कॉफी की ऊंची कीमत का क्या कारण है?

फसल के मौसम के मध्य में कॉफी की कीमतें ऊंची हैं, लेकिन कई किसान अभी भी कॉफी बेचने से बच रहे हैं, क्योंकि उन्हें उम्मीद है कि कीमतें बढ़ती रहेंगी।

26 नवंबर की सुबह, सेंट्रल हाइलैंड्स कच्चे माल क्षेत्र में हरी कॉफी बीन्स की कीमत 120,000 VND/किलोग्राम से अधिक हो गई, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह केवल 50,000 VND/किलोग्राम से अधिक थी।

पत्रकारों के साथ त्वरित बातचीत लाओ डोंग समाचार पत्र आज सुबह, बुओन मा थूओट कॉफ़ी एसोसिएशन के अध्यक्ष, श्री त्रिन्ह डुक मिन्ह ने बताया कि हाल ही में कॉफ़ी की ऊँची कीमतों के कई कारण हैं, जिनमें ऐसे मुद्दे भी शामिल हैं जिनका तुरंत समाधान नहीं हो सकता। दुनिया के प्रमुख कॉफ़ी निर्यातक देश, ब्राज़ील में, लंबे समय से चल रहे सूखे और देर से हुई बारिश ने भविष्य की आपूर्ति को लेकर गंभीर चिंताएँ पैदा कर दी हैं।

वियतनाम में, कॉफ़ी उद्योग भी ऐसी ही चुनौतियों का सामना कर रहा है। फसल खराब होने का डर एक वास्तविकता बन गया है, जबकि भारी बारिश और कम तापमान के कारण कॉफ़ी की कटाई और सुखाने में देरी हो रही है। दिसंबर में उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि होने की उम्मीद है। एक और महत्वपूर्ण कारक यह है कि किसान अपनी कॉफ़ी बेचने की जल्दी में नहीं हैं, जिससे बाज़ार में आपूर्ति कम हो रही है और कीमतें और बढ़ रही हैं।

ये कारक, वैश्विक घटनाक्रमों के साथ मिलकर, वर्तमान अवधि में कॉफी की कीमतों पर दबाव बनाए हुए हैं।

वियतनाम में कॉफी की खराब फसल के कारण कीमतें बढ़ीं

श्री मिन्ह ने कहा कि इस वर्ष वियतनाम के कॉफी उत्पादन में कमी न केवल मौसम संबंधी कारकों के कारण है, बल्कि कॉफी बागानों में अन्य फसलों के साथ अंतर-फसलीय खेती के कारण भी है, जिसके कारण बागानों की उत्पादकता में तेजी से कमी आई है।

कल रात, लंदन एक्सचेंज पर रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि जारी रही, जिसने व्यापारिक समुदाय का ध्यान आकर्षित किया। 25 नवंबर के कारोबारी सत्र में (26 नवंबर की सुबह, वियतनाम समयानुसार, सत्र का समापन), जनवरी 2025 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा वायदा की कीमत 5,327 अमेरिकी डॉलर/टन के शिखर पर पहुँच गई, जो 342 अमेरिकी डॉलर/टन (8.6 मिलियन वियतनामी डोंग/टन के बराबर) की वृद्धि थी। अंतिम मिलान मूल्य 5,110 अमेरिकी डॉलर/टन था, जो 125 अमेरिकी डॉलर/टन (लगभग 3.1 मिलियन वियतनामी डोंग/टन) की वृद्धि थी।

अन्य शर्तों में भी उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई, जैसे: मार्च 2025 की अवधि बढ़कर 5,036 USD/टन (113 USD/टन की वृद्धि) हो गई, मई 2025 की अवधि बढ़कर 4,963 USD/टन (104 USD/टन की वृद्धि) हो गई, और जुलाई 2025 की अवधि बढ़कर 4,875 USD/टन (86 USD/टन की वृद्धि) हो गई।

इसी प्रकार, न्यूयॉर्क फ्लोर पर अरेबिका कॉफी की कीमतों में भी वृद्धि दर्ज की गई, मार्च 2025 में डिलीवरी के लिए वायदा मूल्य 6,720 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जो 60 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की वृद्धि है।

इस अचानक मूल्य वृद्धि के कारण अंतर्राष्ट्रीय बाजार में व्यवसायियों और निवेशकों के मन में इसको प्रभावित करने वाले कारकों के बारे में कई सवाल उठ रहे हैं, विशेष रूप से प्रमुख कॉफी उत्पादक देशों में आपूर्ति-मांग और मौसम में उतार-चढ़ाव के संदर्भ में।

डाक हा ( कोन तुम ) में चार हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती करने वाली सुश्री गुयेन थी चिएन ने बताया कि कॉफ़ी की कीमत इस साल सीज़न में इतनी ज़्यादा कभी नहीं बढ़ी। उन्होंने बताया कि अक्टूबर में उन्होंने कॉफ़ी की फ़सल काटी और बिक्री 115,000 VND/किग्रा की थी, और अब डीलर 120,000 VND/किग्रा से ज़्यादा की क़ीमत बता रहा है, जबकि पिछले साल इसी समय यह क़ीमत सिर्फ़ 50,000 VND/किग्रा से ज़्यादा थी।

सुश्री चिएन के अनुसार, आसपास के कुछ घरों में कॉफी सुखाने के लिए जगह या गोदाम नहीं हैं और वे अक्सर 26,000 VND/किलोग्राम की दर से ताजी कॉफी बेचते हैं, जो 4 साल पहले की तुलना में 4 गुना अधिक है।

"मेरे परिवार ने बगीचे की 50% से अधिक फसल काट ली है, इसे सुखा रहे हैं और इसे टेट के बाद तक संग्रहीत करेंगे ताकि यह देखा जा सके कि इसे बेचने से पहले बाजार की स्थिति कैसी है" - सुश्री चिएन ने अपनी योजना बताई।

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