खरीदने और बेचने से बचने के लिए संघर्ष की स्थिति ने कई काजू प्रसंस्करणकर्ताओं को अपना परिचालन बंद करने या अस्थायी रूप से निलंबित करने के लिए मजबूर कर दिया है, जिससे विशेष रूप से वियतनाम और सामान्य रूप से विश्व में काजू आपूर्ति श्रृंखला बाधित होने का खतरा पैदा हो गया है।
वैश्विक काजू उद्योग का केंद्र
वियतनाम दुनिया का सबसे बड़ा काजू प्रसंस्करण और निर्यातक देश है, और दुनिया में सबसे बड़ा कच्चा काजू आयातक भी है। वियतनाम काजू एसोसिएशन (विनाकास) के अनुसार, वियतनाम कच्चे काजू उत्पादन का लगभग 65% आयात करता है और विश्व बाजार में काजू निर्यात का लगभग 80% हिस्सा वियतनाम का है।
2023 में, देश का काजू निर्यात कारोबार 3.6 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो 2022 की तुलना में 18% की वृद्धि दर्शाता है। इसमें से, अमेरिका, चीन और नीदरलैंड जैसे कुछ प्रमुख बाजारों में काजू निर्यात में उच्च वृद्धि दर्ज की गई।
विशेष रूप से, अमेरिका को काजू का निर्यात 885 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2022 की तुलना में 5% अधिक है और इस वस्तु के कुल निर्यात कारोबार का लगभग 25% है। चीनी बाजार के लिए, काजू का निर्यात 683 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2022 की तुलना में 55% अधिक है और देश के कुल काजू निर्यात कारोबार का 19% है। इस बीच, यूरोपीय संघ के बाजार के प्रवेश द्वार, नीदरलैंड में, 2023 में, वियतनाम का काजू निर्यात 353 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 2022 की तुलना में 19% अधिक है और कुल काजू निर्यात कारोबार का 10% है।
विनाकास के पूर्वानुमान के अनुसार, 2022-2027 की अवधि के दौरान वैश्विक काजू बाजार में औसतन 4.6% की वृद्धि होने की उम्मीद है। शाकाहारी और पादप-आधारित आहारों को बढ़ावा देने के वैश्विक रुझान ने काजू सहित मेवों और मेवे-आधारित खाद्य पदार्थों की मांग में वृद्धि की है।
विनाकास के उपाध्यक्ष श्री बाक खान न्हुत ने कहा, "हालांकि विश्व अर्थव्यवस्था कमजोर हो रही है, मुद्रास्फीति बढ़ रही है और राष्ट्रीय संघर्ष वैश्विक काजू उद्योग पर नकारात्मक प्रभाव डाल रहे हैं, फिर भी वियतनाम को 2024 में सकारात्मक गतिविधियों की उम्मीद है और काजू निर्यात 3.8 बिलियन अमरीकी डालर के नए रिकॉर्ड की ओर उच्च वृद्धि बनाए रखेगा।"
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व्यवसाय एक दूसरे के पैर पर लात मार रहे हैं।
वैश्विक काजू आपूर्ति श्रृंखला में अग्रणी देश होने के नाते, वियतनाम सभी इनपुट सामग्रियों में आत्मनिर्भर नहीं हो सकता। अनुमान है कि कच्चे काजू की घरेलू आपूर्ति प्रसंस्करण और निर्यात मांग का केवल 30% ही पूरा कर सकती है, शेष 70% अफ्रीका, इंडोनेशिया, कंबोडिया, आइवरी कोस्ट आदि जैसे बाहरी स्रोतों से आयात करना होगा।
हाल के वर्षों में, बड़े पैमाने पर कच्चे काजू उत्पादन वाले कुछ देशों ने संरक्षण नीतियाँ लागू करना, कर और निर्यात शुल्क लगाना शुरू कर दिया है, जिससे कच्चे काजू की इनपुट सामग्री की कीमत बढ़ गई है। हालाँकि, विश्व पर्यावरण से उत्पन्न वस्तुगत कठिनाइयों के अलावा, कच्चे काजू की ऊँची कीमत का एक और कारण वियतनामी उद्यमों का आपस में प्रतिस्पर्धा करना है, जो विनाकास के अध्यक्ष श्री फाम वान कांग के अनुसार, "एक-दूसरे के पैरों पर कुल्हाड़ी मारना" है।
2023 की तरह, हालाँकि काजू के निर्यात में मात्रा और मूल्य दोनों में अच्छी वृद्धि हुई, फिर भी अधिकांश काजू व्यवसाय घाटे में रहे, यहाँ तक कि घाटे में भी। इसका मुख्य कारण यह था कि सीज़न की शुरुआत में, कई कारखानों ने दलालों से सीज़न और उत्पादन के बारे में गलत जानकारी मिलने के कारण कच्चे काजू को ऊँची कीमतों पर खरीदने की होड़ लगा दी, जिससे "खरीद प्रतिस्पर्धा" की स्थिति पैदा हो गई और काजू की कीमतें बढ़ गईं। बाद में, वित्तीय दबाव के कारण, व्यवसायों ने काजू "बेच" दिए, जिससे विदेशी ग्राहकों को इसका फायदा उठाकर कीमतें कम करने का मौका मिल गया। जो कारखाने और व्यवसाय कच्चे काजू और काजू के बीच कीमतों का संतुलन नहीं बना पाए, उन्हें उत्पादन में कटौती करने, यहाँ तक कि बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
यदि 2024 में यह बंद बड़े पैमाने पर होता है, तो वैश्विक काजू आपूर्ति श्रृंखला बाधित हो जाएगी, जिससे बाजार में काजू की गिरी की कमी हो जाएगी और कच्चे काजू की अधिकता हो जाएगी।
विनाकास के अध्यक्ष ने कहा, "इससे पूरी काजू आपूर्ति श्रृंखला को व्यापक नुकसान होगा और इसके कई परिणाम होंगे। सबसे बड़ा जोखिम यह है कि कई देशों के किसान काजू के पेड़ों की उपेक्षा करेंगे क्योंकि वे कच्चे काजू नहीं खा सकते। अगर किसान काजू के पेड़ों के प्रति उदासीन रहेंगे, तो वैश्विक काजू आपूर्ति श्रृंखला पर इसका दीर्घकालिक प्रभाव पड़ेगा।"
अभी भी सकारात्मक बाजार मांग के संदर्भ में, श्री फाम वान कांग का मानना है कि कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं, दलालों, खरीदारों, प्रसंस्करणकर्ताओं, निर्यातकों और उपभोक्ताओं को हाथ मिलाकर द्विपक्षीय और बहुपक्षीय सहयोग और जुड़ाव में अपनी भूमिकाओं और जिम्मेदारियों को नया रूप देना चाहिए। विशेष रूप से, मूल्य श्रृंखला में पक्षों के बीच पारदर्शिता और हितों का सामंजस्य "जीत-जीत" की भावना में सहयोग और सतत विकास का आधार है।
श्री कांग ने कहा, "लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि वैश्विक काजू आपूर्ति श्रृंखला सुचारू रूप से संचालित हो, तथा काजू किसानों, कच्चे काजू व्यापारियों, प्रसंस्करणकर्ताओं, काजू गिरी निर्यातकों से लेकर काजू गिरी भूनने वालों और खुदरा विक्रेताओं तक सभी पक्षों के हितों में सामंजस्य स्थापित हो।"
कुछ काजू व्यापारी सलाह देते हैं कि उत्पादन और व्यावसायिक दक्षता सुनिश्चित करने के लिए, व्यवसायों को सीज़न की शुरुआत से ही बड़ी मात्रा में कच्चे काजू खरीदने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि इस साल काजू का उत्पादन काफी प्रचुर मात्रा में होने का अनुमान है। इसके बजाय, व्यवसायों को शांत रहना चाहिए, खरीदारी करने से पहले कच्चे काजू की कीमत उचित स्तर पर आने तक प्रतीक्षा करनी चाहिए, और लागत को संतुलित करने के लिए केवल तभी कच्चे काजू खरीदने चाहिए जब उनके पास काजू निर्यात का अनुबंध हो।
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