चिड़िया के घोंसले की खेती से उच्च आय

क्वांग त्रि प्रांत के डोंग हा शहर के वार्ड 2, क्वार्टर 2 में रहने वाले श्री फान वान थू और उनकी पत्नी, सुश्री फान थी थान हुएन, स्विफ्टलेट पालने के लिए अपना करियर बदलने का फैसला करने के 10 साल बाद, अब स्विफ्टलेट पालने में सफल हो गए हैं। पहले स्विफ्टलेट हाउस से, इस जोड़े के पास अब कई और स्विफ्टलेट हाउस हैं और उन्होंने ट्रुओंग थो ब्रांड के तहत चिड़ियों के घोंसलों से उत्पादों को संसाधित करने के लिए सक्रिय रूप से कच्चा माल प्राप्त करने हेतु दर्जनों अन्य स्विफ्टलेट हाउसों के साथ जुड़ाव किया है। श्री थू और सुश्री हुएन का स्विफ्टलेट पालने और चिड़ियों के घोंसलों से उत्पादों को संसाधित करने का मॉडल न केवल परिवार के लिए एक आर्थिक आधार तैयार कर रहा है, बल्कि कई श्रमिकों के लिए रोजगार भी पैदा कर रहा है।

श्री थू की कंपनी के कर्मचारी पक्षियों के घोंसलों का प्रसंस्करण कर रहे हैं - फोटो: डी.वी.

आन्ह थू ने बताया कि वे "पेशा व्यक्ति को चुनता है" की शैली में चिड़िया के घोंसले की खेती के पेशे में आए थे। दा नांग विश्वविद्यालय से निर्माण में डिग्री हासिल करने के बाद, उन्होंने कई निर्माण परियोजनाओं में पर्यवेक्षक के रूप में काम किया। 2013 में, उन्होंने ह्यू शहर में एक परियोजना के निर्माण का पर्यवेक्षण किया। वहाँ, एक भाई, जो परियोजना प्रबंधक था, ने बातचीत के दौरान थू को अतिरिक्त आय के लिए चिड़िया के घोंसले की खेती करने का सुझाव दिया।

पहले तो उन्हें इसमें कोई खास दिलचस्पी नहीं थी, लेकिन फिर उन्होंने देखा कि इस व्यक्ति का काम थोड़ा आरामदायक है, लेकिन आय अधिक है, इसलिए उन्हें इस पेशे के बारे में जानने की उत्सुकता हुई।

"इस परिचित से मिले सहयोग, मार्गदर्शन, तकनीक और स्विफ्टलेट्स पालने के अनुभव के कारण, 2014 में मैंने कुछ अतिरिक्त पैसे कमाने के इरादे से सीखने की दिशा में पहला कदम उठाया। उस समय, स्विफ्टलेट्स पालने का मेरा मॉडल क्वांग ट्राई में लागू किया गया पहला मॉडल था," श्री थू ने बताया।

हालाँकि, शुरुआत में स्विफ्टलेट्स को पालना आसान नहीं था। इस नए मॉडल को लेकर लोगों की शंकाओं के अलावा, श्री थू के सामने एक और मुश्किल यह थी कि स्विफ्टलेट्स उम्मीद के मुताबिक नहीं थे। निराश न होने के दृढ़ निश्चय के साथ, अपने भाई द्वारा सिखाई गई "तरकीबों" के अलावा, श्री थू ने अपनी भावनाओं के अनुसार स्विफ्टलेट्स को आकर्षित करने के लिए आवाज़ को बेहतर बनाने की भी कोशिश की।

साथ ही, उन शुरुआती दिनों में, वह लगभग पूरा दिन खेतों में घूमकर स्विफ्टलेट्स के झुंडों को देखने और ढूँढ़ने में बिताता था। वह पक्षियों की बीट भी इकट्ठा करता, उसे पीसता और झुंड को आकर्षित करने के लिए उसे बर्डहाउस के चारों ओर फैला देता...

स्विफ्टलेट्स की जैविक विशेषताओं और आदतों की गहन समझ, अदम्य लगन और दृढ़ संकल्प के साथ, कई कठिनाइयों और चुनौतियों के बाद, श्री थू को आखिरकार इस नए पेशे के अपने राज़ मिल गए हैं। उनके घर आने वाले स्विफ्टलेट्स का झुंड दिन-ब-दिन बढ़ रहा है और उनके परिणाम भी बेहतर होते जा रहे हैं।

उन्होंने स्विफ्टलेट मछलियों को पालने से कमाई शुरू कर दी। श्री थू ने कहा, "शुरू में, मैं बस अपने खर्चे पूरे करने के लिए अतिरिक्त आय अर्जित करने के लिए इन्हें पालना चाहता था। लेकिन स्विफ्टलेट पालन मॉडल की प्रभावशीलता और अपार संभावनाओं को देखने के बाद, मैंने इस पेशे पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अपनी निर्माण नौकरी छोड़ दी।"

चिड़िया के घोंसले की खेती के व्यवसाय के लिए बड़ी उम्मीदों के साथ, श्री थू और उनकी पत्नी ने चिड़िया के घोंसले के घरों को विकसित करने में निवेश करने और चिड़िया के घोंसले की सामग्री को सक्रिय रूप से प्राप्त करने के लिए चिड़िया के घोंसले के घरों को विकसित करने में कई अन्य भागीदारों के साथ सहयोग करने के लिए अपने सभी प्रयासों को समर्पित किया है।

इसी समय, उन्होंने और उनकी पत्नी ने पक्षियों के घोंसलों से उत्पादों का उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने के लिए एक व्यवसाय की स्थापना की और ग्राहकों के लिए पक्षियों के घोंसलों की खेती के व्यवसाय की सेवा के लिए प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और उपकरणों की स्थापना की।

कई वर्षों के निर्माण के बाद, मूल पक्षी घोंसला घर से, श्री थू और उनकी पत्नी के पास अब क्वांग त्रि प्रांत में 5 पक्षी घोंसला घर हैं, और उन्होंने डाक लाक, जिया लाई, डोंग नाई, एन गियांग जैसे इलाकों में साझेदारों के साथ 14 अन्य पक्षी घोंसला घरों के साथ भी संपर्क स्थापित किया है...

इसके साथ ही, इस जोड़े ने ट्रुओंग थो ब्रांड के तहत चिड़िया के घोंसले के उत्पादों के उत्पादन और व्यापार के लिए पंजीकरण कराना शुरू कर दिया। प्रचुर मात्रा में, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल के साथ, कंपनी ने विभिन्न आयु और शारीरिक स्थितियों वाले ग्राहकों के लिए कच्चे चिड़िया के घोंसले, स्वच्छ चिड़िया के घोंसले, पूर्व-पके हुए चिड़िया के घोंसले के जार... जैसी प्रमुख उत्पाद श्रृंखलाएँ तैयार की हैं।

उत्पादों में न केवल सुंदर और आकर्षक डिज़ाइनों का निवेश किया जाता है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता को हमेशा सख्त मानदंडों के साथ प्राथमिकता दी जाती है, खासकर खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में। "हमारे पक्षी के घोंसले के उत्पाद हमारे परिवारों और भागीदारों के पक्षी के घोंसले के घरों से पूरी तरह से आत्मनिर्भर हैं, जिन्हें सावधानीपूर्वक चुना गया है। उपयोग के बाद ताज़े पक्षी के घोंसलों में परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है।

उत्पाद प्रसंस्करण प्रक्रिया में शामिल हैं: कच्चे पक्षी के घोंसले के उत्पादों के लिए, स्वच्छ पक्षी के घोंसले, शोषण के बाद पक्षी के घोंसले को वर्गीकृत करना - प्रारंभिक प्रसंस्करण - प्रसंस्करण - फ्रीज सुखाने और अंत में तैयार उत्पादों की पैकेजिंग।

जार में चिड़िया के घोंसले के लिए, उपरोक्त चरणों के अलावा, इसे जार में डालकर पकाने और जीवाणुरहित करने, और फिर उत्पाद को तैयार करके पैकेजिंग करने का भी एक चरण है। अच्छी खबर यह है कि दिसंबर 2023 में, हमारे ट्रुओंग थो क्लीन चिड़िया के घोंसले के उत्पाद को 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई है," सुश्री फान थी थान हुएन ने कहा।

अब तक, श्री थू और सुश्री हुएन के स्विफ्टलेट्स पालने और उनसे उत्पादों का उत्पादन व व्यापार करने के पेशे ने उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान की है। हर साल, श्री थू की कंपनी लगभग 40-50 किलो कच्चे स्विफ्टलेट्स और 4,000-5,000 जार स्टरलाइज़्ड स्विफ्टलेट्स (प्रांत और हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, ह्यू, दा नांग, डोंग नाई जैसे प्रमुख इलाकों में) को संसाधित करके बाज़ार में बेचती है; खर्च घटाने के बाद, लाभ 500 मिलियन VND/वर्ष से अधिक होता है। कंपनी अन्य कल्याणकारी योजनाओं के साथ-साथ 10 स्थानीय कर्मचारियों के लिए 6-8 मिलियन VND/व्यक्ति/माह की आय वाले नियमित रोजगार भी सृजित करती है।

यहीं नहीं, श्री थू और उनकी पत्नी निकट भविष्य में और भी विविध क्षेत्रों में अपने व्यवसाय का विकास और विस्तार जारी रखने की योजना बना रहे हैं। विशेष रूप से, श्री थू के अनुसार, कंपनी वर्तमान में डोंग हा शहर में भूमि पट्टे के लिए आवेदन करने की प्रक्रिया पर काम कर रही है ताकि आने वाले वर्षों में चीनी बाजार में निर्यात के लिए बीफ़ जर्की, डिब्बाबंद बीफ़, चिड़िया के घोंसले के उत्पाद, मछली जैसे उत्पादों को संसाधित करने के लिए एक कारखाना बनाने में निवेश किया जा सके।

हियू गियांग

स्रोत