चंद्र नव वर्ष के दौरान खाद्य सुरक्षा निरीक्षण को मजबूत करना

चंद्र नव वर्ष वह समय होता है जब खाद्य सुरक्षा जोखिम बढ़ जाते हैं, खासकर उपभोक्ता मांग में अचानक वृद्धि के कारण खाद्य विषाक्तता का खतरा। इस स्थिति में, स्वास्थ्य क्षेत्र ने लोगों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य दुर्घटनाओं को रोकने में योगदान देने के लिए अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षण और जाँच की व्यवस्था की है।

अंतःविषय निरीक्षण दल एक बाज़ार स्टॉल पर खाद्य सुरक्षा निरीक्षण करता है - फोटो: पीटी

खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर प्रांतीय अंतःविषय संचालन समिति के मार्गदर्शन के बाद, स्वास्थ्य क्षेत्र की अध्यक्षता में अंतःविषय निरीक्षण दल संख्या 1 ने कैम लो, डाकरोंग, हुआंग होआ, क्वांग ट्राई शहर और डोंग हा शहर के जिलों में खाद्य उत्पादन, व्यापार और प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा कानूनों के अनुपालन का निरीक्षण किया।

इस गतिविधि का उद्देश्य खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना, चंद्र नव वर्ष और वसंतोत्सव 2024 के दौरान खाद्य विषाक्तता को सीमित करना; प्रांतीय, जिला से लेकर सामुदायिक स्तर तक सभी स्तरों और क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा के राज्य प्रबंधन का मूल्यांकन करना और खाद्य उत्पादन एवं व्यापारिक प्रतिष्ठानों तथा खानपान सेवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा कानूनों का अनुपालन सुनिश्चित करना; नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार की गतिविधियों का तुरंत पता लगाना, उन पर नियंत्रण करना और उनसे सख्ती से निपटना है। साथ ही, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं तक सूचना और प्रचार-प्रसार के लिए मीडिया माध्यमों को सक्रिय करना।

क्वांग ट्राई खाद्य सुरक्षा उप-विभाग के प्रमुख श्री होआंग दिन्ह एन ने कहा: "स्वास्थ्य क्षेत्र की अध्यक्षता वाली अंतःविषय टीम टेट के लिए आवश्यक सामान जैसे सुपरमार्केट, थोक बाजार, शिल्प गांवों को बेचने वाले व्यवसायों का निरीक्षण करने पर ध्यान केंद्रित करती है... लक्ष्य उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा और लोगों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, नकली सामान, अज्ञात मूल के सामान और समाप्त हो चुके सामानों के व्यापार पर नियमों के उल्लंघन के मामलों का तुरंत पता लगाना और सख्ती से निपटना है।"

अंतःविषयक प्रतिनिधिमंडल ने खाद्य व्यापार और प्रसंस्करण में खाद्य सुरक्षा विनियमों के कार्यान्वयन, व्यवसाय लाइसेंस, खाद्य सुरक्षा प्रमाण पत्र, टिकट, लेबल आदि जैसी प्रशासनिक प्रक्रियाओं का निरीक्षण किया।

कार्यान्वयन के पहले चरण के बाद, टीम ने बाजारों में हैम, समुद्री भोजन और किराने का सामान बेचने वाले 30 स्टॉलों पर 66 खाद्य नमूनों पर त्वरित परीक्षण किए और सभी के परिणाम नकारात्मक आए।

निरीक्षण किए गए 6 उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में से 2 में नियमों का उल्लंघन पाया गया। प्रतिनिधिमंडल ने 1 प्रतिष्ठान पर 2 मिलियन VND का प्रशासनिक जुर्माना लगाने की सिफ़ारिश की और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता की स्थिति सुनिश्चित न करने के कारण 1 ब्रेड उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठान को अस्थायी रूप से निलंबित करने का अनुरोध किया।

इसके अलावा, प्रतिनिधिमंडल ने तरबूज के बीज, नारियल जैम, सेंवई और लाओसियन चावल के आटे सहित 5 नमूने भी परीक्षण के लिए भेजे हैं और केंद्रीय परीक्षण संस्थान से परिणामों की प्रतीक्षा कर रहा है। निरीक्षण गतिविधियों के साथ-साथ, अंतःविषय प्रतिनिधिमंडल ने सुविधा मालिकों, उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा पर कानूनी ज्ञान के प्रचार और शिक्षा का भी अच्छा समन्वय किया है ताकि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को रोकने के नियमों का पालन करने के लिए समुदाय में जागरूकता और चेतना बढ़ाई जा सके।

क्वांग त्रि कस्बे के बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी न्गोक ओआन्ह ने बताया: "मैं पिछले 25 सालों से हैम बेच रही हूँ। मैं रोज़ाना 7-8 किलो हैम बेचती हूँ, और टेट की छुट्टियों में मैं 10-15 किलो तक हैम बेच पाती हूँ। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, मैं केवल स्वास्थ्य क्षेत्र द्वारा अनुशंसित योजकों का ही उपयोग करती हूँ, और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए किसी भी प्रकार के परिरक्षक का उपयोग नहीं करती। इसलिए, हमारे उत्पादों पर ग्राहकों का भरोसा है।"

यह उम्मीद की जाती है कि अंतःविषयक खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल चंद्र नव वर्ष के आसपास निरीक्षणों का दूसरा दौर जारी रखेगा। निरीक्षण के माध्यम से, इसका उद्देश्य नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार का शीघ्र पता लगाना, रोकथाम और समय पर कार्रवाई करना, उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा करना और खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों के बीच स्वस्थ प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देना है।

फुओंग थाओ

स्रोत