फूओंग माई ची अभिनीत और सैकड़ों अरब डोंग की लागत से बनी वियतनामी फिल्म ने बान्ह ज़ेओ (वियतनामी नमकीन पैनकेक) को बेस्ट-सेलर बना दिया।

फिल्म "एन्सेस्टल हाउस" ने 5 दिनों के भीतर 100 बिलियन वीएनडी से अधिक का राजस्व अर्जित किया, और परिवार और रिश्तेदारी के बारे में अपने प्रासंगिक संदेश के कारण युवा दर्शकों का समर्थन प्राप्त किया।

फिल्म "पैतृक घर" ने महज 5 दिनों में 100 अरब वीएनडी का आंकड़ा पार कर लिया। फोटो: निर्माता।

24 फरवरी को, हुइन्ह लैप द्वारा निर्देशित फिल्म "द एंसेस्ट्रल हाउस" ने रिलीज के 5 दिनों के बाद 103 बिलियन वीएनडी की कमाई की, यह जानकारी बॉक्स ऑफिस वियतनाम के आंकड़ों के अनुसार है।

इस फिल्म ने 4,000 से अधिक स्क्रीनिंग के साथ बॉक्स ऑफिस पर शीर्ष स्थान हासिल किया, और "डार्क नन्स," "बिलियन डॉलर किस," और "कैप्टन अमेरिका: द न्यू वर्ल्ड " जैसी अन्य फिल्मों को पछाड़ दिया।

इस उपलब्धि के साथ, "द एंसेस्ट्रल हाउस" ओपनिंग वीकेंड के इतिहास में शीर्ष 5 सबसे अधिक कमाई करने वाली वियतनामी फिल्मों में शामिल हो गई है, जो "द फोर वेनोमस," "माई," "मिसेज नूज़ हाउस," और "द गॉडफादर" के बाद आती है।

हुइन्ह लैप की फिल्म, जिसे 18+ रेटिंग दी गई है, एक हॉरर-कॉमेडी है जो माई टिएन (फूओंग माई ची) - एक जेन जेड कंटेंट क्रिएटर - के इर्द-गिर्द घूमती है, जो अपने पैतृक घर में कई अलौकिक घटनाओं की गवाह बनती है।

एक दिन, उसकी मुलाकात अचानक जिया मिन्ह (हुइन्ह लाप) से होती है - उसका भाई जिसका 10 साल पहले देहांत हो गया था। कई हास्यप्रद और दुखद परिस्थितियाँ तब सामने आती हैं जब दोनों भाई-बहन अपने पुराने घर को बचाने की कोशिश करते हैं - जिस पर रिश्तेदारों का विवाद है जो विरासत को बाँटने के लिए इसे बेचना चाहते हैं।

हालांकि फिल्म बॉक्स ऑफिस पर हिट रही, लेकिन फेसबुक और टिकटॉक जैसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर दर्शक वियतनामी पैनकेक (बन्ह ज़ेओ) खाते हुए, अपनी माताओं को घर पर उन्हें बनाते हुए देखते हुए, और इसी तरह की तस्वीरें साझा कर रहे थे।

बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) खाने का चलन फिल्म "द एंसेस्ट्रल होम" के एक दृश्य से शुरू हुआ। फिल्म में, हाई थे की बान्ह ज़ियो की दुकान सिर्फ एक दृश्य नहीं है, बल्कि पारिवारिक परंपरा की सुंदरता का प्रतीक भी है। यह मेकांग डेल्टा का एक जाना-पहचाना व्यंजन है, जो फिल्म के किरदारों की बचपन की यादों से गहराई से जुड़ा हुआ है।

उन दृश्यों में जहां वे वियतनामी पैनकेक (बन्ह ज़ियो) बना रहे हैं, निर्देशक हुइन्ह लैप ने अपने परिवार के सदस्यों को भाग लेने के लिए आमंत्रित किया, और उन्होंने अपनी दादी से मिली एक रेसिपी का उपयोग करके पैनकेक बनाए।

फिल्म देखने के बाद, कई दर्शकों ने बताया कि फिल्म के स्वाद को बरकरार रखने के लिए वे बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) खाने गए। कुछ लोग अपने गृहनगर लौट गए, अपनी माताओं को बान्ह ज़ियो बनाते हुए फिल्माया और बताया कि कैसे उन्हें अपने परिवार के साथ बिताए वे परिचित पल और भी अधिक प्यारे लगने लगे।

"द एंसेस्ट्रल हाउस" देखने के बाद दर्शकों द्वारा वियतनामी स्वादिष्ट पैनकेक खाते या बनाना सीखते हुए कुछ वीडियो को लाखों बार देखा गया है।

"द एंसेस्ट्रल हाउस" देखने के बाद कई दर्शकों ने वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ियो) खाए। फोटो: टिकटॉक

निर्देशक हुइन्ह लैप ने बताया कि बान्ह ज़ेओ (वियतनामी नमकीन पैनकेक) बेचकर उनकी दादी नौ बच्चों का पालन-पोषण करती थीं। इसलिए, उन्होंने वियतनामी व्यंजनों की सुंदरता को बढ़ावा देने के लिए इस व्यंजन को फिल्म में शामिल किया।

पैनकेक का घोल चावल के आटे से बनता है, हल्दी के कारण इसका रंग चमकीला पीला होता है और नारियल के दूध से इसमें खुशबू आती है। भरावन में कीमा बनाया हुआ मांस, झींगा और अंकुरित बीन्स जैसी कई सामग्रियां शामिल होती हैं। पैनकेक खाते समय, लोग आमतौर पर इन्हें पत्ता गोभी, सलाद पत्ता और विभिन्न जड़ी-बूटियों में लपेटकर मीठी और खट्टी मछली की चटनी में डुबोकर खाते हैं।

जिस तरह से बान्ह ज़ियो तैयार किया जाता है, वह वास्तव में स्थानीय व्यंजनों की विशेषताओं को दर्शाता है।

पश्चिमी शैली के वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ियो) में विविधता पाई जाती है, जिनमें सूअर का मांस, बत्तख, झींगा और प्रॉन्स जैसे विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग किया जाता है। मांस को बारीक काटकर मसालों के साथ पहले से भून लिया जाता है। फिर घोल को गरम तेल से भरे पैन में डाला जाता है, और शेफ उसमें मांस, झींगा, प्रॉन्स और अंकुरित सब्जियां, सेस्बानिया ग्रैंडिफ्लोरा और टेलोस्मा कॉर्डाटा फूल जैसी सब्जियां मिलाते हैं। पैनकेक को तब तक तला जाता है जब तक कि भरावन पक न जाए और ऊपरी परत सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, फिर उसे बीच से मोड़कर प्लेट में परोसा जाता है।

वहीं, मध्य वियतनाम में बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) आकार में छोटा होता है, लोहे के तवे पर बनाया जाता है, और लोग आमतौर पर घोल डालने से पहले उसमें खूब सारा तेल डालते हैं। मध्य वियतनाम में बान्ह ज़ियो की परत आमतौर पर मोटी और नरम होती है, न कि मेकांग डेल्टा की तरह पतली और कुरकुरी।

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