बात करने या काम करने के लिए कॉफी शॉप?

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Nhiều người đến quán cà phê không chỉ nói chuyện mà còn để làm việc - Ảnh: AN VI — कई लोग कॉफ़ी शॉप में सिर्फ़ बातें करने ही नहीं, बल्कि काम करने भी आते हैं - फोटो: एएन VI

"अजीब प्राणी" में बदल गया

वर्तमान में, बहुत अधिक सह-कार्य मॉडल (कैफे जो निजी कार्य स्थान प्रदान करते हैं) नहीं हैं और लागत भी सस्ती नहीं है, इसलिए कई फ्रीलांसरों या छात्रों को काम करने या अध्ययन करने के लिए जगह की तलाश में किसी कॉफी शॉप में जाना पड़ता है।

यद्यपि कोई विशेष नियम नहीं हैं, लेकिन यदि कोई गलती से इन दुकानों में प्रवेश कर जाए और ऊंची आवाज में बात करे, तो उसे आसानी से "गोली के आकार" वाली नजरों से देखा जा सकता है।

मुझे आज भी वह एहसास याद है जब डिस्ट्रिक्ट 1 (HCMC) की एक कॉफ़ी शॉप में बातें करते हुए मैं और मेरे दोस्त "अजीब प्राणी" बन गए थे। हालाँकि स्टाफ़ ने पुष्टि की कि कोई समस्या नहीं है, फिर भी हमने बाद में देखे जाने से बचने के लिए एक-दूसरे से फुसफुसाने की ही हिम्मत की।

सौभाग्य से, मैंने कई लोगों को चुप रहने के लिए कहा गया ताकि दूसरे काम कर सकें। कुछ लोगों ने मना करने के बाद माफ़ी भी मांगी। हालाँकि, कई ऐसे भी मामले थे जहाँ उन्होंने "उलट-पलट" किया क्योंकि उन्हें लगा कि वे यहाँ बातचीत करने आए हैं और दुकान में इसकी मनाही नहीं थी।

कहने की ज़रूरत नहीं कि मेरे कई दोस्त मानते हैं कि कभी-कभी जब वे लैपटॉप या किताबें लिए बिना कॉफ़ी शॉप जाते हैं, तो उनके साथ भेदभाव होता है। यह कितना भ्रामक है! मैं सोचता हूँ कि कॉफ़ी शॉप कब से इस तरह लाइब्रेरी में बदल गए?

कॉफी शॉप में बातचीत करना मना नहीं है, लेकिन यदि कोई व्यक्ति अंदर आकर सामान्य शांत स्थान को बाधित करता है, तो यह भी अच्छा नहीं है।

दरअसल, ऐसे कई मामले हैं जहाँ ग्राहक फ़ोन करने, पूरे रेस्टोरेंट से बात करने, अपने बच्चों को इधर-उधर दौड़ने देने और किंडरगार्टन जैसा व्यवहार करने के लिए आते हैं जिससे दूसरों पर असर पड़ता है। कुछ लोग तो गिलास टकराते और चिल्लाते भी हैं मानो किसी शराबखाने में हों।

कॉफ़ी शॉप आमतौर पर दो जगहों में बँटी होती हैं: गार्डन और एयर-कंडीशन्ड। कई ग्राहक बाहर बैठना पसंद करते हैं ताकि वे बिना किसी को परेशान किए खुलकर हँस सकें और बातें कर सकें। या अगर वे अंदर बैठते हैं, तो वे बातचीत करने के लिए काम करने की जगह से दूर एक कोना चुनते हैं। ताकि कोई बहस न हो।

Một quán cà phê trên đường Cao Thắng (quận 3, TP.HCM) có bảng quy định khách hàng không gây ồn ào - Ảnh: AN VI — काओ थांग स्ट्रीट (जिला 3, हो ची मिन्ह सिटी) पर एक कॉफी शॉप पर एक बोर्ड लगा है जिसमें ग्राहकों से शोर न करने का अनुरोध किया गया है - फोटो: एएन VI

सही जगह सही समय

सच तो यह है कि कॉफ़ी शॉप जाने का मतलब यह नहीं कि आप अच्छा काम करेंगे। सामाजिक विज्ञान एवं मानविकी विश्वविद्यालय (हो ची मिन्ह सिटी राष्ट्रीय विश्वविद्यालय) की तृतीय वर्ष की छात्रा थू फुओंग के मामले में, वह कई बार "चुपचाप रोई" है क्योंकि उसने बहुत शोरगुल वाली दुकान चुनी थी।

ऐसे समय में, वह गलत स्थान चुनने के लिए केवल स्वयं को ही दोषी मानती थी तथा अपने आस-पास के लोगों के प्रति कोई असहजता नहीं दिखाती थी।

फुओंग के अनुसार, जब उन्होंने अपना कंप्यूटर बाहर काम पर ले जाने का फैसला किया, तो उन्होंने पहले ही तय कर लिया था कि उन्हें एक साझा जगह में रहना होगा। इसलिए, वह अक्सर विश्वविद्यालयों के पास के कैफ़े या ऐसी जगहों पर जाती थीं जहाँ काम की कुशलता बढ़ाने के लिए प्रति घंटे के हिसाब से किराए पर कार्यस्थल मिलते थे।

युवा लड़की ने बताया कि कई बार जब उसकी समय सीमा बहुत कड़ी होती है, तो उसके पास काम करने के लिए किसी भी कॉफी शॉप में जाने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता।

फुओंग ने कहा, "बस हेडफोन पहनिए और अपने काम पर ध्यान दीजिए, फिर बाहर बहस करने वाले लोग आपको प्रभावित नहीं कर पाएंगे।"

कॉलेज ऑफ रेडियो एंड टेलीविजन II की द्वितीय वर्ष की छात्रा हा थू ने भी स्वीकार किया कि अपने उद्देश्य के अनुरूप कॉफी शॉप का चयन करने से उसे पढ़ाई पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है और पढ़ाई के प्रति जुनूनी समान आयु के दोस्तों के बीच रहने पर उसे अधिक प्रेरणा मिलती है।

हालांकि, उनके अनुसार, यदि आप किसी कॉफी शॉप में जाते हैं, जहां व्यवस्था बनाए रखने के बारे में कोई नियम नहीं है, तो भी आपको केवल इतनी ऊंची आवाज में बात करनी चाहिए कि आपके आस-पास के लोगों को परेशानी न हो, क्योंकि यह न्यूनतम शिष्टाचार है।

मालिक दुविधा में है.

इस बहस में सबसे अधिक शर्मिंदा ग्राहक नहीं बल्कि मालिक होता है।

होआंग दियू 2 स्ट्रीट (थु डुक शहर) स्थित एक कॉफ़ी शॉप की मालकिन सुश्री ट्रुओंग थी तो उयेन ने कहा कि राजस्व की कमी के कारण, छोटी दुकानों के लिए एक विशिष्ट ग्राहक आधार बनाना और सभी को केवल एक ही सेवा देना मुश्किल होता है। दुकान केंद्रीय क्षेत्र में स्थित है, इसलिए उन्हें इसे कई अलग-अलग जगहों में विभाजित करने की अनुमति नहीं है।

इसलिए, काम पर आने वाले ग्राहकों और बातचीत करने के लिए आने वाले ग्राहकों के बीच अंतहीन बहस हमेशा उसे अजीब स्थिति में डाल देती है।

सबसे आम कहानियाँ पढ़ने आने वाले छात्रों की हैं जो दुकान में शोर मचाने वाले ग्राहकों के एक समूह के बारे में कर्मचारियों से शिकायत करते हैं। ऐसे समय में, सुश्री उयेन के पास ग्राहकों के दोनों समूहों से विनती करने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता क्योंकि अगर वह किसी भी समूह का पक्ष लेती हैं, तो सबसे ज़्यादा नुकसान उन्हें ही होगा।

"लेकिन लोग हमेशा सहज नहीं होते। एक बार, एक ग्राहक काफ़ी ज़ोर से बात कर रहा था, इसलिए मैंने उसे आराम से बातचीत जारी रखने के लिए रेस्टोरेंट के बगीचे में बुलाया, लेकिन उसने तुरंत प्रतिक्रिया दी। उन्हें लगा कि रेस्टोरेंट ने ग्राहक का अनादर किया है और वे सीधे घर चले गए।

सुश्री उयेन ने दुःख व्यक्त करते हुए कहा, "मैं स्वयं समझती हूं कि ऐसे समय में मैंने संभावित ग्राहकों को खो दिया है।"

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