विज्ञापन "1 कैंडी 1 प्लेट सब्जी के बराबर है", पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

इससे पहले, लाइवस्ट्रीम पर केरा वेजिटेबल कैंडी का विज्ञापन करते हुए, क्वांग लिन्ह व्लॉग ने कहा था, "एक गोली ढेर सारी सब्ज़ियों के बराबर होती है"। जवाब में, मिस थुई तिएन ने भी कहा था: "रोज़ाना सिर्फ़ 2-3 गोलियाँ खाने से एक सामान्य व्यक्ति के लिए फाइबर की पूर्ति हो सकती है, जो बहुत सुविधाजनक है।"

केरा वियतनाम के अनुसार, प्रत्येक केरा वेजिटेबल कैंडी में दो प्रकार के फाइबर होते हैं: इनुलिन फाइबर और सब्जियों व फलों से प्राप्त फाइबर। तदनुसार, केरा वेजिटेबल कैंडी में इनुलिन फाइबर की मात्रा 186 मिलीग्राम/टैबलेट है। इसके अलावा, 100 ग्राम केरा वेजिटेबल कैंडी में 0.935% सब्जियों और फलों से प्राप्त फाइबर होता है (एशिया लाइफ फैक्ट्री - केरा कैंडी फैक्ट्री द्वारा प्रदान की गई जानकारी के अनुसार)। इस प्रकार, एक केरा वेजिटेबल कैंडी में वेजिटेबल पाउडर और इनुलिन फाइबर (एक प्रकार का घुलनशील फाइबर) से प्राप्त कुल फाइबर की मात्रा 200 मिलीग्राम (0.2 ग्राम) से अधिक होती है।

मिस थुई टीएन केरा सब्जी कैंडी उत्पाद का विज्ञापन करती हैं (क्लिप से फोटो काटा गया)।

"एक गोली ढेर सारी सब्ज़ियों के बराबर" वाले विज्ञापन के बारे में, वियतनाम पोषण संस्थान की पूर्व उप-निदेशक, एसोसिएट प्रोफ़ेसर डॉ. गुयेन थी लैम के अनुसार, ऐसा कोई भी भोजन या आहार नहीं है जो सब्ज़ियों की पूरी तरह से जगह ले सके। फाइबर उत्पाद केवल उन लोगों के लिए अस्थायी पूरक आहार प्रदान करते हैं जो पूरक आहार की आवश्यकता के दौरान बहुत कम या बिल्कुल भी सब्ज़ियाँ नहीं खाते हैं, जैसे कि कब्ज से पीड़ित लोग।

वर्तमान में, फाइबर सप्लीमेंट्स में फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है या उत्पाद में फाइबर की मात्रा स्पष्ट रूप से नहीं बताई जाती है। वहीं, 100 ग्राम ताज़ी हरी सब्जियों में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो सब्जी के प्रकार के अनुसार अलग-अलग होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पालक में लगभग 2.2 ग्राम फाइबर होता है; 100 ग्राम वाटर पालक में लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है; 100 ग्राम ब्रोकली में लगभग 2.6 ग्राम फाइबर होता है; गाजर में लगभग 2.8 ग्राम फाइबर होता है; पत्तागोभी में लगभग 2.5 ग्राम फाइबर होता है; मालाबार पालक में लगभग 2.1 ग्राम फाइबर होता है और ऐमारैंथ में लगभग 1.8 ग्राम फाइबर होता है।

सुश्री लैम ने कहा, "औसतन 200-300 ग्राम वजन वाली उबले हुए पालक की एक प्लेट में लगभग 4-6 ग्राम फाइबर होता है। इसलिए यह कहना गलत होगा कि केवल 3.2 ग्राम वजन वाली कैंडी में पालक की एक प्लेट के बराबर फाइबर होता है।"

इसी राय को साझा करते हुए, राष्ट्रीय पोषण संस्थान ( हनोई ) के एसोसिएट प्रोफेसर गुयेन ट्रोंग हंग ने पुष्टि की कि 0.016 ग्राम फाइबर वाली 3.2 ग्राम कैंडी में एक प्लेट सब्ज़ियों के बराबर फाइबर नहीं हो सकता। 1-3 साल के बच्चों के लिए फाइबर की आवश्यकता 19 ग्राम, 4-18 साल के बच्चों के लिए 25-30 ग्राम या 14 ग्राम/1000 किलो कैलोरी है; पर्याप्त फाइबर के लिए एक व्यक्ति को प्रतिदिन 400-450 ग्राम सब्ज़ियाँ खानी चाहिए।

श्री हंग के अनुसार, पर्याप्त फाइबर वाली कैंडी खाने से अतिरिक्त ऊर्जा उत्पन्न होगी जिससे वज़न बढ़ेगा और मोटापा बढ़ेगा क्योंकि 96 ग्राम कैंडी के डिब्बे में कुल कैलोरी लगभग 300 किलो कैलोरी होती है, जबकि 100 ग्राम सब्ज़ियों में केवल 50-70 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, डिब्बे में चीनी की मात्रा 71.7 ग्राम होती है, जबकि विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश 25 ग्राम चीनी/दिन है। पर्याप्त फाइबर वाली कैंडी खाने से पोषण असंतुलन होता है, जो स्वास्थ्य क्षेत्र की सिफारिशों के विरुद्ध है।

विशेषज्ञ ताज़ी सब्ज़ियों और कंदों से फाइबर लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि फाइबर के अलावा, इनमें कई विटामिन भी होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। वियतनामी स्वास्थ्य मंत्रालय के दिशानिर्देश शरीर को पर्याप्त विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करने के लिए प्रतिदिन लगभग 300-400 ग्राम सब्ज़ियाँ खाने की सलाह देते हैं।

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm