मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के दौरान नियंत्रण को मजबूत करना और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

मध्य-शरद ऋतु उत्सव बस कुछ ही दिनों में शुरू होने वाला है। यह वह समय है जब मिठाइयों, शीतल पेय, खासकर मून केक आदि की माँग बढ़ जाती है, जिससे नकली, घटिया और अज्ञात मूल के उत्पादों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, प्रांत के कार्यात्मक क्षेत्र उपभोक्ताओं के अधिकारों और स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान देने के लिए निरीक्षण और नियंत्रण को मज़बूत कर रहे हैं।

एयू को वार्ड में मून केक उत्पादन सुविधा खाद्य सुरक्षा की स्थिति सुनिश्चित करती है

सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर, किराने की दुकानों, वियत त्रि वार्ड, होआ बिन्ह वार्ड, सोंग लो कम्यून के पारंपरिक बाजारों का दौरा करते हुए, हमने देखा कि मध्य शरद ऋतु महोत्सव के दिनों में सामानों का बाजार सामान्य से अधिक जीवंत और हलचल भरा होता है, विशेष रूप से मिष्ठान्न, पेय, मून केक और फलों के लिए।

कई उपभोक्ताओं ने जानबूझकर ऐसे खाद्य पदार्थ चुने हैं जिन पर मूल और समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से लिखी होती है। होआ बिन्ह वार्ड की सुश्री गुयेन थी लिएन ने बताया: "अगस्त की पूर्णिमा की रात को मून केक एक अनिवार्य उपहार है। इसलिए, मैं अक्सर बिबिका, हू नघी, किन्ह दो जैसे कुछ प्रसिद्ध ब्रांडों के मून केक और बेक्ड केक खरीदने की कोशिश करती हूँ... क्योंकि केक के डिब्बों पर निर्माता कंपनी का नाम, सामग्री और समाप्ति तिथि स्पष्ट रूप से लिखी होती है।"

लोगों की जागरूकता के अलावा, खाद्य सुरक्षा (एफएस) के उल्लंघनों के निरीक्षण, नियंत्रण और निपटान में प्रांत में कार्यात्मक एजेंसियों की सक्रिय भागीदारी भी सभी को खुशी और पूर्णता के साथ टेट मनाने में मदद करने में महत्वपूर्ण योगदान देती है।

हाई हा 1 कन्फेक्शनरी फैक्ट्री, थान मियू वार्ड की आधुनिक उत्पादन लाइन

मध्य शरद ऋतु समारोह के अवसर पर बच्चों के प्रति सभी स्तरों, क्षेत्रों, परिवारों, समुदायों और पूरे समाज की जिम्मेदारी और प्रतिबद्धता को बढ़ाने के लिए, 25 सितंबर, 2025 को, प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने 2025 में बच्चों के लिए मध्य शरद ऋतु समारोह के आयोजन पर योजना संख्या 5348 जारी की। जिसमें, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करने की सामग्री है, विशेष रूप से मध्य शरद ऋतु समारोह में भोजन की सेवा ...

प्रांतीय पीपुल्स कमेटी की योजना को लागू करते हुए, 25 सितंबर को उद्योग और व्यापार विभाग ने उद्योग और व्यापार विभाग के प्रबंधन के तहत प्रांत में मध्य-शरद ऋतु महोत्सव 2025 के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन का निरीक्षण करने के लिए एक निरीक्षण दल स्थापित करने का निर्णय जारी किया।

तदनुसार, विभाग ने उद्योग और व्यापार विभाग, खाद्य सुरक्षा उप-विभाग और प्रांतीय पुलिस सहित 2 टीमों की स्थापना की। उद्योग और व्यापार विभाग के औद्योगिक प्रबंधन प्रभाग की उप प्रमुख, निरीक्षण दल नंबर 1 और नंबर 2 की प्रमुख सुश्री ले थी थू हिएन ने कहा: 25 सितंबर से 6 अक्टूबर तक, टीमें उद्योग और व्यापार क्षेत्र के प्रबंधन के तहत उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने पर कानूनी नियमों के अनुपालन के निरीक्षण की एक चरम अवधि को पूरा करेंगी, जो कि मध्य-शरद ऋतु समारोह के दौरान बहुत अधिक खपत वाले उत्पादों जैसे कि मून केक, केक, कैंडी और शीतल पेय के उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण पर ध्यान केंद्रित करेगी।

इस प्रकार, कानून के प्रावधानों के अनुसार उल्लंघनों से सख्ती से निपटने और उन्हें प्रचारित करने का प्रस्ताव है। हाई हा कन्फेक्शनरी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी से संबंधित थान मियू वार्ड और हाई हा 1 कन्फेक्शनरी फैक्ट्री (थान मियू वार्ड) में कई मून केक उत्पादन सुविधाओं के औचक निरीक्षण के माध्यम से, मूल रूप से सभी सुविधाएं और कारखाने खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन करते हैं।

प्रांत में, कई मून केक और कन्फेक्शनरी उत्पादन संयंत्रों ने उन्नत केक बनाने की तकनीक अपना ली है। प्रसंस्करण और उत्पादन के सभी चरणों में उच्च तकनीक वाली मशीनरी का उपयोग किया जाता है, जिससे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित होती है और बाज़ार की माँग पूरी होती है।

उद्योग और व्यापार विभाग की खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीम ने हाई हा 1 कन्फेक्शनरी फैक्ट्री के खाद्य सुरक्षा नियमों पर प्रासंगिक रिकॉर्ड और दस्तावेजों का निरीक्षण किया।

उपभोक्ता खाद्य उद्योग में एक बड़े उद्यम के रूप में, हाई हा कन्फेक्शनरी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (हाईहाको) उत्पादन और व्यवसाय में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के मुद्दे से पूरी तरह अवगत है। सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, खाद्य सुरक्षा पर राज्य की नीतियों को लागू करने हेतु उद्यम के पास कई विशिष्ट कार्यक्रम हैं।

हाई हा 1 कन्फेक्शनरी फैक्ट्री (थान मियू वार्ड) की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन थी हा ने बताया: "इस फैक्ट्री में वर्तमान में उन्नत तकनीक वाली 7 उत्पादन लाइनें हैं। हर साल, यह फैक्ट्री लगभग 3,500 टन विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद बाज़ार में लाती है। हम ग्राहकों की ज़रूरतों को सर्वोत्तम सेवा और उचित कीमतों के साथ पूरा करने के लिए खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली में निरंतर सुधार करके, तकनीक में निरंतर नवाचार और खाद्य सुरक्षा की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"

कार्यात्मक शक्तियों की भागीदारी के साथ-साथ, स्वयं की सुरक्षा के लिए, उपभोक्ताओं को उत्पादों, विशेष रूप से स्पष्ट उत्पत्ति वाले खाद्य पदार्थों, पर सावधानीपूर्वक शोध, पहचान, चयन और उपयोग करने की आवश्यकता है। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा कानून का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों, संगठनों और व्यक्तियों से संबंधित जानकारी का समय पर पता लगाना और अधिकारियों को प्रदान करना; वस्तुओं के उपभोग और प्रत्येक व्यक्ति, प्रत्येक परिवार, संगठन और व्यवसाय के सार्वजनिक स्वास्थ्य के प्रति उत्तरदायित्व को बढ़ावा देना।

हांग न्हंग

स्रोत: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-240307.htm