कीमत में 300 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई, जिससे यह 66,500 वीएनडी/किलोग्राम के उच्च स्तर पर पहुंच गई।

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घरेलू बाजार में आज (23 जून) कॉफी की कीमतों में उलटफेर हुआ और 300 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई। इसके अनुसार, स्थानीय स्तर पर उच्चतम व्यापारिक मूल्य 66,500 वीएनडी/किलोग्राम रहा, जो डैक नोंग प्रांत में दर्ज किया गया।

घरेलू कॉफी की कीमतों में अपडेट

सुबह 9:50 बजे किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, आज कॉफी की कीमत में 300 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई है।

रिपोर्ट्स के अनुसार, स्थानीय लोग फिलहाल 65,800 से 66,500 वीएनडी/किलोग्राम की कीमतों पर कॉफी खरीद रहे हैं।

इनमें से लाम डोंग प्रांत में सबसे कम कीमत 65,800 वीएनडी/किलोग्राम थी। इसके बाद जिया लाई प्रांत का स्थान रहा, जहां कीमत 66,000 वीएनडी/किलोग्राम थी।

सर्वेक्षण के समय, डैक लक प्रांत में खरीद मूल्य 66,300 वीएनडी/किलोग्राम था।

डैक नोंग में 66,500 वीएनडी/किलोग्राम का लेनदेन मूल्य दर्ज किया गया - जो सर्वेक्षण किए गए इलाकों में सबसे अधिक है।

बाज़ार	मध्यम	परिवर्तन
डाक लक	66,300	+300
लाम डोंग	65,800	+300
जिया लाई	66,000	+300
बोइंग नोंग	66,500	+300
USD/VND विनिमय दर	23,310	0

माप की इकाई: VND/किलोग्राम

वियतकोमबैंक के अनुसार विनिमय दर।

जनवरी से 23 जून तक कॉफी की कीमतों में रुझान। (संकलनकर्ता: *अन्ह थू* )

विश्व कॉफी मूल्य अद्यतन

रिपोर्ट्स के मुताबिक, विश्व बाजार में कॉफी की कीमतों में विपरीत दिशाओं में उतार-चढ़ाव हो रहा है। विशेष रूप से, जुलाई 2023 में डिलीवरी के लिए लंदन में रोबस्टा कॉफी की ऑनलाइन कीमत 1.20% (33 डॉलर के बराबर) की वृद्धि के बाद 2,792 डॉलर प्रति टन दर्ज की गई।

न्यूयॉर्क में जुलाई 2023 डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी वायदा भाव सुबह 6:55 बजे (वियतनाम समय) 1.16% (2 अमेरिकी सेंट के बराबर) गिरने के बाद 170.25 अमेरिकी सेंट प्रति पाउंड पर था।

ब्राजील के एक कॉफी अनुसंधान संस्थान ने प्राकृतिक रूप से कैफीन रहित अरेबिका कॉफी की किस्मों को विकसित करने के लिए दो दशक लंबी परियोजना के एक महत्वपूर्ण चरण की शुरुआत की है, एक ऐसा विकास जिसके बारे में शोधकर्ताओं का मानना है कि इसमें महत्वपूर्ण व्यावसायिक क्षमता हो सकती है।

यह कार्यक्रम कैम्पिनास के कृषि संस्थान (आईएसी) में विकसित किया जा रहा है, जो एक अग्रणी कॉफी अनुसंधान केंद्र है जिसने कई उच्च उपज देने वाले कॉफी के पौधे प्रदान किए हैं जिन्होंने ब्राजील को वैश्विक कॉफी बाजार में एक महाशक्ति बनने में मदद की है, जो दुनिया के वाणिज्यिक कॉफी उत्पादन के एक तिहाई से अधिक की आपूर्ति करता है।

आईएसी के शोधकर्ताओं का कहना है कि वे अपने संयंत्रों में मौजूद बीज बैंकों का उपयोग करके, पिछले कुछ वर्षों में बहुत कम कैफीन सामग्री वाले विभिन्न कॉफी पौधों के संकरण द्वारा विकसित की गई कुछ किस्मों के लिए इस क्षेत्र में फील्ड परीक्षण शुरू कर रहे हैं।

यदि यह सफल होता है, तो इससे उत्पन्न होने वाली किस्में यूरोप और अमेरिका जैसे प्रमुख उपभोक्ता क्षेत्रों में उन उपभोक्ताओं के बीच एक विशिष्ट बाजार बना सकती हैं जो रासायनिक या औद्योगिक प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप बनने वाले मौजूदा कैफीन-मुक्त ब्रांडों की तुलना में इन्हें अधिक पसंद करेंगे।

कैफीन रहित कॉफी बेचने वाली कंपनियां कम लागत से भी लाभ कमा सकती हैं, क्योंकि वे नियमित कॉफी से कैफीन निकालने के लिए आवश्यक औद्योगिक प्रक्रियाओं को छोड़ सकती हैं।

आईएसी में परियोजना निगरानी शोधकर्ता जूलियो सीजर मिस्ट्रो ने कहा, "अब तक मिले परिणाम बहुत आशाजनक लग रहे हैं, और हम बहुत आशावादी हैं।"

केंद्र में विकसित कई क्लोनल किस्मों को ब्राजील के विभिन्न क्षेत्रों में उगाया जा रहा है। कॉफी के पौधों को आमतौर पर पहला फल देने में दो से तीन साल लगते हैं, इसलिए शोधकर्ताओं द्वारा कॉफी के पौधे की कटाई और परीक्षण करने में अभी कई साल लगेंगे।

रॉयटर्स की रिपोर्ट के अनुसार, नेशनल कॉफी एसोसिएशन (एनसीए) के आंकड़ों के मुताबिक, अमेरिका में कैफीन रहित कॉफी का बाजार में लगभग 10% हिस्सा है।

हालांकि कई लोग कैफीन से मिलने वाली ऊर्जा के लिए स्पेशल कॉफी पीते हैं, लेकिन कुछ लोग इसके प्रति असहिष्णु होते हैं या नींद में संभावित खलल से बचने के लिए दिन में बाद में "कैफीन रहित" कॉफी पीना पसंद करते हैं।

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स्रोत