पेप्सिको, सिंजेन्टा ने उत्तर में टिकाऊ आलू उत्पादन मॉडल का विस्तार किया

आधुनिक कृषि की चुनौतियों के बीच, पेप्सिको और सिंजेन्टा का टिकाऊ आलू उत्पादन मॉडल एक अभूतपूर्व समाधान प्रस्तुत करता है। मध्य हाइलैंड्स से शुरू होकर, यह परियोजना उत्तरी प्रांतों तक फैल गई है, जहाँ उन्नत तकनीक को किसानों के ज्ञान के साथ जोड़कर, उत्कृष्ट उत्पादकता वाले आलू के खेत तैयार किए जा रहे हैं, जिससे हरित और टिकाऊ कृषि के निर्माण में योगदान मिल रहा है।

टिकाऊ आलू उत्पादन परियोजना को 2019 से पेप्सिको, सिंजेन्टा और राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र, यूएसएआईडी-रेजोनेंस - जीडीए परियोजना और केयरवीएन की शी फीड्स द वर्ल्ड (एसएफटीडब्ल्यू) परियोजना के साझेदारों द्वारा सेंट्रल हाइलैंड्स में लागू किया गया है।

पांच वर्षों के बाद, प्रारंभिक 400 हेक्टेयर से, केंद्रीय हाइलैंड्स में टिकाऊ आलू उत्पादन क्षेत्र बढ़कर लगभग 1,700 हेक्टेयर हो गया है, जिसकी औसत उपज 30-34 टन/हेक्टेयर है, जो पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में काफी अधिक है।

यह उत्कृष्ट सफलता साझेदार समूह के लिए 2024-2025 शीतकालीन-वसंत फसल से उत्तरी प्रांतों तक मॉडल का विस्तार करने का आधार है, जिसका कुल क्षेत्रफल 320 हेक्टेयर है।

लोग बेक निन्ह प्रांत के क्यू वो शहर में पेप्सिको अकादमिक केंद्र में आलू फसल उत्सव में भाग लेते हैं।

उत्पादकता बढ़ती है, लागत घटती है, किसान बड़ा मुनाफा कमाते हैं

पहली फसल के बाद, आलू की औसत उपज 23-26 टन/हेक्टेयर तक पहुँच गई, जो पिछली फसलों की तुलना में 8 टन/हेक्टेयर अधिक थी। उत्पादन लागत में भी कमी आई, क्योंकि एक सटीक सिंचाई प्रणाली के इस्तेमाल से प्रति हेक्टेयर 3,170 वर्ग मीटर ^पानी की बचत हुई, कीट प्रबंधन समाधानों के एक ऐसे सेट ने कीटनाशकों के छिड़काव की आवश्यकता को प्रति फसल 2 गुना कम कर दिया, और ड्रोन के इस्तेमाल ने कीटनाशकों के मिश्रण में इस्तेमाल होने वाले पानी की मात्रा को 10 गुना से भी ज़्यादा कम कर दिया।

इससे पहले, थान होआ और हाई डुओंग प्रांतों में 2023-2024 शीतकालीन-वसंत फसल के पायलट मॉडल ने भी उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए थे, जिसमें उच्चतम उपज 35 टन/हेक्टेयर थी।

मॉडल में भाग लेते समय, श्री दोआन त्रुओंग विन्ह, जो थाई बिन्ह प्रांत के क्विन फु जिले में 15 हेक्टेयर आलू के मालिक हैं, "बहुत भ्रमित" थे।

"अब तक, हम पुराने तरीके से ही काम करते आ रहे थे! अब नई तकनीकें और नई किस्में इस्तेमाल करते हुए, पहले तो हम थोड़े चिंतित थे, लेकिन फिर हमें तकनीकों के बारे में विस्तृत निर्देश दिए गए और हमारी उपज की गारंटी दी गई, इसलिए हम निश्चिंत हो गए। हाल ही में, मेरे आलू की औसत उपज 25 टन/हेक्टेयर रही, जिससे लगभग 10 करोड़/हेक्टेयर का मुनाफ़ा हुआ, इसलिए मैं बेहद उत्साहित हूँ और इस नए मॉडल को लेकर पूरी तरह आश्वस्त हूँ," श्री विन्ह ने कहा।

1.5 हेक्टेयर के मॉडल में भाग लेते हुए, 28 टन/हेक्टेयर तक की उपज प्राप्त करने वाले, लुओंग ताई सहकारी समिति के अध्यक्ष, श्री दो झुआन हिएन, बाक निन्ह ने कहा कि पहले, वह मुख्य रूप से अन्य फसलें उगाते थे, इसलिए जब उन्होंने नई तकनीकों के साथ आलू उगाने की ओर रुख किया, तो वे काफी चिंतित थे।

"हालांकि, फसल के बाद, मैं न केवल आधुनिक तरीकों से मिट्टी का उपचार, बीजों का उपचार और खाद डालना जानता हूँ, बल्कि अपने फ़ोन का उपयोग करके एप्लिकेशन के माध्यम से सिंचाई के पानी का प्रबंधन और समायोजन करना भी जानता हूँ। शुरुआत में, कुछ नया सीखने में समय लगा, लेकिन बदले में, अब मैं खेती की प्रक्रिया में काफ़ी समय और मेहनत बचा रहा हूँ, साथ ही दक्षता भी बढ़ गई है," श्री हिएन ने उत्साह से कहा।

श्री दोआन द आन्ह (बाएं से दूसरे) ने कहा कि उच्च प्रौद्योगिकी और मशीनीकरण पर आधारित आलू मॉडल पारंपरिक कृषि पद्धतियों की तुलना में अधिक प्रभावी है।

इसी प्रकार, येन लाम क्वार्टर, बंग एन वार्ड, क्यू वो टाउन, बाक निन्ह में श्री दोआन द आन्ह ने कहा कि उच्च प्रौद्योगिकी और मशीनीकरण का उपयोग करके आलू उगाने का मॉडल बहुत प्रभावी है, जो किसानों की पारंपरिक खेती के तरीकों से कहीं बेहतर है।

"सामान्यतः, पारंपरिक तरीके से आलू उगाने पर केवल 15-18 टन/हेक्टेयर उपज प्राप्त होती है। इस वर्ष, मैंने आलू उगाने के लिए उच्च तकनीक का प्रयोग किया, और उपज 36 टन तक हुई, तथा कुछ क्षेत्रों में यह 40 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई," श्री आन्ह ने कहा, उन्होंने आगे बताया कि उच्च तकनीक का उपयोग करके 1 हेक्टेयर आलू उगाने की निवेश लागत लगभग 200 मिलियन VND है।

हालाँकि शुरुआती लागत थोड़ी ज़्यादा है, श्री आन्ह का दावा है कि पानी, उर्वरकों और कीटनाशकों की बचत और उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि के साथ, मुनाफ़ा कहीं ज़्यादा होता है। श्री आन्ह कहते हैं, "इस मॉडल की प्रभावशीलता बिल्कुल स्पष्ट है, सभी लागतों को घटाने के बाद, मुनाफ़ा 30-40% बढ़ जाता है।"

सिंजेन्टा वियतनाम कंपनी के बाह्य संबंध एवं सतत विकास निदेशक श्री गुयेन थान तुआन ने कहा कि सतत कृषि केवल उत्पादकता बढ़ाने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह किसानों को कम संसाधनों के साथ अधिक कुशलता से खेती करने में मदद करती है, जबकि पर्यावरण पर प्रभाव न्यूनतम होता है।

"इसलिए, टिकाऊ आलू मूल्य श्रृंखला मॉडल के ढांचे के भीतर, हमने उत्पादन प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए कई उन्नत समाधान लागू किए हैं। एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) प्रक्रिया प्रति फसल कीटनाशकों के छिड़काव की आवश्यकता को दोगुना कम करने में मदद करती है, जिससे पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभावों को कम करते हुए प्रभावी फसल सुरक्षा सुनिश्चित होती है। साथ ही, कीटनाशकों के छिड़काव में ड्रोन का उपयोग किसानों को पारंपरिक तरीकों की तुलना में कीटनाशकों में मिलाए जाने वाले पानी की मात्रा में 10 गुना से अधिक की बचत करने में मदद करता है, जिससे उत्पादन लागत कम होती है और संसाधन दक्षता बढ़ती है," सिंजेन्टा वियतनाम कंपनी के विदेश मामलों और सतत विकास निदेशक ने कहा।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री ले क्वोक थान (बाएं कवर) बाक निन्ह प्रांत के क्यू वो शहर में आलू के खेत का निरीक्षण करते हुए।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री ले क्वोक थान के अनुसार, वैश्विक कृषि के स्थायित्व की ओर तेजी से बढ़ने, उत्सर्जन को कम करने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने के संदर्भ में, पेप्सिको फूड्स, सिंजेन्टा और साझेदारों द्वारा तैयार किया गया टिकाऊ आलू मूल्य श्रृंखला मॉडल न केवल हरित कृषि को बढ़ावा देता है, बल्कि कृषि और प्राकृतिक संसाधन मंत्रालय के वियतनाम में खाद्य नवाचार नेटवर्क परियोजना (एफआईएच-वी) की नींव भी रखता है, जिसका उद्देश्य मॉडल का विस्तार करना, उन्नत प्रौद्योगिकी को लागू करना और वियतनामी आलू उद्योग के लिए टिकाऊ मूल्य का सृजन करना है।

उद्यम सक्रिय रूप से उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की आपूर्ति करते हैं

उत्तर की ओर कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार न केवल किसानों को अधिक फसल विकल्प प्रदान करने और आलू की खेती से स्थिर आय प्राप्त करने में मदद करता है, बल्कि व्यवसायों को गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल की सक्रिय आपूर्ति करने में भी मदद करता है, जिससे स्पष्ट उत्पत्ति सुनिश्चित होती है। इस प्रकार, एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण होता है, जहाँ उत्पादन प्रसंस्करण और उपभोग से निकटता से जुड़ा होता है।

पेप्सिको फूड्स वियतनाम के महानिदेशक श्री गुयेन वियत हा ने कहा, "प्रसंस्कृत खाद्य उद्योग में अग्रणी उद्यमों में से एक के रूप में, पेप्सिको न केवल गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि इनपुट सामग्री का उत्पादन टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल तरीके से किया जाए।"

"स्थायी आलू मूल्य श्रृंखला मॉडल का विस्तार न केवल हमें हा नाम में खुलने वाले नए कारखाने के लिए स्थिर कच्चे माल के स्रोत और क्षेत्र तैयार करने में मदद करता है, बल्कि वियतनाम की हरित विकास रणनीति के अनुरूप, पर्यावरणीय प्रभावों को कम करते हुए, एक आधुनिक कृषि क्षेत्र के निर्माण में भी योगदान देता है। हमें वियतनाम की सार्थक FIH-V पहल में अग्रणी योगदान देने पर गर्व है," पेप्सिको फूड्स वियतनाम के महानिदेशक ने कहा।

फल और सब्जी पीपीपी कार्य समूह और वियतनाम सतत कृषि भागीदारी सचिवालय ने 2025 के लिए वियतनाम में खाद्य नवाचार नेटवर्क (एफआईएच-वी) योजना को लागू करने के लिए बैठक की।

पिछले सप्ताहांत, बाक निन्ह में, फलों और सब्जियों पर पीपीपी कार्य समूह और वियतनाम में सतत कृषि विकास के लिए साझेदारी (पीएसएवी) के सचिवालय, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने 2025 के लिए वियतनाम में खाद्य नवाचार नेटवर्क (एफआईएच-वी) योजना को साकार करने के लिए एक सम्मेलन आयोजित किया।

सम्मेलन में, फल एवं सब्जी पीपीपी कार्य समूह ने नवाचार के कार्यान्वयन में नीतिगत बाधाओं और मूल्य श्रृंखला चुनौतियों पर चर्चा की। विशेष रूप से, समूह के विशेषज्ञों ने 2024-2025 की शीतकालीन-वसंत फसल की सफलता के बाद उत्तरी क्षेत्र में स्थायी आलू उत्पादन क्षेत्रों के विस्तार की योजनाओं पर चर्चा की।

वर्तमान में, वियतनाम में आलू का उत्पादन घरेलू आलू की मांग का केवल 30-40% ही पूरा करता है, जिसका अधिकांश हिस्सा अभी भी ऑस्ट्रेलिया, अमेरिका, जर्मनी, नीदरलैंड और चीन से आयात किया जाता है।

2023 में, वियतनाम एशिया-प्रशांत क्षेत्र में ताज़े आलू का प्रमुख आयातक होगा, जिसका मूल्य 134 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक होगा। इसलिए, पीपीपी मॉडल के तहत आलू उत्पादक क्षेत्रों का विकास न केवल एक संभावित दिशा है, बल्कि आलू मूल्य श्रृंखला में सतत विकास और नवाचार को बढ़ावा देने की एक प्रेरक शक्ति भी है।

इस आयोजन के एक भाग के रूप में, पेप्सिको लर्निंग सेंटर के आलू के खेत में आलू फसल उत्सव भी आयोजित किया गया।

10 हेक्टेयर के पैमाने पर, यह एक ऐसा मॉडल है जो उत्सर्जन को कम करने की दिशा में उच्च तकनीक समाधान और खेती को लागू करता है।

यह आयोजन किसानों के लिए अनुभवों का आदान-प्रदान करने, वास्तविक मॉडलों से नए समाधान सीखने तथा कटाई में भाग लेकर कृषि दक्षता को प्रत्यक्ष रूप से देखने का अवसर है।

फसल कटाई की गतिविधियों के अतिरिक्त, कई आदान-प्रदान कार्यक्रम और खेल आयोजित किए गए, जिससे सीखने और मनोरंजन दोनों के लिए जगह बनी, कृषि तकनीकों के बारे में उपयोगी जानकारी मिली और भाग लेने वाले किसानों के लिए आकर्षक उपहार भी दिए गए।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/pepsico-syngenta-mo-rong-mo-hinh-san-xuat-khoai-tay-ben-vung-ra-phia-bac-post407530.html