हल्दी का मूल्य किसी तरह बढ़ाने की इच्छा से, जिसे उनके परिवार और स्थानीय लोग पीढ़ियों से कम और अस्थिर कीमतों पर उगाते और बेचते आए हैं, सुश्री ले थी ले थाम, बाक रुओंग कम्यून, तान्ह लिन्ह जिले ने साहसपूर्वक हल्दी स्टार्च के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए मशीनरी और उपकरणों में निवेश करने का व्यवसाय शुरू किया, ताकि पारंपरिक मैनुअल विधि की जगह ली जा सके।
इसके लिए धन्यवाद, सुश्री थाम द्वारा उत्पादित डोंग दान हल्दी स्टार्च उत्पाद को तान्ह लिन्ह जिले की पीपुल्स कमेटी द्वारा जिला स्तर पर 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई है।
हम बाक रुओंग कम्यून गए और यहां के लोगों से लाल हल्दी की खेती की स्थिति के बारे में पूछा, हर कोई उत्साहित था। बाक रुओंग कम्यून के गांव 2 की सुश्री गुयेन थी बॉन ने उत्साह से कहा: कई सालों से, मैं और मेरे साथी ग्रामीण लाल हल्दी उगा रहे हैं, मुख्य रूप से कंद बेचने के लिए, लेकिन कीमत अस्थिर है, कभी-कभी कीमत कम होती है लेकिन हमें बेचना पड़ता है क्योंकि हल्दी के कंद लंबे समय तक नहीं रखे जा सकते हैं, इसलिए उत्पादकों की हल्दी में रुचि नहीं है। हालांकि, जब से डोंग दान हल्दी स्टार्च प्रसंस्करण सुविधा स्थापित हुई है, मैंने और मेरे साथी ग्रामीणों ने क्षेत्र का विस्तार किया है और लाल हल्दी में अधिक निवेश किया है। सारा उत्पादन डोंग दान हल्दी स्टार्च सुविधा द्वारा स्थिर मूल्य पर खरीदा जाता है। ग्रामीण लाल हल्दी उगाने में बहुत आश्वस्त हैं।
अपने परिवार के सदस्यों से हल्दी पाउडर बनाने की समर्पित शिक्षा प्राप्त करने के बाद, 2018 में, सुश्री ले थी ले थाम ने डोंग दान हल्दी स्टार्च के उत्पादन और प्रसंस्करण का अपना व्यवसाय शुरू किया। उन्होंने एक कारखाना बनाने और उसे एक बंद कमरे में धोने, पीसने, निचोड़ने, छानने और सुखाने की मशीनों से सुसज्जित करने के लिए 300 मिलियन VND से अधिक का निवेश किया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हल्दी स्टार्च में पोषक तत्व बरकरार रहें। हल्दी स्टार्च के उत्पादन और प्रसंस्करण में सहायक मशीनरी और उपकरणों की बदौलत, सुश्री थाम ने बाक रुओंग, नघी डुक और हुई खिम समुदायों में लगभग 20 घरों के साथ मिलकर लाल हल्दी उगाई है जिसकी फसल उपज 20-30 टन प्रति वर्ष है और इसे 5,000-6,000 VND/किग्रा ताजी हल्दी के बाजार मूल्य पर खरीदा गया है। डोंग डैन हल्दी स्टार्च उत्पादन और प्रसंस्करण सुविधा की मालिक सुश्री ले थी ले थाम ने साझा किया कि उन्होंने हल्दी स्टार्च में प्रसंस्करण के लिए लाल हल्दी को चुना क्योंकि इसमें करक्यूमिन की मात्रा अधिक होती है, जो एक दवा और कॉस्मेटिक उत्पाद दोनों है जो मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लगभग 30 किलोग्राम ताजी हल्दी को 1 किलोग्राम सूखी हल्दी पाउडर में संसाधित किया जा सकता है, जिसकी कीमत लगभग 400,000 - 450,000 VND है। उनके डोंग डैन हल्दी पाउडर स्टार्टअप प्रोजेक्ट ने 2020 बिन्ह थुआन प्रांत महिला स्टार्टअप प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीता। हाल ही में, उनके डोंग डैन हल्दी पाउडर उत्पाद को तान्ह लिन्ह जिले की पीपुल्स कमेटी द्वारा जिला स्तर पर 3-स्टार OCOP मानक को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई थी
अपनी युवावस्था और उत्साह के साथ, सुश्री थाम को स्थानीय विशिष्टताओं को दूर-दूर तक पहुँचाने का जुनून है। ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म और सोशल नेटवर्किंग साइट्स पर प्रचार के ज़रिए, डोंग डैन हल्दी स्टार्च उत्पाद कई घरेलू ग्राहकों तक पहुँच चुके हैं। इतना ही नहीं, यह महिला वर्तमान में डोंग डैन हल्दी स्टार्च उत्पादों को 4 स्टार रेटिंग दिलाने के लिए लगातार प्रयास कर रही है। साथ ही, वह टैपिओका स्टार्च पर एक दूसरा स्टार्टअप प्रोजेक्ट भी शुरू कर रही है, जिसका उद्देश्य कृषि उत्पादों का उपभोग, रोज़गार सृजन और संभावित स्थानीय उत्पादों के लिए प्रसंस्कृत उत्पादों का मूल्य बढ़ाना है।
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