केकड़े का सूप और कुएं के पानी में पकी हुई सब्जियां खाने के बाद, छोटी बच्ची का खून गहरा भूरा हो गया।

केकड़े का सूप और कुएं के पानी में पकी सब्जियां खाने के बाद, बच्ची एम. के होंठ अचानक बैंगनी हो गए और त्वचा नीली पड़ गई। परिवार तुरंत उसे जांच के लिए हो ची मिन्ह सिटी के बाल अस्पताल ले गया।

कैन डुओक, लॉन्ग आन की रहने वाली 16 महीने की बच्ची पीटीएम को उसके परिवार द्वारा गंभीर हालत में अस्पताल ले जाया गया, उसके होंठ और त्वचा नीले पड़ गए थे।

चिकित्सा इतिहास से पता चला कि भर्ती के दिन दोपहर लगभग 2 बजे बच्चे ने चावल के साथ पका हुआ केकड़े और पालक का सूप खाया, जिसे पकाने के लिए कुएं के पानी का इस्तेमाल किया गया था। खाने के लगभग एक घंटे बाद, खेलते समय, बच्चे में घबराहट, होंठों और त्वचा का नीला पड़ना जैसे लक्षण दिखाई दिए, जिसके बाद परिवार उसे जांच के लिए शहर के बाल अस्पताल ले गया।

19 जून को, सिटी चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल के उप निदेशक डॉ. गुयेन मिन्ह तिएन ने बताया कि भर्ती के समय, शिशु एम. चिड़चिड़ा था, उसे बुखार नहीं था, न ही सांस लेने में घरघराहट या स्ट्रिडोर (सांस फूलना) और न ही उल्टी। हवा के संपर्क में आने के बाद रक्त के नमूने की जांच की गई। 10 मिलीलीटर की सिरिंज से 1 मिलीलीटर रक्त लिया गया, सुई को बंद करके 50 बार हिलाया गया। रक्त का गहरा भूरा रंग अपरिवर्तित रहा (यह लाल नहीं हुआ), जो मेथहीमोग्लोबिनेमिया (लाल रक्त कोशिकाएं जिनमें F3+ हीम होता है जो ऑक्सीजन से बंध कर गुलाबी रक्त नहीं बन सकता) का संकेत देता है। बच्चे में अज्ञात कारण से सायनोसिस का निदान किया गया और मेथहीमोग्लोबिनेमिया के लिए उसकी निगरानी की जा रही थी।

बच्चे को तुरंत ऑक्सीजन दी गई, विषनाशक के रूप में 1 मिलीग्राम/किलोग्राम मेथिलीन ब्लू (मिथाइलथियोनिनियम) का अंतःशिरा इंजेक्शन दिया गया और पाचन तंत्र से विष को निकालने के लिए सक्रिय चारकोल दिया गया। परिणामस्वरूप, मेथिलीन ब्लू दिए जाने के 5-10 मिनट के भीतर ही बच्चे के चेहरे की रंगत में धीरे-धीरे सुधार होने लगा।

लड़की का खून गहरे भूरे रंग का हो गया।

फोटो: बीवीसीसी

खाना पकाने के लिए कुएं के पानी का उपयोग करते समय सावधानी बरतें, और चुकंदर के रस को दूध में मिलाकर उपयोग न करें।

मेथेमोग्लोबिन विषाक्तता अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के सेवन से होती है जिनमें नाइट्राइट की मात्रा अधिक होती है, जो आमतौर पर चुकंदर, गाजर, कुएं के पानी या रंगों, बारूद, एंटीबायोटिक्स आदि में पाया जाता है। सामान्यतः, शरीर में एक एंजाइम प्रणाली होती है जो Fe3+ को Fe2+ में परिवर्तित करती है, यानी मेथेमोग्लोबिन को सामान्य हीमोग्लोबिन में बदल देती है, जिससे लाल रक्त कोशिकाओं में MetHb की सांद्रता 1% से कम रहती है। जब बच्चे कई ऑक्सीकरण एजेंटों के संपर्क में आते हैं, जो शरीर की अपचायक क्षमता से अधिक होते हैं, तो इससे रक्त में मेथेमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे ऊतकों में ऑक्सीजन की कमी हो जाती है और रोगी की त्वचा नीली पड़ जाती है।

कुछ कुओं में अमोनिया का उच्च स्तर अक्सर नाइट्रोजन युक्त कार्बनिक पदार्थों, जैसे अपशिष्ट जल, उर्वरक या पशुधन अपशिष्ट से संदूषण का संकेत देता है। ऑक्सीजन युक्त वातावरण में, अमोनिया नाइट्राइट और नाइट्रेट में परिवर्तित हो सकता है, ये दोनों यौगिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। नाइट्राइट विशेष रूप से खतरनाक है क्योंकि इसके सेवन से मेथहीमोग्लोबिनेमिया (रक्त में ऑक्सीजन की कमी) हो सकता है, खासकर शिशुओं में।

इस मामले के माध्यम से, डॉ. टिएन माता-पिता को खाना पकाने के लिए कुएं के पानी का उपयोग करते समय सावधानी बरतने की सलाह देते हैं, क्योंकि कुएं के पानी में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है - ये ऐसे ऑक्सीकारक तत्व हैं जो हीम F2+ लाल रक्त कोशिकाओं को F3+ कोशिकाओं में बदल देते हैं, जिससे ये कोशिकाएं ऑक्सीजन को बांधने और शरीर के ऊतकों तक पहुंचाने में असमर्थ हो जाती हैं। इससे हाइपोक्सिया, सायनोसिस, ऊतक हाइपोक्सिया, अवायवीय चयापचय, रक्त में लैक्टेट का स्तर बढ़ना और मेटाबोलिक एसिडोसिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बढ़ते जल प्रदूषण को देखते हुए, परिवारों को दैनिक गतिविधियों और खाना पकाने के लिए नल के पानी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

"इसके अलावा, पालक और चुकंदर जैसी कुछ सब्जियों और फलों में नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है। इन सब्जियों से उबाले गए पानी को स्तनपान के दूध में मिलाकर देने से (यह मान्यता है कि लाल रंग शिशु के रक्त के लिए अच्छा होता है) मेथहीमोग्लोबिनेमिया हो सकता है, खासकर समय से पहले जन्मे शिशुओं में," डॉक्टर ने बताया।

स्रोत: https://thanhnien.vn/sau-khi-an-canh-ghe-cai-nau-bang-nuoc-gieng-mau-be-gai-chuyen-nau-den-185250619152723631.htm