बिन्ह दीन्ह जिले के किसान कसावा और शकरकंद के पत्तों से विशेष प्रकार के सूअर पालते हैं, और कहते हैं कि बेच दो, सब कुछ बिक जाएगा।

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देशी काले सूअरों को पालने में बहुत अनुभव के साथ, बिन्ह दीन्ह प्रांत के एन लाओ जिले के एन लाओ टाउन के वार्ड 2 में श्री दीन्ह वान रोम ने खुशी से कहा: देशी काले सूअरों की देखभाल करना काफी सरल है, मुख्य रूप से स्थानीय रूप से उपलब्ध खाद्य पदार्थों जैसे शकरकंद के पत्ते, केले के पेड़, कसावा, मक्का और चावल की भूसी का लाभ उठाना।

देशी काले सूअर की नस्ल बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होती है, लगभग 7-9 महीने तक पाले जाने पर इसे बेचा जा सकता है, आमतौर पर जब वयस्क सूअर का वजन लगभग 30 किलो हो जाता है, तब इसका मांस सबसे अच्छा होता है। आन लाओ काले सूअर की नस्ल की विशेषताएँ, कम वसा, मीठा और सुगंधित, आम दिनों में खाने के लिए बहुत से लोग ऑर्डर करते हैं, इसलिए इस चंद्र नव वर्ष के दौरान, इसका बिक जाना सामान्य बात है।

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

बिन्ह दीन्ह प्रांत के अन लाओ ज़िले के अन लाओ कस्बे के वार्ड 2 में श्री दीन्ह वान रोम, काले सूअर पालते हैं और उन्हें कसावा, शकरकंद के पत्ते, केले के पेड़, मक्के का चोकर और चावल का चोकर खिलाते हैं। फोटो: डीटीडी

श्री रोम के अनुसार, प्राकृतिक वातावरण में पाले गए काले सूअर धीरे-धीरे विकसित होते हैं, लेकिन उनके मांस की कीमत अपेक्षाकृत ज़्यादा होती है, लगभग 140,000 - 180,000 VND/किग्रा। श्री रोम ने अभी-अभी 5 सूअरों का एक झुंड 20 मिलियन VND में बेचा है, जो उनके परिवार के रहने के खर्च और और सूअर के बच्चे खरीदने के लिए पर्याप्त है।

गाँव 1, एन तोआन कम्यून में श्री दिन्ह वान केम, पिछले 5 वर्षों से भी अधिक समय से काले सूअर पाल रहे हैं और प्रजनन सूअरों और सूअर के मांस को बेचकर हर साल 40 मिलियन से अधिक VND कमा रहे हैं। श्री केम ने कहा: सूअर पालने के लिए, मैंने खेतों में खलिहानों में निवेश किया है, जिन्हें B40 जालीदार बाड़ों से घेरा गया है ताकि सूअरों के स्वतंत्र रूप से घूमने के लिए खुली जगह बनाई जा सके। सूअरों के भोजन के स्रोत चावल की भूसी, बचे हुए चावल के सूप और बगीचे में उपलब्ध सब्जियाँ, कंद, फल और केले के पेड़ हैं।

श्री केम के सूअर फार्म में दो प्रजनन सूअर हैं, औसतन एक सूअरनी प्रति वर्ष 10-15 सूअरों को जन्म देती है। प्रजनन सूअरों को बेचने के अलावा, श्री केम उन्हें मांस के लिए भी पालते हैं। "इस प्रकार के सूअर का मांस बहुत दुबला, सुगंधित और मीठा होता है, इसलिए टेट के दौरान, व्यापारी इसे बाज़ार में मिलने वाले सूअर के मांस से 2-3 गुना ज़्यादा कीमत पर खरीदने आते हैं। काले सूअर पालने के बाद से, मेरे परिवार की आय हमेशा स्थिर रही है, जीवन धीरे-धीरे बदल गया है, और हम टेट को और भी ज़्यादा धूमधाम और उत्साह से मनाते हैं," श्री केम ने आगे कहा।

यह सर्वविदित है कि अन लाओ काले सूअर ब्रांड कई जगहों पर जाना जाता है, इसलिए काले सूअरों का मूल्य हमेशा अन्य सूअर प्रजातियों की तुलना में अधिक होता है। साल में कई बार सूअर पालने से, अन लाओ हाइलैंड्स का प्रत्येक परिवार 40-50 मिलियन VND कमा सकता है। टेट बाजार की उच्च मांग को समझते हुए, लोग काले सूअरों को पालने के अलावा, हर बार टेट आने पर अधिक आय प्राप्त करने के लिए जंगली सूअरों को पालने में भी निवेश करते हैं।

आन लाओ ज़िले के किसान संघ के अध्यक्ष श्री दिन्ह वान लो ने कहा: "काले सूअरों का मांस स्वादिष्ट होता है और आजकल बाज़ार में, खासकर चंद्र नव वर्ष के दौरान, इसकी माँग बढ़ रही है। संघ सहायक नीतियों को लागू करने के लिए कार्यात्मक क्षेत्रों के साथ समन्वय को बढ़ावा दे रहा है, और लोगों को विशिष्ट काले सूअर पालने का एक मॉडल विकसित करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है ताकि विशिष्ट स्थानीय उत्पाद तैयार किए जा सकें और इस प्रकार घरेलू अर्थव्यवस्था , खासकर जातीय अल्पसंख्यक परिवारों, के विकास में योगदान दिया जा सके।"

लाओस ज़िला किसान संघ ने कम्यूनों और कस्बों के किसान संघों को निर्देश दिया है कि वे नियमित रूप से निगरानी करें और लोगों को खलिहान बनाने, उनकी देखभाल करने और पालन-पोषण प्रक्रिया के दौरान बीमारियों से बचाव के बारे में सलाह दें ताकि उच्च दक्षता प्राप्त करने में मदद मिल सके। अकेले 2023 में, संघ ने एन ट्रुंग, एन डुंग और एन हंग कम्यूनों में काले सूअर पालने के लिए 1 पेशेवर संघ और 3 पेशेवर संघों को समर्थन और संगठित किया; 14 प्रशिक्षण कक्षाएं खोलने के लिए समन्वय किया, जिसमें काले सूअर, जंगली सूअर, मुक्त-श्रेणी के सूअर पालने, पशुओं के पालन और बीमारियों से बचाव आदि के पेशे को सिखाया गया, जिसमें 455 किसानों ने भाग लिया।

इसके आर्थिक मूल्यों के कारण, आन लाओ ब्लैक पिग को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त है और इसे विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा उत्पाद स्वामित्व और स्थानीय सामूहिक ट्रेडमार्क के लिए प्रमाणित किया गया है। आने वाले समय में, आन लाओ जिला किसान संघ प्रभावी पशुधन मॉडल को अपनाने के लिए किसानों को प्रेरित करता रहेगा। साथ ही, यह उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए उत्पादन संबंध बनाने पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिससे जातीय अल्पसंख्यकों के लिए स्थिर उत्पादन सृजन में योगदान मिलेगा ताकि उनकी आय बढ़े, धीरे-धीरे भुखमरी दूर हो, गरीबी कम हो और वे अपनी मातृभूमि में समृद्ध बन सकें।

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