किडनी और कोलेस्ट्रॉल पर राजमा के आश्चर्यजनक प्रभाव

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कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने लंबे समय से राजमा के लाभों को सिद्ध किया है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, राजमा न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, बल्कि गुर्दे के स्वास्थ्य और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं।

Tác dụng bất ngờ của đậu thận với thận và cholesterol- Ảnh 1. — राजमा रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

राजमा में अन्य फलियों की तुलना में वसा कम होती है, लेकिन फाइबर और प्रोटीन की मात्रा समान होती है। राजमा में मौजूद फाइबर घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है। एक कप राजमा में लगभग 13 ग्राम फाइबर होता है। वहीं, उम्र और लिंग के आधार पर, प्रतिदिन आवश्यक फाइबर की मात्रा 22 से 34 ग्राम तक हो सकती है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चार सप्ताह तक प्रतिदिन एक कप राजमा खाने से "खराब" कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

इस बीच, "न्यूट्रिशन, मेटाबॉलिज्म एंड कार्डियोवैस्कुलर डिज़ीज़" पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि काली बीन्स, पिंटो बीन्स, नेवी बीन्स और किडनी बीन्स के सेवन से रक्त वाहिकाओं की कार्यक्षमता में सुधार होता है। शोधकर्ताओं का मानना है कि बीन्स जितनी गहरे रंग की होंगी, रक्त वाहिकाओं के लिए उतनी ही बेहतर होंगी।

जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं , उनके लिए राजमा, रेड मीट की जगह प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत बन जाता है। रेड मीट का फ़ायदा यह है कि यह प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन नुकसान यह है कि इसमें फाइबर नहीं होता और वसा की मात्रा ज़्यादा होती है। ज़्यादा मात्रा में रेड मीट खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है।

इसके अलावा, राजमा किडनी के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। अपने उच्च फाइबर गुणों के कारण, राजमा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और मधुमेह के खतरे को रोकने में मदद करते हैं। वहीं, मधुमेह उन कारकों में से एक है जो क्रोनिक किडनी रोग के जोखिम को काफी बढ़ा देता है।

राजमा मैग्नीशियम और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है। ये खनिज गुर्दे के लिए आवश्यक हैं, क्योंकि मैग्नीशियम और पोटेशियम की कमी से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है।

राजमा को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, राजमा उबालकर, भाप में पकाकर, सूप बनाकर या सलाद में डालकर खाने पर स्वादिष्ट लगते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm