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अंतर्राष्ट्रीय बीयर और ग्रिल महोत्सव के उद्घाटन से पहले ओशन सिटी के साके विलेज में पर्यटकों की भीड़ उमड़ पड़ी

उद्घाटन के दिन, ओशन बीबीक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल ने दस हजार से अधिक घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित किया और 64 फेस्टिवल बूथों पर 150 ग्रिल्ड व्यंजनों और 120 प्रकार की बीयर का आनंद लिया।

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विश्व बारबेक्यू एसोसिएशन के उपाध्यक्ष - शेफ डॉन डेविड उद्घाटन समारोह में बोलते हुए

इस महोत्सव में वियतनाम के कई दूतावासों के प्रतिनिधियों, कोरिया, चीन, जापान, मंगोलिया, जर्मनी, इटली, फ्रांस, ब्राजील, लेबनान आदि कई देशों के शेफ और पाककला ब्रांडों ने भाग लिया, जिससे महासागर शहर हनोई में एक विविध पाककला आदान-प्रदान का स्थान बना।

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श्री शोवगी मेहदीज़ादा - वियतनाम में अज़रबैजान के असाधारण और पूर्णाधिकारी राजदूत और शेफ डॉन डेविड, महोत्सव में वर्ल्डशेफ्स के अंतर्राष्ट्रीय शेफ के साथ

उद्घाटन समारोह के बाद, दुनिया भर के व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करने वाले 50 से ज़्यादा बारबेक्यू और बीयर ब्रांड्स के 64 बूथों पर दर्शकों की भीड़ उमड़ पड़ी। यूरोपीय और लैटिन अमेरिकी बारबेक्यू बूथों ने बारबेक्यू सींक, लकड़ी से बने पिज्जा या पारंपरिक जर्मन सॉसेज के समृद्ध स्वाद और आकर्षक रूप-रंग के कारण बच्चों वाले परिवारों को आकर्षित किया। हनोई में एक बैंक कर्मचारी सुश्री थान ने कहा, "दुनिया भर के उच्च-स्तरीय बारबेक्यू का आनंद लेने के अलावा, मेरे परिवार ने पाक संस्कृति और व्यंजनों की उत्पत्ति के बारे में भी बहुत सी रोचक जानकारी प्राप्त की। "

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अंतर्राष्ट्रीय बीबीक्यू और बीयर महोत्सव दुनिया भर के 15 देशों के 50 से अधिक पाक ब्रांडों को एक साथ लाता है

उच्च श्रेणी के यूरोपीय ग्रिलिंग के विशिष्ट व्यंजन जैसे कि इतालवी लकड़ी से बने पिज्जा, फ्रांसीसी शैली के ग्रिल्ड बीफ, मूल जर्मन ग्रिल्ड सॉसेज... या समृद्ध बीबीक्यू पोर्क पसलियों के साथ प्रसिद्ध लैटिन-अमेरिकी ग्रिलिंग, आकर्षक ब्राजीलियाई शैली के ग्रिल्ड मांस के कटार, वसायुक्त मैक्सिकन मांस पाई, आगंतुकों को आकर्षक, सुगंधित ग्रिलिंग उत्सव स्थल में डुबो देते हैं।

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शेफ एलन पायेन - एमिरेट्स कलिनरी गिल्ड के वरिष्ठ सदस्य, फेस्टिवल में वर्ल्डशेफ्स इंटरनेशनल जूरी

एशियाई व्यंजनों को पसंद करने वाले भोजन करने वालों के लिए विकल्पों की कोई कमी नहीं है, जहां उच्च-स्तरीय ब्रांडों के बूथ हैं, जैसे कि युमेमिची और रेमन बूटा शमोजी, याकिमोनो की गुणवत्ता वाले जापानी बारबेक्यू या समृद्ध कोरियाई बारबेक्यू जियोनबोक, गूंग बीबीक्यू, डायमंड बीबीक्यू, तुओई बीबीक्यू.... मसालेदार चीनी बारबेक्यू व्यंजन भी महोत्सव में मौजूद हैं।

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जापान, जर्मनी, कोरिया और वियतनाम के ग्रिल रेस्तरां ब्रांड इस महोत्सव में खुले ग्रिल स्टॉल लेकर आते हैं, जो सीधे आगंतुकों को सेवा प्रदान करते हैं।

वियतनामी बारबेक्यू क्षेत्र में पारंपरिक उत्तर-पश्चिमी ग्रिल्ड व्यंजन उपलब्ध हैं, जैसे मैक मैट लीव्स के साथ ग्रिल्ड आर्मपिट पिग, मैक खेन के साथ ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड बैम्बू राइस या पारंपरिक वियतनामी स्वादों के साथ भुना हुआ पूरा वील। विनवंडर्स के वंडर बारबेक्यू ब्रांड ने लैगून और फ्रेश बारबेक्यू ब्रांडों के साथ बड़ी संख्या में भोजन करने वालों, खासकर विदेशी पर्यटकों को आकर्षित किया है। ओशन सिटी में रहने वाले पोलिश शिक्षक श्री फेलिक्स ने कहा, "मैंने हमेशा वियतनाम की अनूठी पाक संस्कृति की प्रशंसा की है, जिसमें इसकी परिष्कृत तैयारी और विशिष्ट मसाले शामिल हैं जो ताज़ी सामग्री को उजागर करते हैं। बैम्बू राइस के साथ मैक खेन के साथ परोसा गया यह ग्रिल्ड जंगली मुर्गा बहुत प्रभावशाली है। मैंने अपने और साथियों को कल उत्सव में बीयर के साथ अन्य ग्रिल्ड व्यंजनों का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया है।"

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विदेशी पर्यटक मध्य पूर्वी देश लेबनान के ग्रिल स्टॉल पर नए ग्रिल्ड व्यंजनों की खोज करने और उन्हें आजमाने का आनंद लेते हैं।

सुगंधित धुएँ से भरे बारबेक्यू स्टॉल के अलावा, वियतनामी ब्रांडों के क्राफ्ट बियर स्टॉल भी कई बियर प्रेमियों को आकर्षित करते हैं। अनोखे स्वादों वाली 120 से ज़्यादा तरह की बियर खाने वालों की विविध ज़रूरतों को पूरा करती हैं, जिनमें हल्की कड़वी बियर से लेकर फलों के स्वाद वाली बियर शामिल हैं जो महिलाओं के लिए प्यास बुझाने के लिए उपयुक्त हैं, और तेज़ कड़वी बियर, जो लकड़ी के धुएँ के स्वाद से भरपूर हैं और पुरुषों के लिए ग्रिल्ड मीट या ग्रिल्ड सीफ़ूड के साथ पीने के लिए उपयुक्त हैं।

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मेहमान 120 प्रीमियम बियर और बेहतरीन क्राफ्ट बियर का आनंद ले सकते हैं

"जर्मनी, नीदरलैंड, चेक गणराज्य और बेल्जियम के सभी प्रसिद्ध बियर ब्रांड यहाँ उपलब्ध हैं। ऐसा लग रहा है जैसे मैं इस आयोजन में आकर सीमा पार कर आया हूँ। मैंने तो घर पर पीने के लिए एक दर्जन से ज़्यादा बोतलें भी खरीद लीं," श्री एन (आईटी कर्मचारी) ने खुशी-खुशी उस "युद्ध की लूट" को दिखाया जो उन्होंने अभी-अभी आयोजन के अंतरराष्ट्रीय बियर स्टॉल से खरीदी थी।

अंतर्राष्ट्रीय शेफ़ों की एक विशेष अतिथि पंक्ति पूरे उत्सव के दौरान काउंटरों पर बारी-बारी से ग्रिल्ड व्यंजन तैयार करेगी, उनका प्रदर्शन करेगी और उन्हें परोसेगी। विशेष रूप से, सेमी-प्रोफेशनल बारबेक्यू प्रतियोगिता, जिसमें शौकिया शेफ़ भी शामिल होंगे, 23 मार्च को दोपहर 3 बजे शुरू होगी और इसका कुल पुरस्कार 45 मिलियन वियतनामी डोंग तक होगा।

जीवंत पाककला के अलावा, उत्सव के दौरान, आगंतुक आकर्षक मनोरंजन गतिविधियों की एक श्रृंखला में डूब जाएँगे, जिसमें विशेष पाककला प्रदर्शन, जीवंत सड़क परेड और हिप-हॉप नृत्य जैसे अनोखे प्रदर्शन शामिल हैं। खास तौर पर, बीयर और ग्रिल्ड फ़ूड के प्रेमी नाटकीय मिनीगेम्स में अपना हाथ आजमा सकते हैं, जैसे बीयर पीने की प्रतियोगिताएँ, बीयर और ग्रिल्ड मीट मुकबांग प्रतियोगिताएँ, जो हर दिन शाम 7:30 बजे से रात 10 बजे तक आयोजित की जाती हैं।

ओशन बारबेक्यू एंड ब्रू फेस्टिवल में भाग लेना निःशुल्क है, जिससे आगंतुकों को खरीदारी करने, सैकड़ों ग्रिल्ड व्यंजनों का स्वाद लेने और फेस्टिवल बूथों पर प्रीमियम बियर का स्वाद लेने का मौका मिलता है। यह कार्यक्रम 23 मार्च तक चलेगा और प्रतिदिन सुबह 10:30 बजे से रात 11 बजे तक सक्रिय रहेगा।

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