इस समझौते से व्यवसायों को क्या सलाह मिलती है?

काजू वियतनाम के उन उत्पादों में से एक है जिन्हें स्वीडिश बाजार पसंद करता है, लेकिन यह एक ऐसा बाजार भी है जहां उत्पाद की गुणवत्ता की उच्च मांग है।

स्वीडन की कंपनी कूप ने काजू वापस मंगाए; व्यापार कार्यालय ने निर्यात करने वाले व्यवसायों को तत्काल चेतावनी जारी की।

5 दिसंबर की सुबह इंडस्ट्री एंड ट्रेड अखबार के एक रिपोर्टर से बात करते हुए, स्वीडन में वियतनामी व्यापार कार्यालय की निदेशक और प्रमुख, सुश्री गुयेन थी होआंग थुई (जो नॉर्डिक बाजार की भी प्रभारी हैं) ने बताया कि हाल ही में, स्वीडन के सबसे बड़े खुदरा विक्रेताओं में से एक, कूप सुपरमार्केट ने एक्स-ट्रा ब्रांड के तहत दो प्रकार के काजू वापस मंगाने की घोषणा की है। इसका कारण यह आशंका है कि इनमें कांच के छोटे टुकड़े हो सकते हैं जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। ये दो प्रकार के काजू एक्स-ट्रा नेचुरल काजू और एक्स-ट्रा रोस्टेड सॉल्टेड काजू हैं। कूप ने प्रभावित उत्पादों की बिक्री बंद कर दी है और ग्राहकों से सामान या रसीदें वापस करने का अनुरोध किया है ताकि उन्हें रिफंड मिल सके।

स्वीडिश बाज़ार में काजू एक लोकप्रिय निर्यात उत्पाद है। इसका कारण यह है कि इस देश के लोग पर्यावरण संरक्षण से जुड़े स्वस्थ आहार को प्राथमिकता देते हैं। इसलिए, काजू सहित मेवों का सेवन स्वस्थ नाश्ते के रूप में लगातार बढ़ रहा है।

वियतनामी काजू स्वीडिश बाजार में काफी लोकप्रिय हैं (फोटो: वीएनए)

इसके अलावा, इस क्षेत्र के उपभोक्ता शाकाहारी आहार में भी रुचि रखते हैं, इसलिए मेवों और उनसे बने पेय पदार्थों (मेवों का दूध) की खपत बढ़ रही है, क्योंकि पशु प्रोटीन उपलब्ध न होने पर उपभोक्ताओं को अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने और लैक्टोज असहिष्णुता की समस्या का समाधान करने की आवश्यकता होती है।

वियतनाम विश्व के अग्रणी काजू उत्पादक देशों में से एक है। कई वर्षों से, वियतनाम के काजू गिरी निर्यात ने वैश्विक स्तर पर लगातार पहला स्थान बनाए रखा है, जिसका मूल्य लगभग 3 अरब अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष है। स्वीडन में, वियतनाम काजू का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता है, जिसका निर्यात मूल्य लगभग 7 मिलियन अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष है, जो बाजार हिस्सेदारी का 46% से अधिक है।

सुश्री गुयेन थी होआंग थुई ने कहा: "हालांकि इन उत्पादों पर स्वीडन कूप द्वारा प्रतिबंध लगा दिया गया था।" यह रिकॉल वियतनाम से शुरू नहीं हुआ था, लेकिन चूंकि स्वीडिश बाजार में वियतनामी काजू की काफी मांग है, इसलिए यह घटना वियतनामी निर्यात व्यवसायों के लिए अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता नियमों के अनुपालन के संबंध में एक महत्वपूर्ण चेतावनी है। स्वीडिश और यूरोपीय संघ के बाजारों में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा की उच्च मांग है। एक छोटी सी गलती भी उत्पाद रिकॉल का कारण बन सकती है और भारी नुकसान पहुंचा सकती है।

यदि उत्पाद वापस मंगाया जाता है, तो इससे अंतर्राष्ट्रीय बाजार में कंपनी की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचकर उसके संचालन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, इससे विदेशी उपभोक्ताओं, विशेष रूप से यूरोप जैसे प्रतिस्पर्धी बाजारों में, वियतनामी उत्पादों की समग्र छवि पर भी बुरा असर पड़ेगा।

इसलिए, व्यवसायों को गुणवत्ता नियंत्रण को मजबूत करने की आवश्यकता है; उत्पादन, प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रियाओं की सावधानीपूर्वक समीक्षा करें। उन्हें आधुनिक परीक्षण विधियों का उपयोग करके यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उत्पादों में कोई बाहरी वस्तु या संभावित रूप से खतरनाक तत्व न हों।

किसी घटना की स्थिति में, समस्या का समाधान करने और छवि एवं प्रतिष्ठा पर इसके प्रभाव को कम करने के लिए भागीदारों और नियामक अधिकारियों के साथ त्वरित समन्वय आवश्यक है।

“कूप की घटना एक महत्वपूर्ण सबक है कि सिर्फ एक उल्लंघनकारी उत्पाद न केवल व्यापार बल्कि वियतनामी वस्तुओं की छवि को भी प्रभावित कर सकता है। निर्यात करने वाले व्यवसायों को अंतरराष्ट्रीय बाजारों से विश्वास बनाए रखने और वैश्विक स्तर पर वियतनामी ब्रांडों की प्रतिष्ठा बढ़ाने में योगदान देने के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने की आवश्यकता है,” सुश्री गुयेन थी होआंग थुई ने जोर दिया ।

स्वीडन को काजू निर्यात करते समय खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

सुश्री गुयेन थी होआंग थुई के अनुसार, स्वीडन और विशेष रूप से नॉर्डिक देशों को काजू निर्यात करने के लिए यूरोपीय संघ के सख्त नियमों का पालन करना आवश्यक है। इन मानकों की पूरी जानकारी के लिए, यूरोपीय आयोग की Access2Markets वेबसाइट पर विशिष्ट आवश्यकताओं की जानकारी प्राप्त की जा सकती है। काजू का HS कोड 0801 है।

सबसे पहले, काजू एक खाद्य उत्पाद है और इसलिए इसे यूरोपीय खाद्य कानून (ईसी) 178/2022 और स्वच्छता एवं पौध संरक्षण संबंधी यूरोपीय संघ के सामान्य विनियम (ईयू) 2017/625 का अनुपालन करना आवश्यक है। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता यूरोपीय बाज़ार में, विशेष रूप से उत्तरी यूरोप में, महत्वपूर्ण मुद्दे हैं। यूरोप में निर्यात करने के लिए, काजू उत्पादों को यूरोपीय खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विनियमों का अनुपालन करना होगा। इन कानूनों का उद्देश्य संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करना है। यूरोपीय संघ (ईयू) के देशों, यूरोपीय मुक्त व्यापार संघ (ईएफटीए) और यूनाइटेड किंगडम में बेचे जाने वाले सभी खाद्य उत्पाद, जिनमें काजू भी शामिल हैं, सुरक्षित होने चाहिए। यह आयातित उत्पादों पर भी लागू होता है। केवल अनुमोदित योजकों की ही अनुमति है। खाद्य उत्पादों को बैक्टीरिया, वायरस, कीटनाशक अवशेष और भारी धातुओं जैसे हानिकारक संदूषकों के लिए निर्धारित अधिकतम स्तरों का अनुपालन करना होगा।

इस नियम के संबंध में, व्यापार कार्यालय ने कहा कि यद्यपि यूरोपीय कानून के तहत खाद्य सुरक्षा प्रमाणन अनिवार्य नहीं है, फिर भी यह अधिकांश यूरोपीय खाद्य आयातकों के लिए एक आवश्यकता बन गया है। यूरोप के अधिकांश स्थापित आयातक आपके साथ तब तक काम नहीं करेंगे जब तक आप किसी प्रकार का खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्रदान नहीं कर सकते।

अधिकांश यूरोपीय खरीदारों को ग्लोबल फूड सेफ्टी इनिशिएटिव (GFSI) द्वारा मान्यता प्राप्त प्रमाणन की आवश्यकता होगी। काजू के लिए, GFSI द्वारा मान्यता प्राप्त सबसे आम प्रमाणन कार्यक्रम हैं: इंटरनेशनल आउटस्टैंडिंग स्टैंडर्ड (IFS); ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम ग्लोबल स्टैंडर्ड (BRCGS); फूड सेफ्टी सिस्टम्स सर्टिफिकेशन (FSSC 22000); और सेफ क्वालिटी फूड सर्टिफिकेशन (SQF)।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय व्यवसायों को सलाह देता है कि वे यह सुनिश्चित करें कि नवीनतम जीएफएसआई मानक आवश्यकताओं के अनुसार वर्तमान में कौन से प्रमाणपत्र मान्यता प्राप्त हैं।

"खाद्य प्रमाणीकरण प्रणालियाँ लगातार विकसित हो रही हैं। यूरोपीय संघ, ब्रिटेन और ईएफ़टीए आम तौर पर आपसी मान्यता समझौतों के कारण समान खाद्य सुरक्षा मानकों और प्रमाणीकरणों को मान्यता देते हैं, इसलिए उनकी आवश्यकताओं में कोई बड़ा अंतर नहीं है। हालांकि, कुछ खुदरा विक्रेता अपनी आंतरिक नीतियों के आधार पर एक प्रमाणीकरण को दूसरे पर प्राथमिकता दे सकते हैं या अतिरिक्त प्रमाणीकरण की मांग कर सकते हैं," सुश्री गुयेन थी होआंग थूई ने कहा।

इसके अलावा, व्यवसायों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि लेबल पर स्पष्ट रूप से यह लिखा होना चाहिए कि भोजन में एलर्जी पैदा करने वाले तत्व मौजूद हैं या नहीं। शोध से पता चलता है कि काजू एक शक्तिशाली एलर्जी कारक है, जो अन्य खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी की तुलना में गंभीर और लंबे समय तक चलने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा करता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, काजू से होने वाली नैदानिक ​​प्रतिक्रियाएं गंभीर हो सकती हैं, जिनमें एनाफिलेप्टिक शॉक भी शामिल है।

यूरोपीय संघ में प्रवेश करने वाले कुछ पौधों और पादप उत्पादों के लिए पादप स्वच्छता प्रमाणपत्र आवश्यक है। स्विट्जरलैंड के अलावा अन्य तीसरे देशों से यूरोपीय संघ में कुछ काजू के आयात के लिए पादप स्वच्छता प्रमाणपत्र अनिवार्य है। विनियमन (ईयू) 2019/2072 के अनुसार, यह विशेष रूप से साबुत, ताजे, छिलके रहित काजू पर लागू होता है।

यदि कोई योजक मौजूद है, तो उसे यूरोपीय सुरक्षा प्राधिकरण द्वारा अनुमोदित होना चाहिए। योजकों को विनियमन (ईयू) संख्या 231/2012 में निर्धारित विनिर्देशों को पूरा करना होगा। अनुमोदित खाद्य योजकों की सूची विनियमन (ईसी) संख्या 1333/2008 के परिशिष्ट II में पाई जा सकती है। लेबल पर उपभोक्ता को स्पष्ट रूप से यह बताना आवश्यक है कि उत्पाद में काजू हैं या नहीं, क्योंकि काजू गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, खाद्य संदूषक भोजन में अवांछित और हानिकारक पदार्थ होते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। यूरोपीय संघ ने खाद्य संदूषकों, विशेष रूप से एफ्लाटॉक्सिन पर, कुछ खाद्य संदूषकों के अधिकतम स्तरों पर विनियमन (ईयू) 2023/915 के तहत सख्त नियंत्रण निर्धारित किए हैं। यह विनियमन 25 मई 2023 से लागू हुआ। परिशिष्ट I में निर्दिष्ट संदूषकों के लिए अधिकतम अनुमेय स्तर शामिल हैं।

यूरोपीय संघ ने खाद्य उत्पादों में और उन पर कीटनाशकों के लिए अधिकतम अवशेष सीमा (एमआरएल) निर्धारित की है। यूरोपीय संघ नियमित रूप से अनुमोदित और यूरोपीय संघ के भीतर उपयोग के लिए अनुमत कीटनाशकों की सूची प्रकाशित करता है। यह सूची नियमित रूप से अद्यतन की जाती है। 2022 में, यूरोपीय आयोग ने 27 नए कार्यान्वयन विनियमों को मंजूरी दी, जिन्होंने नए अनुमोदन, विस्तार, संशोधन या प्रतिबंधों के माध्यम से इस सूची को संशोधित किया।

यूरोपीय संघ आयोग विनियमन 2020/749 के अनुसार, काजू सहित सभी मेवों के लिए क्लोरेट का अधिकतम अनुमेय स्तर 0.1 निर्धारित किया गया है। हालांकि काजू उत्पादन में आमतौर पर कीटनाशक के रूप में क्लोरेट का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन क्लोरीनयुक्त पानी और क्लोरीन युक्त डिटर्जेंट के उपयोग के कारण ये काजू के संपर्क में आ सकते हैं। इसलिए, काजू निर्यातकों को अपने उत्पादन संयंत्रों में पानी और डिटर्जेंट के उपयोग को नियंत्रित करना आवश्यक है।

भारी धातुओं के लिए, विनियमन (ईयू) 2023/915 काजू (और चीड़ के मेवों को छोड़कर अन्य सभी वृक्ष मेवों) में कैडमियम का अधिकतम स्तर 0.20 मिलीग्राम/किलोग्राम गीले वजन पर निर्धारित करता है। यह अधिकतम स्तर पिसाई और तेल शोधन के लिए उपयोग किए जाने वाले मेवों पर लागू नहीं होता है, बशर्ते कि बचे हुए पिसे हुए मेवों को खाद्य पदार्थ के रूप में बेचा न जाए।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-hat-dieu-sang-thuy-dien-thuong-vu-khuyen-cao-gi-cho-doanh-nghiep-362593.html