार में लगभग 18% का योगदान देती है। प्रसिद्ध ब्रांड और भौगोलिक संकेतक "बून मा थूओट कॉफ़ी" 100 से ज़्यादा देशों और क्षेत्रों में मौजूद है।

हालाँकि, वियतनामी कॉफ़ी उद्योग अभी भी कई बड़ी चुनौतियों का सामना कर रहा है, जैसे: गहन प्रसंस्करण की कम दर; उत्पादों में विविधता और स्वाद का अभाव; प्रतिस्पर्धी दबाव और बाज़ार के मानक लगातार ऊँचे होते जा रहे हैं। आमतौर पर, यूरोपीय संघ के वन-विनाश विरोधी नियम; जलवायु परिवर्तन के कारण उत्पादकता में गिरावट।

उद्घाटन समारोह में हजारों लोग और पर्यटक शामिल हुए।

चुनौतियों पर काबू पाने, वियतनामी कॉफी की गुणवत्ता, ब्रांड और मूल्य में सुधार करने तथा किसानों के जीवन में सुधार लाने के लिए, उप प्रधान मंत्री ने सुझाव दिया कि आने वाले समय में, देश भर में कॉफी उत्पादन क्षेत्रों वाले मंत्रालयों, शाखाओं, बस्तियों, वियतनाम कॉफी - कोको एसोसिएशन, कॉफी उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार उद्यमों को एक सामान्य रणनीतिक दृष्टिकोण साझा करने, कार्यों का बारीकी से समन्वय करने और कई प्रमुख समाधानों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

उप प्रधान मंत्री ट्रान होंग हा ने प्रस्ताव रखा कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय, स्थानीय निकायों, व्यवसायों और संघों के साथ मिलकर, उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले कॉफी उत्पादन क्षेत्रों की योजना की समीक्षा और निर्माण जारी रखता है; उत्पादन और प्रसंस्करण में उच्च प्रौद्योगिकी का प्रयोग करता है।

बुओन मा थूओट कॉफी महोत्सव ब्रांड को बढ़ावा देने और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को जोड़ने का एक अवसर है।

पर्यावरणीय प्रभावों को कम करने के लिए स्मार्ट कृषि तकनीक को अपनाते हुए, सूखा-प्रतिरोधी और कीट-प्रतिरोधी कॉफ़ी किस्मों के अनुसंधान और विकास में निवेश करना आवश्यक है। चक्रीय कृषि मॉडल को बढ़ावा देने, कॉफ़ी के उप-उत्पादों का पुन: उपयोग करने, जल संरक्षण, भूमि और पर्यावरण की रक्षा करने, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने और वनों की कटाई को कम करने; स्वच्छ तकनीक के अनुप्रयोग को प्रोत्साहित करने, प्रसंस्करण के दौरान ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने आदि के लिए नीतियाँ और प्रोत्साहन मौजूद हैं।

किसानों को अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार जैविक, स्मार्ट और टिकाऊ उत्पादन मॉडल अपनाने के लिए प्रशिक्षित करना। टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखला बनाने के लिए संबंधों पर आधारित एक टिकाऊ मूल्य श्रृंखला का निर्माण, जिससे कीमतों को स्थिर रखने और कॉफ़ी उत्पादकों की आय बढ़ाने में मदद मिलेगी। कॉफ़ी बीन्स का प्रत्यक्ष उत्पादन करने वाले किसानों को वियतनामी कॉफ़ी उद्योग के विकास से उचित लाभ मिलना चाहिए। केवल तभी जब किसानों को उचित लाभ मिले, भूमि की सुरक्षा हो और जलवायु संरक्षित रहे, तभी हम एक सच्चे टिकाऊ कॉफ़ी उद्योग की बात कर सकते हैं।

बुओन मा थूओट कॉफ़ी फेस्टिवल में बड़ी संख्या में लोग आते हैं

पर्यावरण के अनुकूल वियतनामी कॉफ़ी के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, गुणवत्ता में सुधार और उत्पादों में विविधता लाने पर ध्यान केंद्रित करें। व्यवसायों को आधुनिक उपभोग के रुझानों को पूरा करने के लिए, अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार प्रमाणित विशेष, विशिष्ट स्वाद वाले कॉफ़ी उत्पाद, और इंस्टेंट कॉफ़ी और टैबलेट जैसे परिष्कृत कॉफ़ी उत्पाद विकसित करने के लिए प्रोत्साहित करें।

वियतनामी कॉफी ब्रांडों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करना, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों का विस्तार करने पर ध्यान केंद्रित करना, राजनयिक कार्यक्रमों और प्रसिद्ध पर्यटन स्थलों पर वियतनामी कॉफी उत्पादों को पेश करना।

"कॉफी न केवल एक कृषि उत्पाद या पेय पदार्थ है, बल्कि यह रचनात्मकता का स्रोत, एक सांस्कृतिक विशेषता और सामान्य रूप से मध्य हाइलैंड्स और विशेष रूप से डाक लाक प्रांत के भविष्य के विकास का आधार भी है। वियतनामी कॉफी ब्रांड को राष्ट्रीय, विश्व स्तरीय ब्रांड बनाने के लिए इसके निर्माण और विकास पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है..." - उप प्रधान मंत्री ट्रान होंग हा ने जोर दिया।

स्रोत: https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm