अमेरिकी महावाणिज्यदूत अमेरिका को निर्यात के लिए मून केक बनते देखने के लिए उत्साहित थे।

हो ची मिन्ह सिटी में अमेरिकी महावाणिज्य दूत सुश्री सुसान बर्न्स, एबीसी बेकरी कंपनी की मूनकेक उत्पादन लाइन देखकर बहुत उत्साहित हुईं। ड्रैगन फ्रूट, चीज़ और ब्लूबेरी मूनकेक जैसे कई उत्पादों को अमेरिका निर्यात के लिए चुना गया था।

श्री काओ सियु ल्यूक ने हो ची मिन्ह सिटी में अमेरिकी महावाणिज्य दूत सुश्री सुसान बर्न्स को विभिन्न प्रकार के मून केक और पेस्ट्री से परिचित कराया - फोटो: एन.टीआरआई

एबीसी बेकरी (एचसीएमसी) में केक उत्पादन लाइन का दौरा करने के बाद उत्साहित, एचसीएमसी में अमेरिकी महावाणिज्यदूत सुश्री सुसान बर्न्स ने कहा कि वह कैलिफोर्निया क्रीम चीज़ और बादाम के साथ ड्रैगन फ्रूट मूनकेक को चखने के लिए उत्सुक थीं।

सुश्री बर्न्स के अनुसार, इस वर्ष एबीसी बेकरी ने उच्च गुणवत्ता वाले अमेरिकी कृषि उत्पादों जैसे ब्लूबेरी, बादाम, कैलिफोर्निया क्रीम चीज़ को ड्रैगन फ्रूट जैसे वियतनामी अवयवों के साथ मिलाकर मूनकेक की एक नई श्रृंखला तैयार की है।

"आज का कार्यक्रम इस बात का एक दैनिक उदाहरण है कि कैसे संयुक्त राज्य अमेरिका और वियतनाम एक साथ आने से लाभ उठाते हैं। इस वर्ष, हमारे दोनों देश वियतनाम-अमेरिका व्यापक साझेदारी के 10 वर्ष पूरे होने का जश्न मना रहे हैं। मुझे विश्वास है कि आने वाले वर्षों में यह साझेदारी और भी गहरी होती जाएगी," सुश्री सुसान बर्न्स ने कहा।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित अमेरिकी महावाणिज्य दूतावास के प्रतिनिधि के अनुसार, खाद्य और कृषि , अमेरिका-वियतनाम संबंधों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और दोनों देश एक-दूसरे के कृषि उत्पादों के लिए दो महत्वपूर्ण बाज़ार हैं, जिनमें अमेरिका दुनिया का सबसे बड़ा पनीर उत्पादक है। आने वाले समय में अमेरिका द्वारा दोनों देशों के कृषि उत्पादों को खाद्य और कन्फेक्शनरी उत्पादन में शामिल करने के संबंध और प्रोत्साहन को और बढ़ावा दिया जाएगा।

एबीसी बेकरी में मून केक उत्पादन - फोटो: एन.टीआरआई

टुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, एबीसी बेकरी के महानिदेशक, श्री काओ सियु लुक ने बताया कि हो ची मिन्ह सिटी स्थित अमेरिकी महावाणिज्य दूतावास ने उन्हें अमेरिकी कृषि सामग्री से कुछ प्रकार के केक के प्रसंस्करण में सहयोग देने के लिए इस देश के कृषि क्षेत्र के साथ काम करने के लिए आमंत्रित किया था। और ब्लूबेरी और बादाम जैसे अमेरिकी कृषि उत्पादों से बने मून केक ने इसे साकार कर दिया है।

"कंपनी का लक्ष्य अमेरिकी बाज़ार में प्रवेश करना है। कंपनी वियतनामी कृषि उत्पादों को अमेरिकी कृषि उत्पादों के साथ मिलाकर नए उत्पाद बनाती है ताकि अमेरिकियों को आकर्षित किया जा सके, और केक की फिलिंग विशेष रूप से उनके अनुरूप बनाई जाती है। आने वाले वर्षों में, कंपनी घरेलू सामग्री से बने मून केक को अमेरिका और अन्य देशों में प्रचारित करेगी, जिसमें कई नए उत्पाद भी शामिल हैं," श्री ल्यूक ने कहा।

एबीसी बेकरी प्रतिनिधि के अनुसार, 2022 में, इकाई सीधे अमेरिकी बाजार में लगभग 700-800 मून केक बॉक्स निर्यात करेगी, इस वर्ष यह लगभग 10,000 बॉक्स है, कीमत लगभग 1 मिलियन वीएनडी / बॉक्स में उतार-चढ़ाव करती है।

हाल के दिनों में कई व्यवसायों द्वारा कन्फेक्शनरी, विशेष रूप से मून केक के निर्यात को भी बढ़ावा दिया गया है, जिसमें प्रत्यक्ष निर्यात या अप्रत्यक्ष निर्यात के रूप में ग्राहकों को हाथ से ले जाने वाले सामान के रूप में निर्यात के लिए बेचकर बढ़ावा दिया गया है।

अमेरिकी बाजार के अलावा, जापान, कोरिया, दक्षिण पूर्व एशिया जैसे देशों को भी कई व्यवसायों द्वारा लक्षित किया जा रहा है।

मून केक की मांग अभी भी धीमी है

एबीसी बेकरी के प्रतिनिधि ने कहा कि योजना के अनुसार, 80 प्रकार की फिलिंग्स के साथ, इस वर्ष के मध्य-शरद ऋतु महोत्सव में इकाई लगभग 2.5 मिलियन केक (प्रसंस्करण सहित) का उत्पादन करेगी, जो पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 500,000 केक की वृद्धि है; बिक्री मूल्य में 4-5% की वृद्धि होगी।

हालांकि, पिछले साल की तुलना में, कुछ ग्राहक अपने आयात में कमी कर रहे हैं, खासकर कम और मध्यम कीमत वाले केक। इसी तरह, बिबिका, नु लान जैसी मून केक निर्माता कंपनियों के प्रतिनिधियों ने बताया कि इस साल बाज़ार में जल्दी बिक्री हो रही है, लेकिन क्रय शक्ति ज़्यादा नहीं है।

टुओइत्रे.वीएन