मुश्किल ज़मीन पर ऑर्गेनिक ड्यूरियन, खाने के इच्छुक ग्राहकों को पहले से ऑर्डर करना होगा

TAY NINH अंत तक दृढ़ता के साथ, श्री हुइन्ह क्वोई ने कठिन भूमि पर सफलतापूर्वक जैविक ड्यूरियन की खेती की है, जो ग्राहक इसे खाना चाहते हैं उन्हें पहले से ऑर्डर करना होगा।

भूमि को "परेशान" न करें

सुओई गांव, हंग थुआन कम्यून (ट्रांग बैंग शहर, तै निन्ह ) में आकर, हमने लोगों को श्री हुइन्ह वान क्वोई के डूरियन पेड़ों से अमीर बनने की कहानी बताते सुना।

धूसर भूमि और कमज़ोर रेत के कारण, ट्रांग बांग शहर केवल रबर के पेड़ों और मूंगफली जैसी अल्पकालिक फसलों के लिए ही उपयुक्त है। लेकिन, अंत तक अपनी लगन से, श्री हुइन्ह क्वोई ने यहाँ की ज़मीन को 26 हेक्टेयर से ज़्यादा हरे-भरे और अनगिनत फलों से भरे जैविक डूरियन बाग़ से कमाई का ज़रिया बना दिया है।

श्री क्वोई (दाएँ) ने पत्रकारों के साथ जैविक ड्यूरियन खेती के परिणाम उत्साहपूर्वक साझा किए। फोटो: ट्रान ट्रुंग।

हमें बगीचे का भ्रमण कराते हुए, श्री क्वोई ने बताया कि आज जैसा बगीचा बनाने के लिए, उन्हें मिट्टी को उपजाऊ बनाने में बहुत मेहनत करनी पड़ी। इसलिए, खेती के कई तरीकों के प्रयोग के बाद, श्री क्वोई ने यह सुनिश्चित करने के लिए जैविक विधि चुनी कि प्रत्येक ड्यूरियन का परिणाम "स्वादिष्ट" और "स्वास्थ्यवर्धक" हो। "स्वादिष्ट" का अर्थ है कि ड्यूरियन के गूदे का प्रत्येक टुकड़ा खाने पर पाँच इंद्रियाँ जागृत हो सकती हैं। "स्वास्थ्यवर्धक" का अर्थ है स्वास्थ्य के लिए अच्छा।

"मेरे सभी उर्वरक उत्पाद एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो मिट्टी और पौधों की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने में मदद करते हैं। मेरे ड्यूरियन का स्वाद मीठा है, बहुत ज़्यादा मीठा नहीं," श्री क्वोई ने बताया।

इसके अलावा, जैविक कृषि को आगे बढ़ाने के लिए, श्री क्वोई रासायनिक शाकनाशियों के बजाय मिट्टी में कार्बनिक ह्यूमस को परिवर्तित करने के लिए सूक्ष्मजीवों का भी उपयोग करते हैं। विशेष रूप से, मिट्टी को "परेशान" न करने के आदर्श वाक्य के साथ, श्री क्वोई मिट्टी को प्राकृतिक रूप से छोड़ देते हैं, खरपतवारों और हरी खाद से मिट्टी को पोषण देते हैं..., कटने के बाद घास मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ वापस कर देती है, और मिट्टी में केंचुए मिट्टी की सतह पर नमी और पोषक तत्व बनाए रखते हैं ताकि पौधों को पोषण मिल सके।

श्री क्वोई ने आगे कहा कि ड्यूरियन के पेड़ों के लिए सबसे ज़रूरी चीज़ उनकी जड़ें हैं। धूसर रेतीली मिट्टी की ख़ासियत के कारण, जो जल्दी सूख जाती है, जड़ों को स्वस्थ रहने और पेड़ों को पोषण देने के लिए पर्याप्त नमी बनाए रखने के लिए, श्री क्वोई ने पानी बचाने वाली सिंचाई प्रणाली में निवेश किया। घनी वनस्पति और उन्नत सिंचाई विधियों की बदौलत, पानी मिट्टी में समान रूप से, पर्याप्त मात्रा में और गहराई तक अवशोषित होता है, जिससे पेड़ों को स्थिर रूप से बढ़ने और विकसित होने में मदद मिलती है।

ज़मीन की धूसर और रेतीली मिट्टी की तुलना में, श्री हुइन्ह क्वोई के डूरियन बगीचे का रंग अलग था, ज़्यादा ताज़ा और गहरा। जब हम बगीचे से गुज़रे, तो हमें ढीली मिट्टी अपने पैरों के नीचे धँसती हुई महसूस हुई। बगीचे की लगभग पूरी सतह कीड़ों के मल की एक मोटी, नम परत से ढकी हुई थी।

फसल कटाई के समय एक ड्यूरियन पेड़ के पास खड़े होकर, श्री क्वोई ने बताया कि पारंपरिक तरीके से ड्यूरियन उगाने की तुलना में जैविक ड्यूरियन उगाना आसान है। इसलिए, जैविक ड्यूरियन उगाने की शुरुआती लागत बढ़ जाएगी क्योंकि मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए बहुत सारे जैविक उर्वरकों का इस्तेमाल करना होगा। इसके अलावा, ड्यूरियन के पेड़ों पर कीटों और बीमारियों का इलाज भी पारंपरिक तरीके से उगाने की तुलना में ज़्यादा मुश्किल है।

स्वस्थ मिट्टी की बदौलत, श्री क्वोई का ऑर्गेनिक ड्यूरियन मुश्किल ज़मीन पर भी अच्छी तरह उगता है। फोटो: ले बिन्ह।

"पारंपरिक तरीके से ड्यूरियन उगाने पर, कीटों का सामना होने पर, आपको केवल रसायनों का छिड़काव करना पड़ता है, लेकिन जैविक ड्यूरियन उगाने पर, कीट नियंत्रण अधिक कठिन होता है। 6 वर्षों के बाद, खेती की इस पद्धति के परिणामस्वरूप अधिक उपजाऊ मिट्टी, लंबे समय तक हरे पौधे और अधिक उपज प्राप्त हुई है," श्री क्वोई ने कहा।

ड्यूरियन को डिजिटल प्लेटफॉर्म पर लाना

श्री क्वोई के अनुसार, हालाँकि उन्होंने जैविक खेती की थी, फिर भी शुरुआत में उनके खेत को उपभोक्ताओं तक उत्पाद पहुँचाने में कठिनाई हो रही थी। "आवश्यकता ही आविष्कार की जननी है", कोविड-19 महामारी के दौरान, उन्होंने सोशल मीडिया पर डूरियन को प्रचारित करने की कोशिश की, और आश्चर्यजनक रूप से, उनके खेत के डूरियन को उपभोक्ताओं ने गर्मजोशी से स्वीकार किया।

इसके अलावा, जैविक रूप से उगाए गए ड्यूरियन की कटाई फल के पकने के अनुसार धीरे-धीरे की जाएगी, न कि नियमित ड्यूरियन की तरह एक साथ। पहले, छोटे क्षेत्र के कारण, वह मुख्य रूप से सोशल नेटवर्क पर ऑनलाइन ड्यूरियन बेचते थे। हाल के वर्षों में, जब ड्यूरियन की कटाई का क्षेत्र काफी बड़ा था, श्री क्वोई ग्रैब कनेक्ट परियोजना में भाग लेने वाले ताई निन्ह के पहले व्यक्ति भी थे।

श्री क्वोई ने कहा कि वितरण के पारंपरिक तरीके में, खरीद-बिक्री का लेन-देन बगीचे में ही किया जाता है और पूरा किया जाता है, जिससे माली को उत्पाद का "नाम" रखने और अपने ब्रांड का प्रचार करने का अवसर नहीं मिलता। इसलिए, हालाँकि ड्यूरियन की गुणवत्ता और स्वाद सामान्य स्तर से अलग है, लेकिन इसके लाभ ज़्यादा नहीं हैं।

ग्रैब प्लेटफ़ॉर्म की तकनीकी शक्ति और ग्रैब सुपर ऐप की बहु-चैनल संचार और मार्केटिंग गतिविधियों को लागू करने की क्षमता का लाभ उठाकर, उनके ड्यूरियन को ग्रैब कनेक्ट टीम ने हरे रंग के लेबल "हुइन्ह क्वोई - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कृषि उत्पाद" के साथ फल के तने पर सावधानीपूर्वक चिपकाकर नाम भी दिया। इस तरह, हुइन्ह क्वोई ब्रांड के ड्यूरियन "डिजिटल बाज़ार" में आ गए और तेज़ी से उपयोगकर्ताओं तक पहुँच गए।

श्री क्वोई ने आगे बताया कि जैविक ड्यूरियन उगाने के कारण, ड्यूरियन की कीमत सामान्य ड्यूरियन से कहीं बेहतर है। श्री हुइन्ह क्वोई ने बताया कि उनके बगीचे में सामान्य ड्यूरियन की कीमत लगभग 80,000 VND/किग्रा है, जबकि उनके ड्यूरियन की कीमत 100,000 - 120,000 VND/किग्रा है।

"मुझे उम्मीद है कि मेरा यह तरीका कई अन्य किसानों तक भी पहुँचेगा। इसके माध्यम से, उनके उत्पादों को तकनीकी प्लेटफ़ॉर्म पर इस्तेमाल किया जाएगा, और ये बागवान भी धीरे-धीरे डिजिटल परिवर्तन प्रक्रिया में भाग लेंगे और डिजिटल अर्थव्यवस्था से लाभान्वित होंगे," श्री क्वोई ने कहा।

ताय निन्ह प्रांत धीरे-धीरे जैविक मानकों के अनुसार डूरियन का विकास कर रहा है। फोटो: ले बिन्ह।

ताय निन्ह प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, इस प्रांत में डूरियन का क्षेत्रफल 5,000 हेक्टेयर से अधिक हो गया है। हाल के वर्षों में ताय निन्ह में डूरियन उत्पादन क्षेत्र का विस्तार हुआ है, लेकिन यह अभी भी प्रांत के भीतर और बाहर के बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

ताय निन्ह प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री गुयेन दिन्ह ज़ुआन ने कहा कि जैविक उत्पादन आज एक अपरिहार्य दिशा है। हालाँकि, वास्तव में, जैविक कृषि उत्पादन के लक्ष्य, जो उत्पादकता और गुणवत्ता, तथा उच्च आर्थिक दक्षता सुनिश्चित करता है, तक पहुँचने का मार्ग आसान नहीं है।

प्रांत में डूरियन की खपत की मांग की तुलना में, ताय निन्ह में डूरियन की खेती का क्षेत्र वास्तव में बहुत बड़ा नहीं है। उच्च आय के लिए जैविक उत्पादन की ओर रुख, प्रांत के कृषि विकास अभिविन्यास के अनुरूप है। हालाँकि, डूरियन वृक्षों का विकास अभिविन्यास के अनुरूप होना चाहिए, मिट्टी के अनुकूल होना चाहिए और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के साथ-साथ बाजार की आपूर्ति श्रृंखलाओं से भी निकटता से जुड़ा होना चाहिए।

"वर्तमान में, बाजार में ड्यूरियन की मांग काफी अधिक है, जिसका आंशिक कारण चीन की बढ़ती खरीद है, लेकिन यह अनुमान लगाना असंभव है कि ड्यूरियन का बाजार कब संतृप्त हो जाएगा, इसलिए ड्यूरियन की खेती शुरू करने का निर्णय लेने से पहले, लोगों को जोखिमों से बचने के लिए टिकाऊ, व्यवस्थित और सतर्क निवेश पर विचार करना चाहिए," ताई निन्ह प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री गुयेन दिन्ह झुआन ने सलाह दी।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-tren-vung-dat-kho-khach-muon-an-phai-dat-truoc-d397814.html