वियतनामी चाय संस्कृति का सम्मान - चाय के पेड़ से चाय के कप तक का सफ़र

वीएचओ - कार्यक्रम "वियतनामी चाय संस्कृति - चाय के पेड़ से चाय के कप तक की यात्रा" वियतनामी चाय विरासत का सम्मान करता है, जिसका उद्देश्य विश्व विरासत के रूप में मान्यता के लिए यूनेस्को को प्रस्तुत करने के लिए एक डोजियर तैयार करना है।

हो ची मिन्ह सिटी संस्कृति विश्वविद्यालय में "वियतनामी चाय संस्कृति: चाय के पेड़ से चाय के कप तक का सफ़र" कार्यक्रम स्थलों में से एक

17 अक्टूबर को हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ़ कल्चर में "वियतनामी चाय संस्कृति: चाय के पेड़ से चाय के प्याले तक का सफ़र" विषय पर एक टी शो - टॉक शो आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम का आयोजन यूनिवर्सिटी ने IMEXCO वियतनाम ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी और वियतनाम में यूनेस्को कार्यालय के सहयोग से किया था।

कार्यक्रम का उद्देश्य अंतर्राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत दिवस (17 अक्टूबर) के अवसर पर प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए समकालीन जीवन में वियतनामी चाय सांस्कृतिक विरासत के मूल्य का सम्मान, प्रसार और संवर्धन करना है।

कार्यक्रम में उपस्थित थे वियतनाम में यूनेस्को प्रतिनिधि श्री बेकर जोनाथन वालेस; हनोई में यूनेस्को कार्यालय के सांस्कृतिक अनुभाग की प्रमुख सुश्री फाम थी थान हुआंग; हो ची मिन्ह सिटी में इंडोनेशिया गणराज्य के प्रोटोकॉल और महावाणिज्यदूत सुश्री औलिया रायहान; हो ची मिन्ह सिटी में ताइपे आर्थिक और सांस्कृतिक कार्यालय के उप वाणिज्यदूत श्री त्रान हियु थान (सोनी चेन);

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ., सीनियर लेफ्टिनेंट जनरल गुयेन हांग सोन, हो ची मिन्ह सिटी पीस एंड डेवलपमेंट फाउंडेशन के उपाध्यक्ष; श्री गुयेन वान नोक, थाई गुयेन प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक; संग्रहालयों के नेता और कई कारीगर, व्याख्याता और चाय प्रेमी छात्र।

कार्यक्रम में भाग लेते प्रतिनिधि। फोटो: वो खोआ

यूनेस्को ने वियतनामी चाय संस्कृति के "जीवित" विरासत मूल्य को मान्यता दी

अपने उद्घाटन भाषण में, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ कल्चर के रेक्टर, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. लाम नहान ने कार्यक्रम में आए अंतर्राष्ट्रीय और घरेलू प्रतिनिधियों के प्रति आभार व्यक्त किया।

उन्होंने ज़ोर देकर कहा: "वियतनामी चाय न केवल एक कृषि उत्पाद है, बल्कि इतिहास, स्वदेशी ज्ञान, प्रसंस्करण कौशल और चाय चखने की कला का भी एक सार है। चाय के प्रत्येक कप में पेड़, ज़मीन, लोगों, श्रम और भावनाओं की कहानी छिपी है। चाय पीना एक कला है - लोगों को सम्मान और साझा करने के माध्यम से जोड़ने का एक तरीका।"

वियतनाम में यूनेस्को के प्रतिनिधि, श्री बेकर जोनाथन वालेस, भाषण देते हुए। फोटो: वो खोआ

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. लाम नहान ने कहा कि हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ कल्चर और आईएमईएक्ससीओ वियतनाम कंपनी के साथ यूनेस्को का सहयोग सतत विकास के वैश्विक संदर्भ में कार्यक्रम के महत्व को और उजागर करता है।

"एक सांस्कृतिक प्रशिक्षण और अनुसंधान संस्थान के रूप में, हम वियतनामी सांस्कृतिक विरासत के संरक्षण और प्रसार को अपना मुख्य मिशन मानते हैं। हमें उम्मीद है कि इस कार्यक्रम के माध्यम से, छात्रों और समुदाय को वियतनामी चाय संस्कृति के सार को और अधिक रचनात्मक, घनिष्ठ और आधुनिक तरीके से समझने, अनुभव करने और जारी रखने के अधिक अवसर मिलेंगे," उन्होंने कहा।

वियतनाम में यूनेस्को के प्रतिनिधि श्री बेकर जोनाथन वालेस ने अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के मूल्य को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में भागीदारों के प्रयासों की अत्यधिक सराहना की।

उन्होंने कहा, "मैं आज यहां वियतनामी चाय संस्कृति का सम्मान करने के लिए उपस्थित होकर गौरवान्वित महसूस कर रहा हूं - यह एक जीवंत विरासत है जो अपने भीतर लोक ज्ञान, सामुदायिक मूल्यों और सांस्कृतिक पहचान का खजाना समेटे हुए है जो कई पीढ़ियों से चली आ रही है।"

विशेषज्ञ वियतनामी चाय के महत्व के बारे में अपनी कहानियाँ साझा करते हैं। फोटो: वो खोआ

श्री बेकर के अनुसार, यह आयोजन इसलिए और भी सार्थक है क्योंकि यह अंतर्राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत दिवस पर हो रहा है। अंतर्राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत दिवस मानवता को विरासत की उस जोड़ने वाली शक्ति की याद दिलाने का एक अवसर है जो पीढ़ियों और समुदायों को जोड़ती है।

उन्होंने बताया, "चाय सिर्फ़ एक पेय पदार्थ नहीं है, बल्कि आतिथ्य, सम्मान और जुड़ाव का प्रतीक भी है। हर चाय की कली एक कहानी बयां करती है जो स्थानीय समुदायों की रचनात्मकता और लचीलेपन और ज़मीन से उनके गहरे लगाव को दर्शाती है।"

यूनेस्को की ओर से उन्होंने हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ कल्चर और आईएमईएक्ससीओ वियतनाम कंपनी को इस सार्थक कार्यक्रम की शुरुआत करने, विरासत के प्रसार में योगदान देने और युवा पीढ़ी को वियतनामी चाय संस्कृति को जारी रखने और बढ़ावा देने के लिए प्रेरित करने के लिए धन्यवाद दिया।

अंतर्राष्ट्रीय और वियतनामी प्रतिनिधियों ने वियतनामी चाय का आनंद लिया

वियतनामी चाय को विश्व धरोहर के रूप में पंजीकृत करने के लिए दस्तावेज़ तैयार करने में सहयोग

कार्यक्रम में बोलते हुए, IMEXCO वियतनाम ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री ट्रान मान हाओ ने कहा: “हम कई क्षेत्रों में काम करते हैं, और सतत विकास और हरित उपभोग पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों और बड़े होटलों और रिसॉर्ट्स के साथ सहयोग के अभ्यास से, हमने देखा है कि हरित पर्यटन मॉडल में स्वदेशी सांस्कृतिक मूल्यों को जोड़ने की प्रवृत्ति तेजी से ध्यान आकर्षित कर रही है।

श्री त्रान मान हाओ के अनुसार , इसी आवश्यकता को देखते हुए, IMEXCO ने यूनेस्को से संपर्क किया और यह अत्यंत सौभाग्य की बात है कि यूनेस्को ने विरासत और स्थायी प्रथाओं के संरक्षण हेतु साझेदारी के माध्यम से सामुदायिक लाभ बढ़ाने की परियोजना को लागू करने हेतु IMEXCO के साथ सहयोग करने के लिए उसे प्रोत्साहित और सहमत किया। पहले चरण में, उद्यम ने परियोजना के प्रारंभिक बिंदु के रूप में वियतनामी चाय संस्कृति को चुना।

उन्होंने कहा, "चाय का कप वियतनामी संचार और संस्कृति का प्रतीक है। हम विशेषज्ञों और हो ची मिन्ह सिटी संस्कृति विश्वविद्यालय के साथ मिलकर एक दस्तावेज़ तैयार करने की उम्मीद करते हैं जिसे यूनेस्को को प्रस्तुत किया जाएगा ताकि वियतनामी चाय संस्कृति को मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता मिल सके।"

विशेषज्ञों, शोधकर्ताओं, कारीगरों और चाय व्यवसायियों की भागीदारी के साथ "अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के परिप्रेक्ष्य से वियतनामी चाय" विषय पर चर्चा कार्यक्रम

श्री त्रान मान हाओ ने बताया कि चाय उत्पादन और प्रसंस्करण की परंपरा वाले क्षेत्रों - लाम डोंग और थाई न्गुयेन प्रांतों के सहयोग से, IMEXCO विशेषज्ञों, शोधकर्ताओं और हो ची मिन्ह सिटी संस्कृति विश्वविद्यालय के साथ समन्वय कर रहा है, ताकि यूनेस्को से वियतनामी चाय संस्कृति को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता देने का अनुरोध करने के लिए एक डोजियर तैयार किया जा सके।

उद्यम और स्कूल ने सहयोग पर एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसका उद्देश्य समुदाय में चाय सांस्कृतिक मूल्यों को फैलाने के लिए अनुसंधान करना, दस्तावेजों को पूरा करना और गतिविधियों को लागू करना है।

इस परियोजना के अतिरिक्त, IMEXCO को आशा है कि वह हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ कल्चर के साथ मिलकर हरित स्थानों और वियतनामी पहचान से जुड़े सांस्कृतिक और पर्यटन उत्पादों का अनुसंधान और निर्माण जारी रखेगा, तथा देश भर में पर्यटन व्यवसायों, होटलों और रिसॉर्ट्स को जोड़कर घरेलू और विदेशी पर्यटकों को वियतनामी संस्कृति के सार से परिचित कराएगा।

पत्रकार, मानवविज्ञानी और लेखक दो क्वांग तुआन होआंग चाय बनाने की विधि बता रहे हैं। फोटो: वो खोआ

श्री त्रान मान हाओ ने पुष्टि की कि सांस्कृतिक पर्यटन उत्पादों का विकास न केवल वियतनाम की छवि को बढ़ावा देने में योगदान देता है, बल्कि पर्यटन अर्थव्यवस्था के लिए भी गति पैदा करता है - जो वर्तमान अवधि में पार्टी और राज्य द्वारा विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किए जाने वाले प्रमुख उद्योगों में से एक है।

वियतनाम की चाय राजधानी का लक्ष्य विश्व धरोहर बनना

थाई गुयेन प्रांत के प्रतिनिधिमंडल की ओर से, थाई गुयेन प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन वान नोक ने देश में "सबसे प्रसिद्ध चाय" की भूमि पर अपना गर्व साझा किया।

उन्होंने कहा, "थाई गुयेन क्रांतिकारी परंपराओं से समृद्ध, प्रतिभाशाली लोगों की भूमि है, और वियतनाम में चाय उत्पादन और संस्कृति का सबसे बड़ा केंद्र भी है। थाई गुयेन चाय उत्पाद वियतनाम के कई प्रांतों और शहरों और दुनिया भर के अन्य देशों और क्षेत्रों में मौजूद हैं, और कई उत्पाद 4-स्टार और 5-स्टार OCOP मानकों से प्रमाणित हैं।"

प्रतिनिधियों ने वियतनामी चाय का आनंद लिया

श्री गुयेन वान न्गोक के अनुसार, तान कुओंग - थाई गुयेन चाय की खेती और प्रसंस्करण के ज्ञान को संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में सूचीबद्ध किया गया है, जिससे वियतनाम के लिए यूनेस्को को प्रस्तुत करने के लिए एक डोजियर बनाने की दिशा में आगे बढ़ने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार तैयार हुआ है।

उन्होंने कहा, "हमें उम्मीद है कि हमें अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियों, संगठनों और समुदायों से गहन ध्यान और समर्थन मिलेगा, ताकि वियतनामी चाय संस्कृति को जल्द ही मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता मिल सके।"

थाई गुयेन के सांस्कृतिक क्षेत्र के प्रतिनिधियों ने भी स्थानीय लोगों, व्यवसायों और वैज्ञानिकों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय स्थापित करने का संकल्प लिया, ताकि आने वाले समय में यूनेस्को को प्रस्तुत करने के लिए डोजियर को पूरा किया जा सके, जिसका लक्ष्य वियतनामी चाय के सार को विश्व में फैलाना है।

कार्यक्रम "वियतनामी चाय संस्कृति - चाय के पेड़ से चाय के कप तक की यात्रा" न केवल वियतनामी चाय विरासत का सम्मान करता है, बल्कि टॉक शो - कार्यशाला - चाय शो गतिविधियों की एक श्रृंखला के माध्यम से जनता के लिए आदान-प्रदान और अनुभव के लिए एक स्थान भी खोलता है।

श्री बेकर जोनाथन वालेस ने कार्यक्रम के अंतर्गत चाय मॉकटेल प्रतियोगिता में जीतने वाले छात्रों को उपहार प्रदान किए।

उपस्थित लोग कारीगरों को पारंपरिक चाय भूनने की तकनीक का प्रदर्शन करते हुए देख सकते हैं, वियतनामी चाय का इतिहास - लोक ज्ञान से समकालीन संस्कृति तक की यात्रा नामक वृत्तचित्र का आनंद ले सकते हैं , चाय मॉकटेल मिश्रण कार्यशाला में भाग ले सकते हैं और रचनात्मक प्रतियोगिता "टिकटॉक चैलेंज - वियतनामी चाय" में अपना हाथ आजमा सकते हैं।

विशेष रूप से, विशेषज्ञों, शोधकर्ताओं, कारीगरों और चाय व्यवसायों की भागीदारी के साथ अकादमिक टॉक शो “अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के परिप्रेक्ष्य से वियतनामी चाय” ने समकालीन जीवन में वियतनामी चाय संस्कृति के मूल्य, पहचान और विकास क्षमता पर कई गहन दृष्टिकोण प्रदान किए।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-van-hoa-tra-viet-hanh-trinh-tu-cay-che-toi-chen-tra-175393.html