एक ग्राहक उपहार के रूप में मून केक चुनता है - फोटो: एनजीओसी एएन
यह ध्यान देने योग्य बात है कि हनोई में मून केक की बिक्री के स्थान काफी उदास हैं, जबकि मध्य शरद ऋतु महोत्सव में केवल 4 दिन ही शेष हैं।
केक खरीदने के लिए तो हू स्ट्रीट पर चंद्रमा केक स्टालों के आसपास गए, लेकिन क्योंकि इस साल चंद्रमा केक की कीमत में वृद्धि हुई है, किन्ह दो, है हा, बिबिका जैसे ब्रांडों के लिए औसत मूल्य ... इसलिए सुश्री लैन (मो लाओ, हा डोंग में) सही उत्पाद चुनने के लिए प्रत्येक स्टाल पर गईं।
"मैं इन्हें अपने परिवार के लिए खरीदती हूँ और अपने दादा-दादी और पोते-पोतियों को तूफ़ान और बाढ़ के दौरान प्रोत्साहित करने के लिए बड़ी मात्रा में उपहार के रूप में अपने गृहनगर वापस भेजती हूँ। इसलिए, मैं ऐसा उत्पाद चुनना चाहती हूँ जो किफायती होने के साथ-साथ गुणवत्ता भी सुनिश्चित करे। इस साल मून केक की कीमतों में वृद्धि हुई है, हालाँकि बहुत ज़्यादा नहीं, लेकिन मुश्किल समय में हमें कीमत पर विचार करना ही पड़ता है," लैन ने बताया।
सुश्री होआ (दोई कैन, बा दीन्ह) के अनुसार, इस वर्ष केक की कीमत में वृद्धि हुई है, लेकिन मध्य-शरद ऋतु महोत्सव धूपबत्ती के लिए चंद्रमा केक के बिना नहीं हो सकता है, इसलिए वह अभी भी प्रसाद के लिए और अपने पोते-पोतियों के लिए केक के कुछ जोड़े खरीदना पसंद करती है।
आर्थिक कठिनाइयों के कारण, खरीद की मात्रा भी सीमित है, इसलिए वह कुछ परिचित पारंपरिक स्वाद वाले उत्पादों जैसे मिश्रित भरावन, हरी बीन्स, कमल के बीज आदि का चयन करती है...
हनोई के फुटपाथों पर पेड़ों और बिखरी टूटी शाखाओं के बीच कई मूनकेक की दुकानें खुली हैं - फोटो: एनजीओसी एएन
एक बाज़ार सर्वेक्षण के अनुसार, विभिन्न ब्रांडों के ज़्यादातर मूनकेक की कीमतों में थोड़ी वृद्धि हुई है। किन्ह डो मूनकेक की कीमत 150 ग्राम के प्रत्येक बॉक्स (4 पीस) के लिए 60,000 से 100,000 VND प्रति केक है; हाई हा मूनकेक की कीमत 40,000 से 80,000 VND प्रति केक है...
हनोई के कुछ पारंपरिक केक, जैसे बाओ नोक केक, की कीमत 60,000 - 80,000 VND प्रति केक होती है। बक्सों में हनोई की सड़कों और जगहों के नामों की थीम पर 4 से 8 केक रखे जाते हैं, जिनकी कीमत आमतौर पर लगभग 400,000 - 500,000 VND प्रति केक होती है, और कुछ बक्सों की कीमत लगभग 20 लाख VND तक होती है।
मैसन केक भी थीम आधारित बक्से डिजाइन करता है, जिनकी कीमत लगभग 400,000 - 900,000 VND होती है; थू हुआंग 1996 केक 65,000 VND/पीस (मून केक को छोड़कर) के होते हैं, साथ ही थीम आधारित बक्से की कीमत 360,000 VND - 2 मिलियन VND/बॉक्स होती है।
तुओई ट्रे ऑनलाइन से बातचीत में, थुई खुए स्ट्रीट (ताई हो) पर बेकरी चलाने वाली सुश्री माई ने बताया कि तूफ़ान की वजह से उनका कारोबार प्रभावित हुआ है। कुछ अलमारियाँ गिर गईं, इसलिए उन्हें ठीक करने में समय लगा। अभी भी उनकी दुकान तरह-तरह के केक से भरी पड़ी है।
तूफ़ान और बाढ़ से प्रभावित कुछ मूनकेक स्टॉलों को बिक्री बंद करनी पड़ी और दुकानें ग्राहकों से खाली हो गईं - फोटो: एनजीओसी एएन
"मूनकेक की खपत पिछले वर्षों की तुलना में धीमी है। लोग तूफ़ान से उबरने में व्यस्त हैं, और इस वर्ष क्रय शक्ति आम तौर पर कम है। इसलिए, हालाँकि मध्य-शरद ऋतु उत्सव में कुछ ही दिन शेष हैं, फिर भी हमारे पास बहुत सारा सामान है। मुझे यह भी उम्मीद है कि लोग आखिरी कुछ दिनों में और ज़्यादा खरीदारी करेंगे," सुश्री माई ने कहा।
हनोई में मूनकेक स्टॉल के मालिक श्री तुआन ने बताया कि तूफान से पहले, आवासीय क्षेत्रों और इमारतों से कई ग्राहकों ने अपने बच्चों के लिए मध्य-शरद ऋतु उत्सव मनाने के लिए बड़ी मात्रा में केक का ऑर्डर दिया था, इसलिए उन्होंने मात्रा को पंजीकृत किया और एक बड़े पैमाने के निर्माता के साथ थोक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।
हालाँकि, तूफ़ान और बाढ़ के कारण और कई इलाकों में भारी नुकसान के कारण, कुछ जगहों पर आयोजन रद्द कर दिया गया, जिससे उनके हज़ारों केक भी बर्बाद हो गए। अनुबंध पर हस्ताक्षर होने तक बिक्री न कर पाने के डर से, उन्हें ऐसा लग रहा था जैसे वे आग के ढेर पर बैठे हों, इसलिए उन्होंने उत्पाद को पेश करने के लिए हर संभव कोशिश की, बाढ़ग्रस्त इलाकों में स्वयंसेवी इकाइयों से जुड़कर "कम" छूट पर बेचने की कोशिश की।
इसकी बदौलत, ऐसी इकाइयाँ भी हैं जो बाढ़ प्रभावित इलाकों में लोगों और बच्चों को बड़ी मात्रा में केक देने के ऑर्डर देती हैं। कम छूट स्वीकार करने से, उन्हें बेहतर ऑर्डर मिलते हैं और उन्हें उम्मीद है कि आखिरी दिनों में वे निवेश की गई राशि "बचा" लेंगे।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/quay-banh-trung-thu-ha-noi-sot-ruot-ngong-khach-mua-20240913163859294.htm
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