यह समझौता व्यवसायों के लिए क्या सुझाव देता है?

काजू स्वीडिश बाजार में पसंदीदा वियतनामी उत्पादों में से एक है, लेकिन यह एक ऐसा बाजार भी है जहां उत्पाद की गुणवत्ता को लेकर कई मांगें हैं।

को-ऑप स्वीडन ने काजू वापस मंगाए, व्यापार कार्यालय ने निर्यातक उद्यमों को तत्काल सिफारिश की

5 दिसंबर की सुबह उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के एक रिपोर्टर से बात करते हुए, स्वीडन में वियतनाम व्यापार कार्यालय की निदेशक और उत्तरी यूरोपीय बाजार की प्रभारी सुश्री गुयेन थी होआंग थुय ने बताया कि हाल ही में, स्वीडन के सबसे बड़े खुदरा विक्रेताओं में से एक, कूप सुपरमार्केट ने एक्स-ट्रा ब्रांड के तहत दो प्रकार के काजू वापस मंगाने की घोषणा की है। उन्हें चिंता है कि उनमें काँच के छोटे-छोटे टुकड़े हो सकते हैं जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। इन दो प्रकार के काजू में प्राकृतिक एक्स-ट्रा काजू और नमकीन भुने एक्स-ट्रा काजू शामिल हैं। कूप ने प्रभावित उत्पादों की बिक्री बंद कर दी है और ग्राहकों से सामान या बिल वापस करने को कहा है ताकि पैसे वापस किए जा सकें।

काजू स्वीडिश बाज़ार में पसंदीदा निर्यात उत्पादों में से एक है। इसकी वजह यह है कि इस देश के लोग हमेशा पर्यावरण संरक्षण से जुड़े स्वस्थ आहार पर ध्यान देते हैं। इसलिए, काजू सहित मेवे, एक स्वस्थ नाश्ते का स्रोत हैं जिनका सेवन तेज़ी से बढ़ रहा है।

वियतनामी काजू स्वीडिश बाजार में लोकप्रिय हैं (फोटो: वीएनए)

इसके अतिरिक्त, इस क्षेत्र में उपभोक्ताओं की शाकाहारी आहार में रुचि बढ़ती जा रही है, तथा खाद्य मेवों (नट मिल्क) से बने मेवों और पेय पदार्थों की खपत बढ़ रही है, क्योंकि उपभोक्ताओं को पशु प्रोटीन के बिना अपनी प्रोटीन की आवश्यकताओं को पूरा करना होगा तथा लैक्टोज असहिष्णुता का समाधान करना होगा।

वियतनाम दुनिया के अग्रणी काजू उत्पादक देशों में से एक है। हाल के वर्षों में, वियतनाम का काजू निर्यात कारोबार लगभग 3 अरब अमेरिकी डॉलर प्रति वर्ष के मूल्य के साथ, दुनिया में अपना शीर्ष स्थान बनाए हुए है। स्वीडन में, वियतनाम इस बाज़ार का सबसे बड़ा काजू आपूर्तिकर्ता है, जिसका वार्षिक कारोबार लगभग 70 लाख अमेरिकी डॉलर है, और बाज़ार में इसकी हिस्सेदारी 46% से ज़्यादा है।

सुश्री गुयेन थी होआंग थुय ने कहा: "हालांकि इन उत्पादों पर को-ऑप स्वीडन द्वारा प्रतिबंध लगा दिया गया है, यह रिकॉल वियतनाम से नहीं है, लेकिन स्वीडिश बाज़ार में वियतनामी काजू की लोकप्रियता के कारण, यह घटना वियतनामी निर्यात उद्यमों के लिए अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता नियमों का पालन करने हेतु एक महत्वपूर्ण चेतावनी है। क्योंकि स्वीडिश और यूरोपीय संघ के बाज़ारों में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा की बहुत ऊँची माँगें हैं। एक छोटी सी गलती भी उत्पाद रिकॉल का कारण बन सकती है और बड़ा नुकसान पहुँचा सकती है।"

यदि कोई उत्पाद वापस मंगाया जाता है, तो इसका अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में कंपनी की प्रतिष्ठा को नुकसान पहुँचाकर उसके संचालन पर भारी प्रभाव पड़ेगा। इसके अलावा, यह विदेशी उपभोक्ताओं, विशेष रूप से यूरोप जैसे मांग वाले बाज़ारों में, वियतनामी उत्पादों की समग्र छवि को भी प्रभावित करेगा।

इसलिए, व्यवसायों को गुणवत्ता नियंत्रण को मज़बूत करने; उत्पादन, प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रक्रियाओं की सावधानीपूर्वक समीक्षा करने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए आधुनिक निरीक्षण उपायों को लागू करें कि उत्पादों में कोई विदेशी वस्तु या कोई अन्य संभावित खतरनाक तत्व न हों।

किसी घटना की स्थिति में, छवि और प्रतिष्ठा पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने के लिए साझेदारों और प्रबंधन एजेंसियों के साथ शीघ्र समन्वय करना आवश्यक है।

"कॉप की घटना एक महत्वपूर्ण चेतावनी है कि सिर्फ़ एक उल्लंघनकारी उत्पाद न केवल व्यापार को बल्कि वियतनामी वस्तुओं की छवि को भी प्रभावित कर सकता है। निर्यातक उद्यमों को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में विश्वास बनाए रखने और विश्व स्तर पर वियतनामी ब्रांडों की प्रतिष्ठा बढ़ाने में योगदान देने के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करने की आवश्यकता है," सुश्री गुयेन थी होआंग थुई ने ज़ोर देकर कहा।

स्वीडन को काजू निर्यात करते समय खाद्य सुरक्षा पर ध्यान दें

सुश्री गुयेन थी होआंग थुई के अनुसार, विशेष रूप से स्वीडन और सामान्यतः नॉर्डिक देशों को काजू निर्यात करने के लिए, यूरोपीय संघ की सख्त आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है। इन मानकों की पूरी जानकारी के लिए, आप यूरोपीय आयोग की Access2Markets वेबसाइट पर विशिष्ट आवश्यकताओं को देख सकते हैं। काजू का HS कोड 0801 है।

सबसे पहले, काजू एक खाद्य उत्पाद है और इसलिए इसे यूरोपीय जनरल फूड लॉ (ईसी) 178/2022 और जनरल फूड हाइजीन रेगुलेशन (ईयू) 2017/625 का पालन करना होगा। खाद्य सुरक्षा सामान्य रूप से यूरोपीय बाजार में और विशेष रूप से उत्तरी यूरोप में एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। यदि आप यूरोप को निर्यात करना चाहते हैं, तो काजू उत्पादों को यूरोपीय खाद्य सुरक्षा कानून के प्रावधानों का पालन करना होगा। इन कानूनों का उद्देश्य पूरे आपूर्ति श्रृंखला में भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करना है। यूरोपीय संघ (ईयू), यूरोपीय मुक्त व्यापार संघ (ईएफटीए) और यूके के देशों में बेचे जाने वाले काजू सहित सभी खाद्य उत्पाद सुरक्षित होने चाहिए। यह आयातित उत्पादों पर भी लागू होता है। केवल अनुमोदित योजक की अनुमति है। खाद्य उत्पादों को हानिकारक संदूषकों, जैसे बैक्टीरिया, वायरस, कीटनाशक अवशेषों और भारी धातुओं के लिए अधिकतम स्तर का पालन करना होगा।

इस नियमन के बारे में, व्यापार कार्यालय ने कहा कि हालाँकि यूरोपीय कानून के तहत खाद्य सुरक्षा प्रमाणन अनिवार्य नहीं है, फिर भी यह अधिकांश यूरोपीय खाद्य आयातकों के लिए अनिवार्य हो गया है। यूरोप के अधिकांश स्थापित आयातक आपके साथ काम नहीं करेंगे यदि आप किसी प्रकार का खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्रदान नहीं कर सकते।

अधिकांश यूरोपीय खरीदारों को वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल (GFSI) द्वारा मान्यता प्राप्त प्रमाणन की आवश्यकता होगी। काजू के लिए, सबसे आम प्रमाणन योजनाएँ, जो सभी GFSI द्वारा मान्यता प्राप्त हैं, ये हैं: अंतर्राष्ट्रीय मानक (IFS); ब्रिटिश रिटेल कंसोर्टियम ग्लोबल स्टैंडर्ड (BRCGS); खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन (FSSC 22000); सुरक्षित गुणवत्ता खाद्य प्रमाणन (SQF)।

स्वीडन स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय ने सिफारिश की है कि व्यवसाय यह सुनिश्चित करें कि वे यह जांच लें कि वर्तमान में कौन से प्रमाणपत्र GFSI बेंचमार्किंग आवश्यकताओं के नवीनतम संस्करण के अनुसार मान्यता प्राप्त हैं।

"खाद्य प्रमाणन प्रणाली निरंतर विकसित हो रही है। यूरोपीय संघ, यूके और ईएफटीए आपसी मान्यता समझौतों के कारण आम तौर पर समान खाद्य सुरक्षा मानकों और प्रमाणनों को मान्यता देते हैं, इसलिए उनकी आवश्यकताओं में कोई बड़ा अंतर नहीं है। हालाँकि, कुछ खुदरा विक्रेता एक प्रमाणन को दूसरे पर प्राथमिकता दे सकते हैं या अपनी आंतरिक नीतियों के आधार पर अतिरिक्त प्रमाणन की आवश्यकता रख सकते हैं," गुयेन थी होआंग थुई ने कहा।

इसके अलावा, व्यवसायों को यह भी ध्यान रखना चाहिए कि लेबल पर स्पष्ट रूप से लिखा हो कि खाद्य पदार्थ में कोई एलर्जेन है या नहीं। शोध बताते हैं कि काजू एक प्रबल एलर्जेन है, जिससे गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएँ होती हैं जो अन्य खाद्य एलर्जी की तुलना में लंबे समय तक रहती हैं। हाल के शोध के अनुसार, काजू से होने वाली नैदानिक ​​प्रतिक्रियाएँ गंभीर हो सकती हैं, जिनमें एनाफिलेक्सिस भी शामिल है।

यूरोपीय संघ में प्रवेश करने वाले कुछ पौधों और पादप उत्पादों के लिए फाइटोसैनिटरी प्रमाणपत्र की आवश्यकता होती है। स्विट्जरलैंड के अलावा अन्य तीसरे देशों से यूरोपीय संघ में कुछ काजू के आयात के लिए फाइटोसैनिटरी प्रमाणपत्र आवश्यक है। विनियमन (ईयू) 2019/2072 के अनुसार, यह विशेष रूप से साबुत, ताज़ा, छिलके सहित काजू पर लागू होता है।

यदि ऐसा है, तो योजक को यूरोपीय सुरक्षा प्राधिकरण द्वारा अनुमोदित होना चाहिए। योजक को विनियमन (ईयू) संख्या 231/2012 में निर्धारित विनिर्देशों को पूरा करना होगा। अनुमोदित खाद्य योजकों की सूची विनियमन (ईसी) संख्या 1333/2008 के अनुलग्नक II में दी गई है। लेबल पर उपभोक्ता को स्पष्ट रूप से बताया जाना चाहिए कि उत्पाद में काजू है या नहीं, क्योंकि इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है।

इसके अलावा, खाद्य संदूषक भोजन में मौजूद अवांछित और हानिकारक पदार्थ होते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। यूरोपीय संघ, विनियमन (ईयू) 2023/915 के तहत, खाद्य पदार्थों में कुछ संदूषकों के अधिकतम स्तर पर, खाद्य संदूषकों, विशेष रूप से एफ्लाटॉक्सिन पर सख्त नियंत्रण रखता है। यह विनियमन 25 मई 2023 से लागू होगा। अनुबंध I में विनियमित संदूषकों के अधिकतम स्वीकार्य स्तर दिए गए हैं।

यूरोपीय संघ ने खाद्य उत्पादों में और उन पर कीटनाशकों के लिए अधिकतम अवशेष स्तर (एमआरएल) निर्धारित किए हैं। यूरोपीय संघ नियमित रूप से यूरोपीय संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत और अनुमत कीटनाशकों की एक सूची प्रकाशित करता है। इस सूची को नियमित रूप से अद्यतन किया जाता है। 2022 में, यूरोपीय आयोग ने 27 नए कार्यान्वयन नियमों को मंजूरी दी, जिन्होंने नए अनुमोदनों, विस्तारों, संशोधनों या प्रतिबंधों के माध्यम से इस सूची में संशोधन किया है।

आयोग विनियमन (ईयू) 2020/749, काजू सहित सभी मेवों के लिए क्लोरेट्स की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा 0.1 निर्धारित करता है। काजू उत्पादन के दौरान क्लोरेट्स सामान्य कीटनाशक नहीं हैं, लेकिन क्लोरीनयुक्त पानी और क्लोरीन युक्त डिटर्जेंट के उपयोग से ये काजू के संपर्क में आ सकते हैं। इसलिए काजू निर्यातकों को अपनी उत्पादन सुविधाओं में पानी और डिटर्जेंट के उपयोग को नियंत्रित करना चाहिए।

भारी धातुओं के लिए, विनियमन (ईयू) 2023/915 काजू (और पाइन नट्स को छोड़कर अन्य सभी वृक्ष नट्स) के लिए कैडमियम का अधिकतम स्तर 0.20 मिलीग्राम/किग्रा गीले वजन पर निर्धारित करता है। यह अधिकतम स्तर पीसने और शोधन के लिए उपयोग किए जाने वाले नट्स पर लागू नहीं होता है, बशर्ते कि बचे हुए कुचले हुए नट्स को मानव उपभोग के लिए बाजार में न बेचा जाए।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-hat-dieu-sang-thuy-dien-thuong-vu-khuyen-cao-gi-cho-doanh-nghiep-362593.html