एक कियान गियांग आदमी ने सीमेंट के टैंक में कूदते मेंढकों को कैसे बड़ा किया और उन्हें इतनी जल्दी कैसे बेच दिया?

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चावल और झींगा की मुख्य ताकत के साथ-साथ, डोंग येन कम्यून (एन बिएन जिला, किएन गियांग प्रांत) में उच्च आर्थिक दक्षता वाले कई मीठे पानी के जलीय कृषि मॉडल हैं, जैसे मछली, ईल, मेंढक पालना...

वर्तमान में, पूरे कम्यून में 30 परिवार मेंढक पालते हैं, तथा प्रति वर्ष 20-80 टन वाणिज्यिक मेंढक का उत्पादन होता है।

हालाँकि, एक समय ऐसा भी था जब मेंढकों की कीमत घटकर केवल 30,000 VND/किलोग्राम रह गई थी, जो लागत मूल्य से 2,000-5,000 VND/किलोग्राम कम थी, जिससे किसानों को नुकसान उठाना पड़ा।

वाम कै नुओक में एक किसान परिवार में जन्मे श्री फान वान फे हमेशा अपने गृहनगर के कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के लिए एक नई दिशा के बारे में सोचते रहते थे, जिससे लोगों को गरीबी से बाहर निकलने और अपनी मातृभूमि पर अमीर बनने में मदद मिल सके।

जलीय कृषि के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, श्री फे ने यू मिन्ह थुओंग वोकेशनल कॉलेज की इंटरमीडिएट जलीय कृषि कक्षा K10-01 के लिए पंजीकरण कराया।

यहां, उनके शिक्षकों ने उनके गृह प्रांत की कृषि उत्पादन वास्तविकता से कई व्यावहारिक और उपयोगी मुद्दे सुझाए, और खेतों के प्रति भावुक कैडर की चिंताएं एक बार फिर जागृत हुईं।

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

श्री फ़ान वान फ़े (दाएँ कवर) डोंग येन कम्यून, एन बिएन ज़िले (किएन गियांग प्रांत) में युवाओं के एक व्यावसायिक मेंढक फार्म का दौरा करते हुए। श्री फ़े वही हैं जिन्होंने सूखे मेंढक बनाने की विधि पर शोध किया, जिससे मेंढक पालकों को उपभोग के और भी नए माध्यम मिल गए।

समूह ने चार सहपाठियों के साथ मिलकर एक परियोजना बनाने के लिए सबसे पहले सूखे मेंढक को चुना। श्री फान वान फे ने बताया कि 1 किलो सूखे मेंढक के लिए, 5 किलो ताज़ा मेंढक चाहिए, जिसे साफ़ करके, चीनी, काली मिर्च और मछली की चटनी में मैरीनेट किया गया हो।

सूखे मेंढकों को बनाने का रहस्य, जिनमें मछली जैसी गंध नहीं होती और एक विशिष्ट सुगंध होती है, यह है कि उन्हें धोने के बाद, उन्हें वाइन और कुचले हुए अदरक के साथ मैरीनेट किया जाता है।

मेंढकों को सुखाने की यह विधि मक्खियों को दूर भगाने में मदद करती है, सूखे मेंढकों को आकर्षक तिलचट्टे के पंख जैसा रंग प्रदान करती है, तथा रसायनों का उपयोग किए बिना उन्हें लम्बे समय तक सुरक्षित रखने में मदद करती है।

श्री फे ने अपने उत्पाद का नाम "वाम कै नूओक उत लुआ स्पेशलिटी ड्राइड फ्रॉग" रखा। उन्होंने कहा, "मैं परिवार में सबसे छोटा हूँ, इसलिए देहात में सब मुझे उत लुआ कहते हैं क्योंकि मैं मंदबुद्धि हूँ।"

श्री फे ने कहा, "मैंने इस उत्पाद के लिए ब्रांड के रूप में यह नाम इस आशा के साथ चुना कि जब लोग इसे अपने हाथों में लेंगे, तो वे इसे वाम कै नूओक के ईमानदार, निष्ठावान ग्रामीणों की तरह एक देहाती, घर जैसा उपहार मानेंगे।"

उनकी और उनके मित्रों की स्टार्टअप योजना के अनुसार, कार्यान्वयन के पहले वर्ष में, परियोजना से ऐसे कार्यों पर ध्यान केंद्रित करने की उम्मीद है, जैसे डोंग येन कम्यून में किसानों के साथ संपर्क स्थापित करना, सुरक्षित खेती के लिए कच्चे मेंढकों का उत्पादन और खरीद करना; सूखे मेंढकों के उत्पादन की प्रक्रिया को पूर्ण करना; उत्पाद पैकेजिंग डिजाइन करना; प्रत्यक्ष बिक्री चैनलों और सामाजिक नेटवर्क के माध्यम से रिश्तेदारों, दोस्तों और ग्राहकों से परिचय कराना।

अगले चरण में, समूह OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने के लिए पंजीकरण कराएगा और साथ ही उत्पादन को स्थिर करने के लिए व्यवसायों से निवेश और उपभोग संबंधों का आह्वान करेगा। उत्पादन संबंध बनाने के लिए, श्री फे की योजना मेंढक पालने वाले परिवारों को सूखे मेंढकों के पालन और उत्पादन के लिए किसान सहकारी समिति में शामिल होने के लिए प्रेरित करने की है।

प्रत्यक्ष बिक्री और सोशल नेटवर्क पर पोस्टिंग के माध्यम से, निकट और दूर के मित्रों द्वारा उट लुआ सूखे मेंढकों का ऑर्डर दिया गया और उन्हें सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली।

ओसीओपी किएन गियांग वन मेंबर कंपनी लिमिटेड ने उत्पाद को ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने पर वितरित करने पर सहमति व्यक्त की है।

सुश्री ट्रान थी नगा, जो कि न्गो क्वेन स्ट्रीट, विन्ह लेक वार्ड, राच गिया सिटी (किएन गियांग प्रांत) में रहती हैं, ने कहा: "श्री फे का सूखा मेंढक हाथ से बनाया गया है, इसलिए यह मछली जैसा नहीं है, मेंढक के मांस की सुगंध और प्राकृतिक मिठास बरकरार रखता है, इसलिए जब मैं इसे खाती हूं, तो इसका स्वाद अन्य प्रांतों के सूखे मेंढकों से बेहतर होता है जो मैंने खाए हैं। मेरे दोस्तों द्वारा इसे मुझे दिए जाने के बाद, मैंने इस उत्पाद को सोशल नेटवर्क पर बेचने का फैसला किया।"

श्री फे के अनुसार, 100 किलो सूखा मेंढक बनाने के लिए लगभग 25 मिलियन VND की शुरुआती पूंजी की आवश्यकता होती है। 500,000 VND/किलो तैयार सूखे मेंढक की खुदरा कीमत के साथ, सभी लागतों को घटाने के बाद, उनका लाभ लगभग 20 मिलियन VND है।

श्री फे ने गुणवत्ता और आकर्षण सुनिश्चित करने के लिए प्रसंस्करण सुविधाओं, सुखाने के यार्ड और पैकेजिंग उत्पादों के निर्माण के लिए निवेश जारी रखने का आह्वान किया है...

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