वियतनामी फल और सब्जियां विश्व बाजार में अपनी स्थिति मजबूत कर रही हैं

वियतनाम के फल और सब्जी निर्यात को 10 बिलियन अमरीकी डॉलर के निर्यात कारोबार के साथ एक वस्तु बनने का अवसर मिला है, क्योंकि फलों की एक श्रृंखला अपने बाजारों को खोल रही है।

फलों और सब्जियों के निर्यात मूल्य को बढ़ाने में मदद करने के लिए प्रसंस्करण एक समाधान है।

वियतनामी फलों को अच्छी खबर मिलने वाली है

प्लांट प्रोटेक्शन डिपार्टमेंट ( कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ) से मिली जानकारी के अनुसार, उम्मीद है कि 2025 तक वियतनामी पैशन फ्रूट को आधिकारिक तौर पर लाइसेंस दे दिया जाएगा। अमेरिकी बाज़ार में निर्यात किया जाएगा। यह इस फल के लिए फाइटोसैनिटरी उपायों पर वियतनाम और अमेरिका के बीच हुई बातचीत का नतीजा है।

तकनीकी बातचीत अब पूरी हो चुकी है, और दोनों पक्ष आवश्यक कानूनी प्रक्रियाएँ पूरी कर रहे हैं। पैशन फ्रूट को अमेरिकी बाज़ार में प्रवेश की अनुमति मिलने से वियतनामी फल और सब्ज़ी उद्योग के लिए, खासकर अन्य मांग वाले बाज़ारों में, निर्यात बढ़ाने के लिए, एक बड़ी गति मिलेगी।

इससे पहले, 9 सितंबर को, प्लांट प्रोटेक्शन डिपार्टमेंट और ऑस्ट्रेलियाई दूतावास ने ऑस्ट्रेलिया को वियतनामी पैशन फ्रूट के निर्यात और ऑस्ट्रेलिया से वियतनाम को प्लम के निर्यात की घोषणा करने के लिए एक समारोह आयोजित किया था।

वियतनाम में ऑस्ट्रेलियाई राजदूत एंड्रयू गोलेदज़िनोवस्की ने कहा कि यह दोनों देशों के बीच सहयोग में एक नया मील का पत्थर है, विशेष रूप से वियतनाम में। कृषि क्षेत्र। आम, लोंगन, लीची और ड्रैगन फ्रूट के बाद, पैशन फ्रूट वियतनाम से ऑस्ट्रेलिया को आधिकारिक तौर पर निर्यात किया जाने वाला पाँचवाँ ताज़ा फल बन गया है।

वर्ष की शुरुआत से ही, फल और सब्ज़ियाँ देश के कृषि क्षेत्र में सबसे ज़्यादा निर्यात वृद्धि दर दर्ज करने वाली वस्तु रही हैं। वर्ष की शुरुआत में अनुमानित लक्ष्य (फल और सब्ज़ियों का निर्यात 6 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचना) को पार करते हुए, इस वर्ष फल और सब्ज़ियों के निर्यात ने एक नया रिकॉर्ड बनाया है, जिसके 7.2 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।

2025 तक, कई अनुकूल कारकों के साथ, वियतनामी फलों का भी कम से कम 8 अरब अमेरिकी डॉलर का कारोबार करने का लक्ष्य है। अगर हम इस उपलब्धि को सफलतापूर्वक हासिल कर लेते हैं, तो हमारा देश फलों के निर्यात में दुनिया के शीर्ष 5 देशों में शामिल हो जाएगा।

वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा: "2022 में, फल एवं सब्ज़ियों का निर्यात कारोबार केवल 3.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक ही पहुँच पाएगा। पिछले साल, हमारा रिकॉर्ड 5.6 अरब अमेरिकी डॉलर का था, और इस साल हमें 7.1 से 7.2 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।"

वर्ष के पहले 11 महीनों में, वियतनामी फलों और सब्जियों के 10 सबसे बड़े बाजारों में प्रभावशाली वृद्धि जारी रही। थाईलैंड में लगभग 80% की वृद्धि हुई, जबकि दक्षिण कोरिया, रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका और मध्य पूर्व के बाजारों में भी 36-40% की वृद्धि हुई।

मुक्त व्यापार समझौतों और अनेक नए प्रकार के फलों और सब्जियों के लिए द्वार खोलने के लिए वार्ताओं के माध्यम से बाजार का विस्तार करते हुए, वियतनाम अगले वर्ष के लक्ष्यों के प्रति बहुत आश्वस्त है।

निर्यातित फलों और सब्जियों की सूची में सबसे ऊपर ड्यूरियन है, जिसका अनुमानित मूल्य 3.3 अरब अमेरिकी डॉलर है। दूसरे स्थान पर ड्रैगन फ्रूट है, जिसका निर्यात लगभग 435 मिलियन अमेरिकी डॉलर का है, हालाँकि, पिछले साल की तुलना में इस उत्पाद में गिरावट दर्ज की गई है क्योंकि चीन ने 2024 में आयात में 40% की कमी की है। तीसरे स्थान पर केले और आम के अलावा कटहल, नारियल, तरबूज जैसी कुछ अन्य वस्तुएँ हैं...

2025 में नए रिकॉर्ड की उम्मीद

श्री डांग फुक गुयेन को उम्मीद है कि इस साल फलों और सब्जियों का निर्यात कारोबार 7.2 अरब अमेरिकी डॉलर और अगले साल 8 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा। खास तौर पर, कई नए कारक सामने आ रहे हैं, जैसे कि फ्रोजन ड्यूरियन, चीन को निर्यात किया जाने वाला ताज़ा नारियल, पैशन फ्रूट, जो वर्तमान में अमेरिका के साथ निर्यात के लिए बातचीत कर रहा है, और नए उत्पाद भी इसमें शामिल हो रहे हैं।

फल और सब्जी निर्यात की तस्वीर में ड्यूरियन एक उज्ज्वल स्थान है।

इसके अलावा, पैशन फ्रूट, ग्रेपफ्रूट, ताज़ा नारियल, फ्रोजन डूरियन जैसे नए उत्पाद, जो अभी-अभी बाज़ार में आए हैं, व्यवसाय अभी भी ग्रोइंग एरिया कोड, पैकेजिंग सुविधा कोड के लिए आवेदन करने और विदेशी साझेदारों के साथ संबंध स्थापित करने की समस्या से जूझ रहे हैं। दूसरे शब्दों में, व्यवसाय अभी तैयारी की प्रक्रिया में हैं। ग्रेपफ्रूट और नारियल जैसे कुछ उत्पादों का पहला निर्यात हुआ है, लेकिन ज़्यादा नहीं। अगले साल, ये उत्पाद अपने फ़ायदों का प्रचार कर पाएँगे।

वीना टीएंडटी समूह के तकनीकी निदेशक श्री गुयेन फोंग फु ने कहा कि सामान्य रूप से सब्जियों और फलों और विशेष रूप से फलों का प्रसंस्करण और निर्यात करने वाले उद्यमों को निर्यात कारोबार बढ़ाने का एक बड़ा अवसर मिल रहा है। कारण यह है कि इस उत्पाद की विश्व बाजार में मांग बढ़ रही है, जबकि वियतनाम बाजार खोलने का बहुत अच्छा काम कर रहा है। वियतनाम से चीन को निर्यात किए जाने वाले फ्रोजन ड्यूरियन के लिए फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं और खाद्य सुरक्षा पर प्रोटोकॉल के आधिकारिक हस्ताक्षर के साथ; वियतनाम से चीन को निर्यात किए जाने वाले ताजे नारियल के लिए फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं पर प्रोटोकॉल, सब्जी और फल उद्योग के दो प्रमुख उत्पादों के लिए एक बड़े बाजार का द्वार खुल गया है। दूसरी ओर, वियतनामी फलों की गुणवत्ता में भी तेजी से सुधार हो रहा है, जो प्रत्येक आयातक देश की मानक आवश्यकताओं को पूरा कर रहा है

नवंबर के अंत में, फु हू ए औद्योगिक क्लस्टर (माई डैम शहर, चौ थान जिला, हाउ गियांग प्रांत) में, हान गुयेन लॉजिस्टिक्स ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने 1,000 टन उत्पादों/दिन और रात की क्षमता वाले कृषि विकिरण संयंत्र का उद्घाटन समारोह आयोजित किया।

विकिरण मशीनों की तैनाती के साथ-साथ, हान गुयेन लॉजिस्टिक्स ने भंडारण प्रणाली को 23,000 पैलेटों तक उन्नत किया, जिससे प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण, फ्रीजिंग और पैकेजिंग सेवाएं प्रदान की गईं, जो एचएसीसीपी और एफएसएससी 22000 जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करती हैं, जिससे निर्यातित फलों और सब्जियों सहित कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है।

वियतनाम लॉजिस्टिक्स बिजनेस एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री दाओ ट्रोंग खोआ ने कहा कि कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पादों का निर्यात 2024 में 62 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। यह हान गुयेन लॉजिस्टिक्स के योगदान के कारण है, जिसने विकिरण और कोल्ड स्टोरेज तकनीक का बीड़ा उठाया है, साथ ही इसके बहु-सेवा वन-स्टॉप-शॉप आदर्श वाक्य ने कृषि उत्पादों को दुनिया तक पहुंचाने का मार्ग प्रशस्त करने में योगदान दिया है।

हालाँकि, फल और सब्ज़ियों के निर्यात को भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि देश आयातित वस्तुओं की जाँच बढ़ा रहे हैं। उदाहरण के लिए, हाल ही में, वियतनाम एसपीएस कार्यालय (कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय) ने पौध संरक्षण विभाग और वियतनाम फल एवं सब्ज़ी संघ को विनियमन (ईयू) 2019/1793 में संशोधन के संबंध में एक नोटिस भेजा है, जो कुछ तीसरे देशों से यूरोपीय संघ में कुछ वस्तुओं के आयात के प्रबंधन के लिए आधिकारिक नियंत्रण और आपातकालीन उपायों को अस्थायी रूप से मज़बूत करने से संबंधित है। तदनुसार, वियतनामी डूरियन के लिए, यूरोपीय संघ ने अस्थायी रूप से सीमा निरीक्षण की आवृत्ति 10% से बढ़ाकर 20% कर दी है।

इसका कारण कीटनाशक अवशेषों के स्तर पर नियमों का पालन न करना है। तदनुसार, यूरोपीय संघ के अधिकारियों ने ड्यूरियन में उच्च अवशेष वाले कीटनाशकों के कई सक्रिय अवयवों की खोज की है, जैसे: कार्बेन्डाजिम, फिप्रोनिल, एज़ोक्सीस्ट्रोबिन, डाइमेथोमोर्फ, मेटालैक्सिल, लैम्ब्डा-साइहैलोथ्रिन, एसिटामिप्रिड। इन सक्रिय अवयवों को यूरोपीय संघ द्वारा उनके प्रकार के आधार पर 0.005-0.1 मिलीग्राम/किग्रा की अधिकतम अवशेष सीमा (एमआरएल) के साथ विनियमित किया जाता है।

ड्रैगन फ्रूट, मिर्च और भिंडी के लिए, यूरोपीय संघ सीमा निरीक्षण की समान आवृत्ति बनाए रखता है। इनमें से, ड्रैगन फ्रूट के लिए निरीक्षण आवृत्ति 30% और मिर्च और भिंडी के लिए 50% है। इन तीनों उत्पादों को यूरोपीय संघ के बाज़ार में आयात करते समय कीटनाशक अवशेष विश्लेषण के परिणाम साथ लाने होंगे।

इसलिए, विशेषज्ञों का मानना है कि गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने के साथ-साथ, व्यवसायों को प्रसंस्करण को बढ़ावा देना होगा, गहन प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करना होगा, जिससे मूल्यवर्धन बढ़ेगा और ताज़ा निर्यात जैसे मौसमी जोखिम सीमित होंगे। वर्तमान में, प्रसंस्कृत ताज़ा फलों और सब्जियों का उत्पादन अभी भी कम है, जबकि वार्षिक फसल बहुत अधिक होती है। यही एक मुख्य कारण है कि यूरोप, अमेरिका, कोरिया आदि जैसे प्रसंस्कृत उत्पादों की उच्च मांग वाले बाज़ारों और बाज़ार क्षेत्रों में वियतनाम का फल और सब्जी निर्यात कारोबार अभी भी कम अनुपात में है।

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