हम सुबह-सुबह ट्रा जियांग 4 गांव में प्याज की खेती के लिए समर्पित 2 हेक्टेयर से अधिक के खेत में पहुंचे। 100 से अधिक मजदूर पहले से ही लगन से प्याज की कटाई कर रहे थे। व्यापारियों की मांग को पूरा करने के लिए, किसान सुबह से लेकर शाम तक प्याज की कटाई में जुटे रहते हैं। प्याज उगाने वाले परिवार मजदूरों और परिचितों को काम पर रखते हैं, और उन्हें प्याज की कटाई के लिए सुबह 2 या 3 बजे उठना पड़ता है, फिर उन्हें व्यापारियों को सौंपने से पहले सुबह लगभग 10 बजे तक धोना पड़ता है।
सुश्री होआंग थी थुई (त्रा जियांग 4 गांव) ने कहा: "यह प्याज की कटाई का चरम मौसम है, इसलिए हमें रात भर टॉर्च की रोशनी में काम करने वाले बहुत से मजदूरों की जरूरत है ताकि समय पर कटाई करके उन्हें प्रांत के बाहर के बाजारों में पहुंचाया जा सके। रात में कटाई करने से यह सुनिश्चित होता है कि प्याज ताजे रहें और उपभोक्ताओं तक पहुंचने पर उनका तीखा स्वाद बरकरार रहे।"
निन्ह सोन जिले के लुओंग सोन कम्यून के ट्रा जियांग 4 गांव में लोग प्याज की कटाई कर रहे हैं।
इस वर्ष, लुओंग सोन कम्यून ने लगभग 60 हेक्टेयर में प्याज़ की खेती की, जो मुख्य रूप से टैन लाप 2, ट्रा जियांग 3 और ट्रा जियांग 4 गांवों में केंद्रित थी। यहाँ के किसान साल भर प्याज़ की खेती करते हैं, जिसे दो मौसमों में बांटा गया है, लेकिन सर्दी-वसंत का मौसम मुख्य है। प्याज़ की बुवाई जून के अंत (चंद्र कैलेंडर) से दिसंबर (चंद्र कैलेंडर) तक की जाती है और फिर कटाई की जाती है। यह यहाँ के कई परिवारों के लिए साल के अंत में आय का मुख्य स्रोत भी है।
प्याज उगाने वालों के अनुसार, खेत के प्रत्येक टुकड़े से 700 किलोग्राम से 1 टन तक प्याज की पैदावार होती है। नवंबर 2023 की शुरुआत से अब तक, व्यापारी गुणवत्ता और आकार के आधार पर 22,000 से 35,000 वीएनडी/किलोग्राम की कीमतों पर सीधे खेतों से प्याज खरीद रहे हैं। इस कीमत पर, लागत और श्रम लागत घटाने के बाद भी, प्याज उगाने वाले किसानों को लाभ होता है, लेकिन पिछले साल जितना नहीं। प्याज की खेती न केवल किसानों को टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान आय प्रदान करती है, बल्कि कई स्थानीय श्रमिकों के लिए उनके खाली समय में रोजगार और आय का स्रोत भी बनती है।
फुर्तीले हाथों से प्याज़ तोड़ते हुए, सुश्री किउ थी जियांग (तान टैप 1 गाँव) ने कहा: "जब प्याज़ का मौसम आता है, तो यहाँ की महिलाएँ तैंतालीस (चंद्र नव वर्ष) के लिए कुछ पैसे कमाने के लिए मज़दूरी करने के लिए इकट्ठा होती हैं। कुछ तोड़ने पर ध्यान देती हैं, तो कुछ छाँटने और काटने पर... मालिक कटाई किए गए किलोग्राम के आधार पर मज़दूरी तय करता है, जो औसतन 200-300 हज़ार डोंग प्रति दिन होती है।"
राष्ट्रीय राजमार्ग 27 के किनारे, प्याज़ के खेत चमकदार सफेद कंदों और हरे-भरे पत्तों से ढके हुए हैं, जो प्याज़ की कटाई कर रहे किसानों की चहल-पहल भरी रौनक के साथ घुलमिल जाते हैं। सामान से लदे ट्रकों की लंबी कतारें आने वाले टेट त्योहार की अनुभूति को और भी तीव्र कर देती हैं।
अन्ह थी
स्रोत
टिप्पणी (0)