हो ची मिन्ह सिटी: आपूर्ति में भारी कमी, हरी सब्जियों के दाम बढ़े

लम्बे समय तक बारिश और तूफान के कारण आपूर्ति में भारी कमी आई है, जबकि परिवहन लागत और कटाई के बाद होने वाले नुकसान में वृद्धि हुई है, जिसके कारण हो ची मिन्ह सिटी में सब्जियों की कीमतें बढ़ गई हैं।

जब सब्जियों की कीमतें मांस की कीमतों से "अधिक" हो जाती हैं

हाल ही में, लंबे समय तक हुई भारी बारिश के कारण हो ची मिन्ह सिटी के सब्ज़ी बाज़ारों में कीमतें लगातार "बढ़ रही हैं"। सब्ज़ियों के दाम दिन-ब-दिन बढ़ते जा रहे हैं, कुछ चीज़ों के दाम तो पिछले महीने से लगभग दोगुने हो गए हैं, जबकि खरीदारों की संख्या में साफ़ तौर पर कमी आई है।

पारंपरिक बाज़ारों में, कई सब्ज़ियों की दुकानें सुबह-सुबह खुल जाती हैं, लेकिन बिक्री धीमी होती है, और व्यापारियों द्वारा आयातित नई कीमतों के अनुसार मूल्य सूची में लगातार बदलाव किया जाता है। कई खरीदार इस बात से हैरान हैं कि रातों-रात एक सब्ज़ी की कीमत कुछ हज़ार डोंग ज़्यादा हो जाती है।

सुश्री ले थाओ वी (थान माई टे वार्ड) ने हरी सब्जियों की लगातार बढ़ती कीमतों को देखकर दुख जताया: "5,000 वीएनडी मूल्य के हरे प्याज खरीदने पर अब आपको केवल कुछ हल्के डंठल ही मिलते हैं, क्योंकि कीमत 80,000 वीएनडी/किग्रा तक पहुंच गई है। कई प्रकार की सब्जियां मछली और मांस से भी महंगी हैं।"

सब्ज़ियों की क़ीमतों में तेज़ी से वृद्धि हुई है, जिससे हर भोजन "महंगा" हो गया है। फ़ोटो: मिन्ह आन्ह

न केवल सामग्री की कीमतें बढ़ी हैं, बल्कि कई लोकप्रिय नाश्ते के व्यंजनों को भी अपनी कीमतों में बदलाव करना पड़ा है। सुश्री वी ने बताया कि उनके घर के पास मिलने वाले सेंवई सूप की कीमत 30,000 VND से बढ़कर 35,000 VND हो गई है क्योंकि जड़ी-बूटियाँ और मसाले महंगे हैं।

फाम वान हाई बाज़ार (तान सोन होआ वार्ड), वान थान बाज़ार (थान माई ताई वार्ड) या बा चिएउ बाज़ार (जिया दीन्ह वार्ड) में कई तरह की सब्ज़ियों के दाम डेढ़ से दो गुना तक बढ़ गए। लेट्यूस रोल 80,000 VND/किलो पर उतार-चढ़ाव करते रहे, हरे प्याज़ 80,000 VND/किलो तक पहुँच गए, टमाटर 25,000 VND से बढ़कर 40,000 VND/किलो हो गए। सरसों का साग, खीरा, करेला... सभी की क़ीमतें तेज़ी से बढ़ीं।

आम सब्ज़ियों के दाम हर जगह बढ़ गए हैं। फोटो: मिन्ह आन्ह

बा चिएउ बाजार (जिया दीन्ह वार्ड) में, सुश्री न्गो थी थू, जो 10 वर्षों से अधिक समय से सब्जियां बेच रही हैं, ने कहा कि मसाला सब्जी समूह सबसे अस्थिर वस्तु है।

सुश्री थू ने कहा, "हरे प्याज की कीमत अब कभी-कभी 100,000 VND/किग्रा के करीब होती है, जबकि पहले ग्राहकों की शिकायत थी कि यह केवल 30,000 VND थी। ग्राहक शिकायत करते थे, और हम ज्यादा आयात करने की हिम्मत नहीं करते थे क्योंकि बारिश में सब्जियां आसानी से खराब हो जाती हैं। हम जो 5 गुच्छा प्याज खरीदते हैं, उसमें से 1-2 गुच्छा खराब हो जाते हैं।"

उसी बाज़ार में, सुश्री गुयेन हो किम डुंग ने कहा कि सोआ, हरा प्याज़ या हरा धनिया जैसी नरम सब्ज़ियाँ... जलभराव के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। ज़्यादा बारिश होने पर, आपूर्ति कम हो जाती है, इसलिए व्यापारियों को इन्हें ऊँचे दामों पर बेचने के लिए आयात करना पड़ता है।

आपूर्ति में तीव्र गिरावट से बाजार कीमतें बढ़ीं

वान थान बाज़ार में, व्यापारियों ने पुष्टि की कि चीनी पत्तागोभी, चीनी बोक चॉय और चीनी सरसों के साग की कीमतें लगभग 40,000 VND/किग्रा तक बढ़ गई हैं, जो सामान्य से दोगुनी हैं। मालाबार पालक, लेट्यूस और करेला की कीमतों में भी बढ़ोतरी हुई है। मालाबार पालक 25,000 VND/किग्रा पर है; लेट्यूस 15,000-20,000 VND/किग्रा से बढ़कर 40,000 VND/किग्रा से अधिक हो गया है; करेला 10,000-15,000 VND/किग्रा से बढ़कर 40,000-45,000 VND/किग्रा हो गया है।

थू डुक, हॉक मोन और बिन्ह दीएन जैसे थोक बाज़ारों के प्रतिनिधियों ने पुष्टि की कि बाज़ार में आने वाली सब्ज़ियों, खासकर पत्तेदार सब्ज़ियों की मात्रा में 20-30% की कमी आई है। कई चीज़ों के दाम 30-50% तक बढ़ गए हैं, और कुछ चीज़ों के दाम तो तीन गुना तक बढ़ गए हैं।

आपूर्ति की कमी के कारण इनपुट लागत बढ़ जाती है। फोटो: मिन्ह आन्ह

बताया जा रहा है कि इसका कारण उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में बाढ़ है जिससे सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्रों को नुकसान पहुँच रहा है, जबकि पश्चिमी क्षेत्रों में बाढ़ का मौसम शुरू हो गया है और सब्ज़ियों के बागान लगातार पानी में डूबे हुए हैं। आपूर्ति में भारी कमी के कारण हो ची मिन्ह शहर में हरी सब्ज़ियों और फलों की कीमतें बढ़ गई हैं।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र से बात करते हुए, वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा: " लंबे समय से हो रही बारिश और तूफानों ने फसल को बुरी तरह प्रभावित किया है, साथ ही उच्च ज्वार के कारण मेकांग डेल्टा के कई प्रमुख क्षेत्रों में व्यापक बाढ़ आ गई है, जिससे सब्जी उत्पादन में गंभीर कमी आई है। यहां तक ​​कि प्रमुख सब्जी उत्पादक क्षेत्र दा लाट भी इससे अछूता नहीं है, जब भारी बारिश होती है, जिससे आपूर्ति में लगातार कमी आती है।"

श्री गुयेन के अनुसार, प्राकृतिक आपदाओं के मुख्य कारण के अलावा, सब्जियों की कीमतें इनपुट लागत से जुड़े द्वितीयक कारणों से भी प्रभावित होती हैं। खास तौर पर, उर्वरकों और पौधों जैसी कृषि सामग्री की कीमतों में वृद्धि हुई है। साथ ही, कीटनाशकों की कीमतों में भी वृद्धि हुई है। कम उत्पादन और बढ़ी हुई इनपुट लागत के संयोजन ने उत्पादन लागत को बढ़ा दिया है, जिससे बाजार में सब्जियों की कीमतें पहले से कहीं अधिक महंगी हो गई हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-nguon-cung-giam-manh-thi-truong-rau-xanh-bi-day-gia-431047.html