डोंग थाप में तिएन नदी सिंदूर की तरह लाल है, लोग मीठे पानी की मछलियाँ पकड़ने जाते हैं, यह परिचित लगता है, लेकिन अजीब लगता है

पिछले एक महीने से, चाहे बारिश हो या धूप, हर सुबह लगभग 4 बजे, सुश्री गुयेन थी लोई (थुओंग थोई हाउ ए कम्यून, हांग नगु जिला, डोंग थाप प्रांत) अपने छोटे भाई गुयेन वान काऊ और अपने दो बेटों के साथ, सभी प्रकार की मीठे पानी की मछलियों को पकड़ने के लिए थुओंग थोई हाउ ए कम्यून के विशाल जल क्षेत्र में मौजूद रहती हैं।

श्रीमती गुयेन थी लोई और श्री गुयेन वान काऊ का परिवार डोंग थाप प्रांत के हांग न्गु जिले के थुओंग थोई हाउ ए कम्यून के खेत में जाल खींच रहा है। डोंग थाप प्रांत की एक विशिष्ट प्राकृतिक भौगोलिक स्थिति है: एक ओर यह मेकांग नदी के निचले हिस्से में है, तो दूसरी ओर यह मेकांग डेल्टा क्षेत्र की तिएन और हाउ नदियों के ऊपरी हिस्से में है...

सुबह 4 बजे से दोपहर 2 बजे तक कड़ी मेहनत के बाद, श्रीमती लोई और श्री काऊ के परिवार ने लगभग 100 किलोग्राम विभिन्न प्रकार की मीठे पानी और नदी की मछलियाँ पकड़ीं।

श्रीमती लोई और श्री काऊ द्वारा पकड़ी गई 100 किलोग्राम मीठे पानी की मछलियों में, सबसे अधिक लिन्ह मछली, मीठे पानी की सिल्वर कार्प, तिल मछली, चढ़ाई वाली मछली, थियू मछली, लंबी टोंग मछली थीं...

डोंग थाप में बाढ़ के मौसम में पकड़ी जाने वाली मछलियों को श्रीमती लोई के परिवार द्वारा सावधानीपूर्वक वर्गीकृत किया जाता है। विशेष मछलियों (स्वादिष्ट मछली, दुर्लभ मछली) को जाल की थैलियों में पुनः परिचालित (जीवित संग्रहित) किया जाएगा।

विशेष रूप से, मछली सॉस को किण्वित करने के लिए उपयोग की जाने वाली चारा मछली (कचरा मछली, सस्ती मछली) को मछली सॉस किण्वन सुविधाओं और लिन्ह मछली मछली सॉस किण्वन सुविधाओं को बेचने के लिए बर्फ से भरे फोम बक्से में अलग से संग्रहीत किया जाता है।

मीठे पानी की एंकोवी का क्लोज-अप - डोंग थाप में ऊपरी तिएन नदी में विशेष मछली प्रजातियों में से एक और बाढ़ के मौसम का एक लोकप्रिय उत्पाद भी।

औसतन, प्रतिदिन बाढ़ग्रस्त खेतों में जाल को आगे-पीछे खींचने में लगभग 10 घंटे लगाने के बाद, श्रीमती लोई और श्री काऊ का परिवार लगभग 800,000 - 1,000,000 VND कमाता है।

यद्यपि बाढ़ के मौसम में खेतों में "मछली पकड़ने" का काम कठिन होता है, लेकिन ऊपरी क्षेत्र के लोगों के लिए यह वर्ष का सबसे प्रतीक्षित मौसम होता है।

श्री गुयेन वान काऊ ने बताया: "हर साल, 7वें चंद्र मास की शुरुआत के आसपास, जब ऊपर से लाल बाढ़ का पानी बहता है और खेतों की ओर पानी बढ़ना शुरू होता है, तो मैं और मेरी बहनें एक-दूसरे को खेतों में जाकर "मछली खाने" के लिए आमंत्रित करती हैं।"

इस पेशे में कई सालों तक काम करने के बाद, हम जीवन की लय के साथ बहने के आदी हो गए हैं। हालाँकि बारिश और धूप अप्रत्याशित होती है और जीवन कठिन होता है, फिर भी मछलियों से भरे जाल खींचने का आनंद ही हमें हमेशा इस पेशे से जुड़े रहने के लिए प्रेरित करता है।

डोंग थाप प्रांत के हांग नगु जिले के थुओंग थोई हौ ए कम्यून के खेतों में एक दिन काम करने के बाद लोग बाढ़ग्रस्त खेतों में मछली पकड़ने के परिणामों से उत्साहित हैं।

लाल पानी के मौसम में "मछली खाकर" अपनी आजीविका चलाने वालों के लिए, उनकी खुशी बेहद साधारण होती है। उसे आज भी वह खुशी याद है जब उसने दो चढ़ाई करने वाली मछलियों से भरा जाल खींचा था।

"उस दिन, पूरा परिवार इतना खुश था मानो उन्हें सोना मिल गया हो। जाल में दो मछलियों को फँसते देखकर हमारी खुशी का ठिकाना नहीं रहा। दोनों मछलियों का वज़न 6 किलो से ज़्यादा था और वे लगभग 10 लाख वियतनामी डोंग में बिकीं, जो पूरे परिवार के लिए पूरे महीने का चावल खरीदने के लिए काफ़ी था," श्रीमती लोई ने मुस्कुराते हुए बताया।

श्रीमती गुयेन थी लोई के परिवार के साथ-साथ, हांग नगु जिले (डोंग थाप प्रांत) के थुओंग थोई हाउ ए कम्यून के खेतों में रहने वाले दर्जनों अन्य परिवार भी बाढ़ के मौसम के दौरान जीविका चलाने में व्यस्त हैं।

हर परिवार एक छोटी नाव पर सवार होकर खेतों से होकर यात्रा करता है। हर व्यक्ति का अपना काम होता है, कोई जाल फैलाता है, कोई जाल बिछाने का काम करता है... जिससे एक गर्मजोशी भरा, तत्परतापूर्ण कामकाजी माहौल बनता है।

दिन भर की व्यस्तता के बाद, दोपहर के आसपास, कई मछली पकड़ने वाली नावें आराम करने के लिए लंगर डाल रही थीं। कुछ परिवारों ने इस मौके का फ़ायदा उठाकर पानी पर जल्दी से खाना पकाया।

क्लिप: डोंग थाप प्रांत के हांग नगु जिले में तिएन नदी के ऊपरी हिस्से में लोग बाढ़ के मौसम में खेतों में मछली पकड़कर अपनी आजीविका चलाने में व्यस्त हैं।

डोंग थाप प्रांत के हांग नगु जिले के बाढ़ग्रस्त खेतों में घंटों मछली पकड़ने के बाद श्री ट्रुओंग वान लिन्ह (बाएं कवर) के चार भाइयों का एक साधारण भोजन।

खेतों में दिन भर काम करने के बाद चार भाइयों के लिए "खाना पकाने वाले भाई" की भूमिका निभाते हुए, श्री ट्रुओंग वान लिन्ह (थुओंग फुओक 1 कम्यून, हांग नगु जिला, डोंग थाप प्रांत में रहते हैं) ने खिलखिलाकर हंसते हुए कहा: "हम कुछ खास नहीं पकाते, आज सुबह जाल में फंसी ताज़ी मछलियों को हल्की चटनी में पकाकर, ताज़ी तोड़ी गई पालक में डुबोकर, हम एक "शानदार" दोपहर का भोजन करते हैं। खेतों में चावल खाना, हालाँकि सादा और किफ़ायती है, प्यार से भरपूर है।"

श्रीमती लोई और श्री काऊ के परिवार की तरह, श्री लिन्ह के चार भाइयों के पास कृषि भूमि नहीं है।

सूखे के मौसम में, वे जीविका चलाने के लिए मज़दूरी पर काम करते हैं। बाढ़ के मौसम में, वे मछलियाँ पकड़ने के लिए खेतों में जाते हैं।

औसतन, मछली पकड़ने से वे प्रतिदिन लगभग 2,00,000 - 3,00,000 VND/व्यक्ति कमाते हैं। हालाँकि यह कड़ी मेहनत है, बाढ़ के मौसम में मछलियाँ, झींगे और अन्य उत्पाद खूब मिलते हैं जिससे उनके परिवारों को ज़्यादा आय होती है और उनके दैनिक जीवन-यापन के खर्च पूरे होते हैं।

बाढ़ का मौसम न केवल वह समय होता है जब प्रकृति ऊपरी भूमि पर अनेक उत्पाद और प्रचुर जलीय संसाधन प्रदान करती है, बल्कि यह स्थानीय समुदाय के लिए एक-दूसरे से अधिक जुड़ने का अवसर भी होता है।

छोटी-छोटी नावें पानी से भरे चावल के खेतों से होकर गुजरती हैं, लोग परिश्रमपूर्वक काम करते हुए श्रम की रंगीन तस्वीर बनाते हैं।

डोंग थाप में बाढ़ का मौसम अंततः बीत जाएगा, लेकिन इसके साथ आने वाले मूल्य हमेशा के लिए ऊपरी क्षेत्र के लोगों के मन में अंकित हो जाएंगे, और उनके जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाएंगे।

स्रोत: https://danviet.vn/song-tien-o-dong-thap-nuoc-do-nhu-son-dan-di-bat-loai-ca-khoai-nuoc-ngot-nghe-quen-trong-la-lam-20241022135719525.htm