ओशन सिटी में जल्द ही ओशन बारबेक्यू और ब्रू फेस्टिवल का आयोजन

(डैन ट्राई) - 21-23 मार्च को ओशन सिटी में ओशन बीबीक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल का आयोजन किया गया, जिसमें 15 देशों से 150 ग्रिल्ड व्यंजन और दुनिया भर से 120 प्रीमियम क्राफ्ट बियर पेश किए गए।

यह आयोजन 21 मार्च को शाम 5 बजे साके विलेज (ओशन ग्रिल विलेज, ओशन सिटी) में शुरू होगा। ओशन बारबेक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल आगंतुकों को "3 इन 1" अनुभव प्रदान करने का वादा करता है: विभिन्न बारबेक्यू व्यंजनों से अपनी स्वाद कलियों को तृप्त करें, 120 प्रकार की शिल्प और अंतर्राष्ट्रीय बियर का आनंद लें, ग्रिलिंग प्रदर्शनों और बारबेक्यू प्रतियोगिताओं के साथ पाक- सांस्कृतिक आदान-प्रदान का आनंद लें।

इस उत्सव में विश्व बारबेक्यू एसोसिएशन, वर्ल्डशेफ्स के 5 अंतरराष्ट्रीय शेफ शामिल हुए, जिन्होंने सीधे मेहमानों के लिए खाना तैयार किया और परोसा। विश्व बारबेक्यू एसोसिएशन के उपाध्यक्ष शेफ डॉन डेविड (3-स्टार मिशेलिन शेफ) ने अज़रबैजान की पारंपरिक ग्रिलिंग तकनीकों का प्रदर्शन किया, जिसे "आग की भूमि" और दुनिया में बारबेक्यू के गढ़ों में से एक के रूप में जाना जाता है।

इस महोत्सव में वर्ल्डशेफ्स के शेफ भी शामिल होंगे, जिनमें शेफ एलन पायेन - 15 वर्षों से अधिक अनुभव के साथ वर्ल्डशेफ्स के एक अंतरराष्ट्रीय जज; शेफ जोर्डजे कोस्टिक - रूस, हंगरी, कजाकिस्तान में 14 उच्च श्रेणी के रेस्तरां और होटलों की श्रृंखला के प्रबंधन में विशेषज्ञ; शेफ सुलेमान कुर्साक, डेनिज़ली यंग शेफ्स एसोसिएशन (तुर्किये) के अध्यक्ष, वर्ल्डशेफ्स जज; शेफ एड्रियाना अलाकी, गैस्ट्रोमक के अध्यक्ष, मैसेडोनिया में दक्षिण पूर्व यूरोप में अग्रणी अंतरराष्ट्रीय पाक चैंपियनशिप के संस्थापक शामिल हैं।

इस कार्यक्रम में अज़रबैजान, स्पेन, तुर्की, कजाकिस्तान, पाकिस्तान, यूक्रेन के 6 दूतावासों, वियतनाम-बेल्जियम मैत्री संघ, तथा कोरिया, चीन, जापान, मंगोलिया, जर्मनी, इटली, फ्रांस, ब्राजील और मैक्सिको के शेफों ने भाग लिया।

15 देशों के ग्रिल्ड स्वादों की खोज का सफ़र

विश्वस्तरीय शेफ और अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों को एक साथ लाकर, ओशन बीबीक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल आगंतुकों को दुनिया भर के 15 देशों के सर्वोत्तम ग्रिल्ड व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा।

उत्सव के प्रवेश द्वार से ही, कोरियाई बारबेक्यू व्यंजन कोरिया के प्रामाणिक स्वादों से भरपूर होंगे, जैसे हनी ग्रिल्ड बीफ़ रिब्स, ग्रिल्ड स्पाइसी पोर्क बेली। इसके बाद चीनी बारबेक्यू व्यंजन पेश किए जाएँगे, जिसमें पेकिंग डक और सिचुआन स्पाइसी डक टंग का भरपूर इस्तेमाल किया जाएगा।

पास ही जापानी रसोइयों का इलाका है जहाँ सुगंधित सोया सॉस की सींकें, कोमल मिसो ग्रिल्ड मीट, और मीठी व वसायुक्त ग्रिल्ड जापानी ईल सोबा नूडल्स और रेमन नूडल्स के साथ परोसी जाती है। वहीं, मंगोलियन ग्रिल एरिया में आगंतुकों को स्टेपी की खानाबदोश शैली में भुने हुए बकरे और काली मिर्च से बने ग्रिल्ड मीट की सींकें परोसी जाती हैं। पश्चिम एशियाई क्षेत्र में अज़रबैजान में शिशलिक मेमने या तुर्किये, कज़ाकिस्तान और पाकिस्तान में पारंपरिक ग्रिल्ड व्यंजन मिलते हैं।

एशियाई ग्रिल स्थान को छोड़कर, आगंतुक यूरोपीय शैली के ग्रिल क्षेत्र में जा सकते हैं, जहां विशिष्ट फ्रांसीसी और इतालवी ग्रिल्ड व्यंजन मिलते हैं, लकड़ी से बने पिज्जा, नमकीन अंडे वाले आलू, फ्रांसीसी शैली के ग्रिल्ड बीफ, ताजे संतरे के साथ ग्रिल्ड नमकीन सैल्मन सलाद का आनंद ले सकते हैं...

जर्मन शेफ़ पनीर के साथ ग्रिल्ड जर्मन सॉसेज और ओरिजिनल हैमबर्गर परोसेंगे। यूक्रेनी दूतावास का प्रतिनिधिमंडल प्याज़ के साथ ग्रिल्ड मीट सींक, चारकोल ग्रिल्ड आलू केक, कीव ग्रिल्ड चिकन और यूक्रेनी ग्रिल्ड मीटबॉल जैसे पारंपरिक ग्रिल्ड व्यंजन पेश करेगा।

दुनिया भर के रंगारंग उत्सवों के बीच, वियतनामी व्यंजन पारंपरिक छाप वाले ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ मौजूद हैं, जो उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के विशिष्ट धुएँदार स्वाद का सम्मान करते हैं। खाने वाले मैक मैट लीव्स के साथ ग्रिल्ड आर्मपिट पिग, ग्रिल्ड मैक खेन चिकन, ग्रिल्ड पोर्क रिब्स और ग्रिल्ड बैम्बू राइस का आनंद लेते हैं। भुने हुए वील के पूरे व्यंजन को इस उत्सव में लाइव ग्रिल किया जाएगा, जो एक देहाती लेकिन भरपूर स्वाद लेकर आएगा, जिसमें वियतनामी ग्रिलिंग का सार समाया होगा।

यह मशहूर पाककला ब्रांडों के लिए दुनिया के शीर्ष शेफ़्स के साथ बारबेक्यू फ़ेस्टिवल में अपने ख़ास व्यंजन पेश करने का एक सुनहरा मौका है। इस आयोजन में शामिल होने वाले ब्रांडों में अल्माज़, लैगून, ला'पिज़्ज़ा, द बर्लिन मैन (पारंपरिक जर्मन सॉसेज), बूटा शमोजी, याकिमोनो, युमेमिची, जियोनबोक, गूंग बारबेक्यू, गेबोंग, डायमंड बारबेक्यू, तुओई बारबेक्यू शामिल हैं...

दुनिया और वियतनाम से 120 बियर का संग्रह

वितरक और निर्माता सी-ब्रूमास्टर 21 प्रसिद्ध बेल्जियम बियर जैसे चिमे, डुवेल, कास्टेल, ला चौफे, सेंट बर्नार्डस...; 24 जर्मन बियर जिनमें कैसरडोम, आयिंगर, वेहेनस्टेफेनर, पॉलानेर... और 5 प्रीमियम डच बियर, विशेष रूप से ला ट्रैप शामिल हैं।

सी-ब्रूमास्टर में 53 घरेलू क्राफ्ट बियर उपलब्ध हैं। लकड़ी के धुएँ के स्वाद वाली स्मोक्ड एम्बर एले, मीठे कारमेल स्वाद वाली बेल्जियन ट्रैपिस्ट स्टाइल, या यहाँ तक कि फ़ो बियर जैसे नए स्वाद वियतनामी व्यंजनों के विशिष्ट स्वादों को फिर से जीवंत करने के लिए बनाए गए हैं।

दो वियतनामी क्राफ्ट बियर ब्रांड, 1689 बेकेंट बाउर और बीके बीयर, विविध स्वादों वाली अनूठी बियर की एक श्रृंखला लेकर आ रहे हैं। बीके बीयर 6 बेहतरीन बियर पेश कर रही है: जौ और हॉप्स की सुगंध वाली गोल्डन 5 बीयर, माल्ट जौ और कारमेल की सुगंध वाली ब्लैक 5 बीयर, और शहद के मीठे स्वाद वाली ब्राउन 9 बीयर।

1689 बेकेंट बाउर ब्रांड 11 क्राफ्ट बियर पेश करता है, जिनमें अमेरिका से आयातित सिट्रा फ्लोरल फ्लेवर वाली एम्बर एले, जौ, हॉप्स और थोड़े तीखे स्वाद वाले चेक बियर स्टाइल वाली स्टारोमोस्ट, और एक नाज़ुक स्वाद वाली ट्रिपल एले शामिल हैं। इसके अलावा, क्राफ्ट लेगर, जूसी आईपीए, ओशन और कई अन्य विकल्प भी उपलब्ध हैं।

अंतर्राष्ट्रीय सांस्कृतिक स्थान

ओशन बीबीक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल भी आकर्षक गतिविधियों की एक श्रृंखला के साथ एक जीवंत माहौल लाता है, जिसमें मुख्य आकर्षण अर्ध-पेशेवर शेफ और स्ट्रीट शेफ के लिए बीबीक्यू प्रतियोगिता है।

"आग और जुनून " थीम पर आधारित यह प्रतियोगिता एक सीधी प्रतियोगिता के रूप में आयोजित की जाती है। विजेता को 10 मिलियन VND तक का पुरस्कार और अंतर्राष्ट्रीय शेफ जजों से पुरस्कार प्रमाणपत्र प्राप्त करने का अवसर मिलता है।

आकर्षक पाककला प्रदर्शन से भोजन करने वालों को पेशेवर BBQ तकनीकों का प्रत्यक्ष आनंद लेने में मदद मिलती है।

बारबेक्यू अनुभव, गुणवत्तापूर्ण बीयर पीने से लेकर पाककला महोत्सव के अनुभव के साथ मनोरंजन गतिविधियों तक, ओशन बारबेक्यू एवं ब्रू महोत्सव आगंतुकों के लिए अनुभव को बढ़ाने का वादा करता है, साथ ही ओशन सिटी की स्थिति की पुष्टि करता है - जो अंतर्राष्ट्रीय महोत्सवों का गंतव्य शहर है और इस क्षेत्र के पाककला और सांस्कृतिक आदान-प्रदान केंद्रों में से एक है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/sap-dien-ra-le-hoi-ocean-bbq-brew-festival-tai-ocean-city-20250315150056059.htm