महिलाएं आत्मविश्वास से व्यवसाय शुरू करें और अपने जीवन पर नियंत्रण रखें

मेहनती हाथों और सोचने और करने की हिम्मत रखने की इच्छाशक्ति के साथ, तान हीप कम्यून (एन गियांग प्रांत) की कई महिलाएं अपने स्टार्टअप विचारों को जीवन बदल देने वाली कहानियों में बदल रही हैं, और धीरे-धीरे अपनी मातृभूमि में ही अपने जीवन पर नियंत्रण कर रही हैं।

सुश्री गुयेन थी हुआंग ने पोर्क रोल उत्पाद पेश किए। फोटो: गुरुवार ओएनएच

चिड़िया के घोंसले से व्यवसाय शुरू करना

टैन हीप कम्यून के डोंग हंग गाँव में रहने वाली सुश्री डांग थी किउ क्वेयेन (38 वर्ष) उन विशिष्ट महिलाओं में से एक हैं जिन्होंने चिड़िया के घोंसले के प्रसंस्करण के पेशे से सफलतापूर्वक व्यवसाय शुरू किया। 15 साल तक अकाउंटेंट के रूप में काम करने के बाद, 36 साल की उम्र में, सुश्री क्वेयेन ने अपनी नौकरी छोड़कर, अपने परिवार के चिड़िया के घोंसले के घर से कच्चे माल का उपयोग करके, न्गोक लाम में चिड़िया के घोंसले का कारखाना खोलने का फैसला किया।

2023 में, सुश्री क्वेन ने अपना व्यवसाय तब शुरू किया जब उनका बच्चा केवल 1 वर्ष का था। अपने बच्चे की देखभाल करते हुए, उन्होंने ऑनलाइन चिड़िया के घोंसले को संसाधित करने का तरीका सीखने का अवसर लिया और फिर उपकरण खरीदने के लिए लगभग 20 मिलियन VND का निवेश किया। शुरुआत में, उनका मुख्य उत्पाद कच्चा चिड़िया का घोंसला था, जिसकी कीमत प्रकार के आधार पर 1.2 - 1.5 मिलियन VND/100 ग्राम थी। उसके बाद, उन्होंने परिष्कृत चिड़िया के घोंसले के उत्पादों (पंख निकाले हुए, आकार दिए हुए और सूखे हुए घोंसले) का विस्तार किया, जिनकी कीमत गुणवत्ता के आधार पर 2.5 - 3.2 मिलियन VND/100 ग्राम थी। उन्होंने पहले से पके हुए चिड़िया के घोंसले को संसाधित करने के लिए एक स्टरलाइज़ेशन स्टीमर खरीदने के लिए 60 मिलियन VND से अधिक का निवेश किया।

मशीन की क्षमता 500 जार/दिन भाप देने की है और उत्पाद की शेल्फ लाइफ 6 महीने तक है। लाल सेब, कॉर्डिसेप्स, वुल्फबेरी, कमल के बीज और अदरक से बना यह प्री-स्टीम्ड बर्ड्स नेस्ट उत्पाद स्पष्ट माप के साथ एक काँच के जार में पैक किया गया है। प्रत्येक जार में 9 ग्राम ताज़ा बर्ड्स नेस्ट होता है। इसकी खुदरा कीमत 45,000 VND/जार है और यह ग्राहकों के बीच काफी लोकप्रिय है।

वर्तमान में, सुश्री क्वेन की उत्पादन इकाई 15 कर्मचारियों के लिए नियमित रोज़गार सृजित करती है, जिसकी औसत आय 50 लाख वियतनामी डोंग/माह/व्यक्ति है। सोशल नेटवर्क के माध्यम से खुदरा बिक्री के अलावा, उन्होंने हो ची मिन्ह सिटी और कई जगहों पर व्यवसायों और एजेंटों तक अपने थोक वितरण चैनल का भी विस्तार किया है। वर्तमान में, इस इकाई का राजस्व लगभग 30 करोड़ वियतनामी डोंग/माह है, और लाभ 15% पर बना हुआ है।

"जब मैंने अपना व्यवसाय शुरू किया था, तो मुझे उत्पादन अनुभव से लेकर आउटलेट ढूँढ़ने तक कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा। मैंने ऑनलाइन सीखने और शोध करने के लिए आस-पास के प्रतिष्ठानों में जाकर कड़ी मेहनत की। अब मैं कार्यशाला का विस्तार कर रही हूँ, प्रत्येक प्रसंस्करण चरण के लिए क्षेत्रों का विभाजन कर रही हूँ, और OCOP कार्यक्रम में भाग लेने की तैयारी कर रही हूँ," सुश्री क्वेन ने बताया।

पोर्क रोल के पारंपरिक स्वाद को संरक्षित करना

टैन हीप कम्यून के महिला संघ की एक विशिष्ट सदस्य सुश्री गुयेन थी हुआंग हैं - जो टैन हीप कम्यून के थान ताई गाँव में स्थित थाई हुआंग गाँव की मालकिन हैं। एक किसान परिवार से होने के कारण, सुश्री हुआंग ने पारिवारिक भोजन के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने के जुनून और इच्छा से गाँव में निर्माण व्यवसाय शुरू किया। सुश्री हुआंग ने कहा, "मैंने अपने गृहनगर थाई बिन्ह में हैमलेट बनाना सीखा और टैन हीप में एक व्यवसाय स्थापित किया।"

12 साल पहले, थान डोंग कम्यून की महिला संघ (विलय से पहले) के ट्रस्ट फंड से 2 करोड़ वियतनामी डोंग के ऋण के साथ, सुश्री हुआंग ने अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए मशीनरी खरीदने में निवेश किया था। वर्तमान में, यह सुविधा बाज़ार में प्रतिदिन 30 से 100 किलो सॉसेज की आपूर्ति करती है, जिसमें पोर्क सॉसेज, कच्चा पोर्क सॉसेज, पाटे जैसे उत्पाद शामिल हैं। सुश्री हुआंग ने बताया: "थाई हुआंग पोर्क सॉसेज पूरी तरह से ताज़े पोर्क, दुबली जांघों से, बोरेक्स या प्रिज़र्वेटिव का उपयोग किए बिना बनाया जाता है। यह सुविधा हमेशा मांस की गुणवत्ता और पारंपरिक स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती है।"

थाई हुआंग हैमलेट की एक पुरानी ग्राहक, सुश्री फान थी ट्रुक फुओंग, जो हैमलेट 9, टैन हीप कम्यून में रहती हैं, ने कहा: "थाई हुआंग हैमलेट स्वादिष्ट, स्वाभाविक रूप से चबाने योग्य और कुरकुरा है, बिल्कुल सही, इसमें कोई मिलावट या बोरेक्स नहीं है।" वर्तमान में, सुश्री हुआंग की सुविधा 3 कर्मचारियों के लिए स्थिर रोज़गार पैदा करती है जिससे प्रति व्यक्ति प्रति माह 6 मिलियन वीएनडी की आय होती है।

इसके अलावा, उन्होंने राच गिया वार्ड और लॉन्ग शुयेन वार्ड में अपने बच्चों द्वारा प्रबंधित दो और शाखाएँ भी खोलीं। उत्पादों का वितरण बाज़ारों, पाक सेवाओं और बिक्री सहयोगियों के माध्यम से किया जाता है और OCOP कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकरण प्रक्रियाएँ पूरी की जा रही हैं।

टैन हीप कम्यून महिला संघ ने कहा कि क्षेत्र की महिलाओं के उत्पादन मॉडल न केवल सदस्यों की पारिवारिक अर्थव्यवस्था को विकसित करने में मदद करते हैं, बल्कि स्थानीय महिला श्रमिकों के लिए अधिक रोजगार भी पैदा करते हैं। निकट भविष्य में, संघ अन्य क्षेत्रों के साथ समन्वय करके महिलाओं को ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराने, स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा, प्रबंधन कौशल और बाजार पहुँच में प्रशिक्षण देने में सहायता प्रदान करता रहेगा।

THU OANH

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/phu-nu-tu-tin-khoi-nghiep-lam-chu-cuoc-song-a464489.html