मौसम के अनुसार मून केक का बाजार

मूनकेक का बाज़ार गुलज़ार हो गया है। इस साल, मूनकेक कई ब्रांड्स में उपलब्ध हैं, अलग-अलग डिज़ाइनों में और लगभग स्थिर कीमतों पर...

तुई होआ, फु येन , बिन्ह किएन, तान एन, बुओन मा थूओट वार्डों में सड़कों पर कई मून केक बेचने वाले स्थानों पर चहल-पहल शुरू हो गई है।

कुछ बिक्री केन्द्रों से प्राप्त जानकारी से पता चलता है कि इस वर्ष मून केक अभी भी दो रूपों में बनाए जा रहे हैं: चिपचिपे चावल के केक और बेक्ड केक, जिनका सामान्य आकार 150 - 800 ग्राम प्रति पीस होता है, तथा कीमत लगभग 50,000 - 450,000 VND प्रति केक (केक के प्रकार और आकार के आधार पर) होती है। हर साल की तरह, प्रांत में केक उत्पादन सुविधाओं से मून केक उत्पादों के अलावा, बिबिका, किन्ह दो, किडो, ओरियन, एबीसी बेकरी, हू नघी, डोंग खान जैसे परिचित और प्रसिद्ध ब्रांड भी हैं... बिन्ह किएन वार्ड में मून केक की दुकान की मालिक सुश्री लुउ थी थाओ वी ने कहा: "इस साल, अधिक चिपचिपे चावल के केक हैं और वे बेक्ड केक की तुलना में पहले बाजार में जारी किए जाते हैं। हालांकि केक पिछले साल के समान मूल्य बनाए रखते हैं, उत्पादों में अधिक डिज़ाइन और अधिक भराव होते हैं, जिसमें चार सिउ, शार्क फिन, अबालोन, चिड़िया का घोंसला, सूअर का आटा, हरी बीन्स, नारियल का दूध, तरबूज के बीज, पनीर, नमकीन अंडे... का मिश्रित भराव शामिल है।"

सॉन्ग लॉन्ग मूनकेक स्टोर, लाइ थाई टो स्ट्रीट (बून मा थूओट वार्ड) पर स्थित है।

इस साल मून केक बाज़ार को ध्यान में रखते हुए, ज़्यादातर ब्रांड और लेबल नए उत्पाद लेकर आए हैं। केक बॉक्स के डिज़ाइन भी नए हैं और अलग-अलग साइज़ में उपलब्ध हैं, जिनमें 2, 4, 6 या 8 केक रखे जा सकते हैं। लोगों के स्वस्थ जीवन और स्वस्थ खानपान के चलन को देखते हुए, आपूर्तिकर्ता भी ऑर्गेनिक सामग्री, कम कैलोरी और कम चीनी, जैसे सभी प्रकार की फलियाँ, पौष्टिक अनाज पाउडर, ओट्स और शहद से बने मून केक की रेंज पेश कर रहे हैं।

अधिकांश मून केक विक्रेता प्रतिष्ठित ब्रांडों से गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनते हैं और ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आकर्षक, प्रभावशाली स्टॉल डिजाइन करते हैं।

बुओन मा थूओट वार्ड में मूनकेक स्टॉल खोलते हुए, सोंग लोंग डोंग खान मूनकेक स्टॉल के प्रबंधक, श्री ट्रुओंग होआंग मिन्ह फुओंग ने कहा: "क्योंकि मैं डाक लाक बाजार में ब्रांड का विकास करना चाहता हूं, इसलिए इस साल मैंने बुओन मा थूओट वार्ड में एक स्टॉल खोला। ग्राहकों का विश्वास जीतने के लिए, मैं हमेशा समाप्ति तिथि, खाद्य सुरक्षा पर ध्यान देता हूं, और साथ ही ब्रांड की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा के लिए प्रतिबद्ध हूं।"

लोग फान चू त्रिन्ह स्ट्रीट (बुओन मा थूओट वार्ड) पर बिकने वाले मून केक खरीदना पसंद करते हैं।

डाक लाक प्रांत बाजार प्रबंधन विभाग के एक प्रतिनिधि ने कहा कि उपभोक्ताओं के अधिकारों की रक्षा के लिए, इकाई को अपने बाजार प्रबंधन टीमों से अपेक्षा है कि वे संबंधित अधिकारियों के साथ समन्वय स्थापित करें, क्षेत्र के अनुसार प्रबंधन को मजबूत करें, जानकारी प्राप्त करें, बाजार का निरीक्षण और नियंत्रण करें, ताकि तस्करी वाले खाद्य पदार्थों, नकली खाद्य पदार्थों, अज्ञात मूल के खाद्य पदार्थों और गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा की गारंटी न देने वाले खाद्य पदार्थों के व्यापार को रोका जा सके और उनसे निपटा जा सके।

मध्य-शरद ऋतु उत्सव से पहले, इकाइयाँ कच्चे माल, भरावन और आटे की उत्पत्ति; खाद्य योजकों और खाद्य प्रसंस्करण सहायक पदार्थों के उपयोग; और उत्पादों की गुणवत्ता और उत्पादन, प्रसंस्करण और संरक्षण में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की स्थितियों के संबंध में मून केक उत्पादन प्रतिष्ठानों का निरीक्षण बढ़ाएँगी। साथ ही, वे तस्करी वाले केक, अज्ञात मूल के केक और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित न करने वाले केक को रोकने के लिए संचलन चरण की जाँच पर ध्यान केंद्रित करेंगी। मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान, बाज़ार प्रबंधन दल खाद्य उत्पादन और व्यापार में कानूनी नियमों के अनुपालन के संबंध में उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करेंगे; मध्य-शरद ऋतु उत्सव के बाद, वे गुणवत्ता सुनिश्चित न करने वाले एक्सपायर उत्पादों की वापसी और हैंडलिंग की जाँच करेंगे।

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/