वियतनामी कृषि उत्पादों को अपने देश में 'बेहतर' होने की चिंता

विदेशी कृषि उत्पादों की बाढ़ का सामना करते हुए, घरेलू स्तर पर "पिछड़े" न होने के लिए, किसानों और व्यवसायों को गुणवत्ता से लेकर छवि तक में नवाचार करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

"विदेशी पूजा" का चलन स्पष्ट है

हाल के वर्षों में, वियतनामी बाज़ार में आयातित कृषि उत्पादों, विशेष रूप से अमेरिका से, का ज़ोरदार प्रवाह देखा गया है। अकेले 2024 में, वियतनाम को अमेरिकी फलों और सब्जियों का निर्यात कारोबार पिछले वर्ष की तुलना में 64% बढ़कर लगभग 544 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि वियतनामी उपभोक्ताओं के लिए अमेरिकी कृषि उत्पादों का आकर्षण बढ़ रहा है।

आधुनिक खुदरा शृंखलाओं में आयातित फलों की बाढ़ वियतनामी फल और सब्जी उद्योग के लिए एक बड़ी चुनौती है (फोटो: मिन्ह आन्ह)

विनमार्ट, बिग सी, लोटे मार्ट जैसे बड़े सुपरमार्केट या आयातित फलों की दुकानों पर किए गए सर्वेक्षणों से इन आयातित उत्पादों की बिक्री को बढ़ावा देने का चलन सामने आया है। बेशक, यह मौजूदा उपभोक्ता प्रवृत्ति के अनुरूप भी है, जहाँ कई ग्राहक उच्च गुणवत्ता और सख्त निरीक्षण प्रक्रिया के कारण आयातित कृषि उत्पादों को प्राथमिकता देते हैं।

कांग थुओंग समाचार पत्र के साथ साझा करते हुए, सुश्री माई होआ (35 वर्ष, जिला 3, हो ची मिन्ह सिटी), जो विनमार्ट सुपरमार्केट की एक ग्राहक हैं, ने कहा: " मेरा परिवार अक्सर अमेरिकी सेब खरीदता है, जो कुरकुरे, मीठे और घरेलू सेबों से पूरी तरह अलग होते हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि उत्पादों के पास अंतरराष्ट्रीय निरीक्षण प्रमाण पत्र हैं, जो सुरक्षा की भावना पैदा करते हैं। मैं स्वच्छ और सुरक्षित भोजन के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने को तैयार हूं। "

सुश्री माई होआ की तरह, श्री होआंग विन्ह (28 वर्ष, बिन्ह थान जिला) की भी यही राय है: "ईमानदारी से कहूँ तो, खाद्य पदार्थ खरीदते समय, मैं हमेशा सुरक्षा को सबसे पहले रखता हूँ। विदेशी कृषि उत्पाद, विशेष रूप से अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया या जापान से आने वाले उत्पादों के पास अक्सर स्पष्ट गुणवत्ता प्रमाणपत्र होते हैं। इसलिए, मैं उनका उपयोग करते समय अधिक सुरक्षित महसूस करता हूँ। इसके विपरीत, घरेलू कृषि उत्पादों में कभी-कभी रासायनिक अवशेषों या परिरक्षकों के बारे में गलत जानकारी होती है। इसलिए, मैं चुनाव करते समय काफी हिचकिचाता हूँ।"

गुणवत्ता के अलावा, आयातित कृषि उत्पादों का रूप-रंग भी स्पष्ट रूप से "आकर्षक" होता है। परिष्कृत डिज़ाइन, सुंदर पैकेजिंग और आधुनिक शैली की पैकेजिंग ने युवा उपभोक्ताओं का दिल जीत लिया है। वे आयातित कृषि उत्पादों को अपने व्यक्तित्व और उच्च वर्ग को व्यक्त करने के एक तरीके के रूप में देखते हैं। वहीं, कुछ घरेलू कृषि उत्पाद अभी भी डिज़ाइन की समस्या से जूझ रहे हैं, और बाज़ार की बढ़ती सौंदर्य संबंधी ज़रूरतों को पूरा नहीं कर पा रहे हैं।

आकर्षक डिजाइन वियतनामी उपभोक्ताओं को आकर्षित करने वाले प्रमुख कारकों में से एक है।

तदनुसार, डिस्ट्रिक्ट 9 के गुयेन दुय त्रिन्ह स्ट्रीट पर स्थित एक आयातित फल की दुकान के मालिक श्री न्गोक डुओंग ने बताया: "मेरी दुकान कुछ सालों से खुली है, लेकिन हाल ही में यहाँ बहुत भीड़ हो गई है। युवा ग्राहक ज़्यादा खरीदारी करने आते हैं। उन्हें कोरियाई पेओनी अंगूर, जापानी स्ट्रॉबेरी या न्यूज़ीलैंड गोल्ड कीवी जैसे उच्च-गुणवत्ता वाले आयातित फल पसंद आते हैं।"

उन्होंने यह भी स्वीकार किया: "सच कहूँ तो, पहले की तुलना में अब वियतनामी फल बेचना बहुत मुश्किल हो गया है। युवा ग्राहक आयातित फल खरीदना पसंद करते हैं। वे कहते हैं कि आयातित फल अच्छे दिखते हैं, स्वाद में अच्छे होते हैं, और चुनने के लिए कई प्रकार के फल होते हैं। इसके विपरीत, वियतनामी फल अक्सर दिखने में सुंदर नहीं होते हैं, और गुणवत्ता भी असंगत होती है। उदाहरण के लिए, संतरे, कभी फल मीठे होते हैं, कभी फल खट्टे होते हैं। और आम, कभी फल पके होते हैं, कभी फल अभी भी हरे होते हैं।"

घर पर मत हारो

आर्थिक दृष्टिकोण से, कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि वियतनाम द्वारा अमेरिका से कृषि उत्पादों का बढ़ता आयात, अमेरिकी व्यापार नीतियों में लगातार आ रही सख्ती के दबाव को कम करने की एक व्यापार संतुलन रणनीति का हिस्सा है। हालाँकि, इससे भयंकर प्रतिस्पर्धा का एक "बवंडर" भी पैदा हो गया है, जिससे घरेलू कृषि उत्पादों की बाज़ार हिस्सेदारी पर सीधा ख़तरा मंडरा रहा है।

वियतनामी कृषि क्षेत्र के सामने सबसे बड़ी चुनौती मूल्य और गुणवत्ता की प्रतिस्पर्धा है। प्रचुर आपूर्ति और अच्छी कीमतों के साथ विविध उत्पाद समान वियतनामी उत्पादों पर दबाव डाल रहे हैं। इसके अलावा, तकनीक और आधुनिक उत्पादन प्रक्रियाओं में लाभ के साथ, अमेरिकी कृषि उत्पाद अक्सर उच्च और निरंतर गुणवत्ता वाले होते हैं, जो उपभोक्ताओं की बढ़ती माँगों को बेहतर ढंग से पूरा करते हैं।

इस संदर्भ में, घरेलू स्तर पर "पछाड़" दिए जाने से बचने के लिए, वियतनामी कृषि क्षेत्र को रणनीतिक बदलाव करने होंगे, उत्पाद की गुणवत्ता और उचित कीमतों के माध्यम से प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना होगा। विशेष रूप से, केवल निर्यात पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, घरेलू कृषि क्षेत्र को विदेशी उद्यमों द्वारा लाभ उठाए जाने के जोखिम से बचने के लिए अपनी घरेलू बाजार हिस्सेदारी को भी मजबूती से मजबूत करने की आवश्यकता है।

गुणवत्ता में सुधार, संरक्षण तकनीक में निवेश, पैकेजिंग में सुधार और ब्रांडों को बढ़ावा देना, घरेलू कृषि उत्पादों को अपनी बाज़ार हिस्सेदारी बनाए रखने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण कदम होंगे। हालाँकि आयातित कृषि उत्पाद भारी प्रतिस्पर्धात्मक दबाव पैदा कर रहे हैं, लेकिन यही वियतनामी कृषि क्षेत्र को बदलने और अपने देश में अपनी स्थिति मज़बूत करने की प्रेरणा भी है।

मिन्ह आन्ह

स्रोत: https://congthuong.vn/nong-san-viet-lo-bi-lep-ve-ngay-tren-san-nha-380810.html