वियतगैप मानकों के अनुसार कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाएं।

कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन और उन्नत नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण की नीति को लागू करते हुए, प्रांत की कई सहकारी समितियाँ गुणवत्ता मानकों से जुड़े उत्पादन मॉडल विकसित करने में सक्रिय रूप से लगी हुई हैं, जिससे रोजगार सृजन हो रहा है और लोगों की आय में वृद्धि हो रही है। इनमें से, फुंग गुयेन कम्यून में स्थित लियन होआ ची उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति एक अनुकरणीय इकाई है, जो वियतनाम गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार उत्पादित कमल के पत्तों की चाय के साथ घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में धीरे-धीरे अपनी स्थिति मजबूत कर रही है।

सहकारी संस्थाओं द्वारा निर्मित उत्पादों का उत्पादन और परिष्करण एक बंद-लूप प्रक्रिया के माध्यम से किया जाता है, जो खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के मानकों को पूरा करता है।

कृषि उत्पादन मॉडल को व्यावसायीकरण की ओर अग्रसर करने और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के स्थानीय प्रयासों के तहत, लीन होआ ची उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति की स्थापना 2022 में की गई थी। स्थानीय जलवायु और मिट्टी की अनुकूल पारंपरिक पौध कमल की क्षमता को पहचानते हुए, सहकारी समिति ने कच्चे माल के क्षेत्र को विकसित करने और राष्ट्र की समृद्ध सांस्कृतिक पहचान को प्रतिबिंबित करने वाले हर्बल स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों का उत्पादन करने के लिए कमल को अपनी मुख्य फसल के रूप में चुना।

उत्पादों पर लेबल लगाएं।

अपने आरंभिक दिनों से ही, सहकारी संस्था ने स्वच्छ, जैविक कच्चे माल के क्षेत्र के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया है, यह सुनिश्चित करते हुए कि उत्पादन प्रक्रियाएं वियतगैप मानकों को पूरा करती हैं। आज तक, सहकारी संस्था ने 5 हेक्टेयर का कमल की खेती का क्षेत्र स्थापित किया है, जिसमें भूमि की तैयारी, बीज चयन, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण में उन्नत तकनीकों का उपयोग किया जाता है। कमल की किस्मों का चयन पत्तियों, फूलों और कमल के बीजों की एकसमान गुणवत्ता के आधार पर किया जाता है, जो हर्बल चाय उत्पादन की आवश्यकताओं को पूरा करती हैं। सहकारी संस्था के सदस्य पर्यावरण संरक्षण के लिए नियमों के अनुसार जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग करते हुए, निकटवर्ती समूहों में खेती करते हैं, जिससे कमल की स्थिर वृद्धि, कीटों और रोगों की कम संख्या और उच्च पैदावार सुनिश्चित होती है।

उत्पाद की पैकेजिंग प्रक्रिया को पूरा करें।

कच्चे माल के स्रोतों को सुरक्षित करने के साथ-साथ, सहकारी संस्था ने अपनी चाय प्रसंस्करण और तैयारी प्रणाली को आधुनिक मानकों के अनुरूप उन्नत करने में निवेश किया है। सौर सुखाने के साथ-साथ ठंडी सुखाने की सुविधा के संचालन से उत्पाद के औषधीय गुणों और स्वाद को संरक्षित रखने में मदद मिलती है। प्रत्येक सुखाने की प्रक्रिया में 120-180 किलोग्राम कच्चे माल का प्रसंस्करण किया जाता है, जिससे बाजार में निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित होती है। प्रसंस्करण और पैकेजिंग क्षेत्र को वैज्ञानिक रूप से व्यवस्थित किया गया है, जिससे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित होता है; उत्पादन उपकरण और अपशिष्ट का उचित प्रक्रियाओं के अनुसार निपटान किया जाता है, जिससे एक सुरक्षित और स्वच्छ कार्य वातावरण बना रहता है।

लिएन होआ ची प्रोडक्शन एंड बिजनेस कोऑपरेटिव के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और निदेशक श्री हान वान थोंग के अनुसार, कच्चे माल की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय कदम उठाकर, सहकारी संस्था वर्तमान में 10 से अधिक स्थानीय श्रमिकों को स्थिर रोजगार प्रदान कर रही है, जिनकी औसत आय प्रति व्यक्ति प्रति माह 5-10 मिलियन वीएनडी है। सहकारी संस्था में भागीदारी से लोगों को सुरक्षित उत्पादन पद्धतियों के बारे में जागरूकता बढ़ाने और धीरे-धीरे छोटे पैमाने के उत्पादन से मूल्य श्रृंखला उत्पादन की ओर बढ़ने में मदद मिलती है। सहकारी संस्था के कमल के पत्ते और जिनसेंग चाय उत्पाद को ओसीओपी 3-स्टार मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है और इस पर ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड अंकित है, जो उत्पादन से लेकर उपभोग तक पारदर्शिता सुनिश्चित करता है।

उत्पादों को बाजार में उतारने से पहले उनका निरीक्षण करें।

वियत त्रि वार्ड की निवासी सुश्री ले माई होआ कई वर्षों से आयातित दवाइयों की नियमित उपभोक्ता थीं। हालांकि, हाल ही में उन्होंने लियन होआ ची प्रोडक्शन एंड बिजनेस कोऑपरेटिव की रेड जिनसेंग लोटस लीफ टी का सेवन शुरू किया है। सुश्री होआ की इस बदलाव से घरेलू उत्पादों, विशेष रूप से प्रांत में वियतजीएपी मानकों के अनुसार उत्पादित उत्पादों की गुणवत्ता पर उनका भरोसा झलकता है। सुश्री होआ ने कहा, “रेड जिनसेंग लोटस लीफ टी के कई व्यावहारिक लाभ हैं, जैसे: रक्त में वसा कम करने में सहायक, शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करना, नसों को शांत करना और नींद की गुणवत्ता में सुधार करना... न केवल मेरा परिवार बल्कि मेरे कई सहकर्मी भी इस उत्पाद पर भरोसा करते हैं और इसे स्वास्थ्य देखभाल के एक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीके के रूप में नियमित रूप से उपयोग करते हैं।”

सहकारी समिति का रेड जिनसेंग लोटस लीफ टी उत्पाद देशभर के कई प्रांतों और शहरों में उपलब्ध है और इसने चीन, ग्रीस और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात शुरू कर दिया है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 60,000 बक्से है। रेड जिनसेंग लोटस लीफ टी के अलावा, सहकारी समिति अन्य हर्बल चाय श्रृंखलाएं भी विकसित कर रही है, जैसे: गोल्डन फ्लावर लोटस लीफ टी, पेरिला टी, सेंटेला टी, अजवाइन टी और हाउटुइनिया कॉर्डाटा टी... जिसका उद्देश्य OCOP प्रमाणन प्राप्त करना और उपभोक्ताओं की बढ़ती विविध आवश्यकताओं को पूरा करना है। लियन होआ ची उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति की प्रारंभिक सफलता जैविक कृषि के विकास में सही दिशा की पुष्टि करती है, उत्पादन को प्रसंस्करण और उपभोग से जोड़ती है, जिससे कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने और लोगों की आय में सुधार करने में योगदान मिलता है।

थान नगा

स्रोत: https://baophutho.vn/tang-gia-tri-nong-san-theo-tieu-chuan-vietgap-237959.htm