आर्टिचोक नई मिट्टी में जड़ पकड़ लेता है
“आर्टिचोक उगाना सिर्फ बाजार के लिए फूल तोड़ने तक ही सीमित नहीं है; यह एक विशेष कृषि उत्पाद, यानी पत्तियों की कटाई से भी जुड़ा है। जब मैंने खुद इन पत्तियों को उगाया और तोड़ा, तभी मुझे इस खास पौधे के बारे में सही मायने में पता चला,” लाम हा जिले के फुक थो कम्यून के फुक तान गांव के किसान श्री दाओ क्वांग बिन्ह ने बताया। उन्होंने हाल ही में आर्टिचोक की पत्तियों की अपनी पहली फसल काटी, जिससे उन्हें 60 टन पत्तियां मिलीं।
“आर्टिचोक एक बहुत ही खास पौधा है; इसके पत्तों और फूलों से लेकर तनों और जड़ों तक, सब कुछ काटा जा सकता है। पौधे का विकास चक्र एक साल से अधिक का होता है, लेकिन किसान इसकी कटाई पहले तीन महीनों से ही शुरू कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेरा परिवार इसे तीन महीने से अधिक समय से उगा रहा है और पत्तों की दूसरी कटाई की तैयारी कर रहा है,” श्री बिन्ह ने बताया। श्री बिन्ह के अनुसार, फुक थो कॉफी, मैकाडेमिया नट्स और कई अन्य फसलों के लिए प्रसिद्ध है। फुक थो में पहले किसी भी किसान ने आर्टिचोक की खेती नहीं की थी, लेकिन पत्तों के लिए आर्टिचोक उगाने का ठेका मिलने और फुक तान की पारिस्थितिक स्थितियों का आकलन करने के बाद, उन्होंने इस दिशा में आगे बढ़ने का फैसला किया।
“10 हेक्टेयर के क्षेत्रफल में, मैंने अमेरिका से आर्टिचोक के बीज आयात किए। बीजों को नर्सरी में भेजा गया और लगभग 12-15 सेंटीमीटर ऊंचे पौधे तैयार हुए। मैंने एक कृषि कंपनी से आर्टिचोक की खेती की तकनीकें सीखीं और सलाह ली। आर्टिचोक को 1 मीटर चौड़ी क्यारियों में लगाया जाता है, जिनके साथ सिंचाई प्रणाली लगी होती है और खरपतवारों को रोकने के लिए उन्हें प्लास्टिक की चादर से ढका जाता है। जब पौधे 3 महीने के हो गए, तो मेरे परिवार ने पत्तियों की पहली फसल काटी, जिससे 60 टन उपज हुई, जिससे पता चलता है कि आर्टिचोक फुक तान की मिट्टी के लिए उपयुक्त हैं,” श्री दाओ क्वांग बिन्ह ने बताया। “आर्टिचोक उगाने में सबसे महत्वपूर्ण बात है मिट्टी को अच्छी तरह तैयार करना। रोपण से पहले, खेत को जोतना चाहिए, सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए और उसमें चूना और प्रोबायोटिक्स मिलाना चाहिए। अच्छी तरह से तैयार करने से मिट्टी का वातावरण स्वच्छ बनता है, जड़ों के रोगों से बचाव होता है और पौधे के विकास के लिए पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं। आर्टिचोक जैविक खाद पर अच्छी तरह से बढ़ते हैं; नियमित रूप से जैविक खाद डालने से पौधे जल्दी जड़ पकड़ते हैं, लंबे होते हैं, पत्तियां बड़ी होती हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं,” श्री दाओ क्वांग बिन्ह ने अपना अनुभव साझा किया।
अनुबंध खेती
"चाहे आप कोई भी फसल उगाएं, किसानों को अपने उत्पादों के बाजार पर ध्यान देना चाहिए, खासकर नई किस्मों की फसलों पर। उदाहरण के लिए, मेरे परिवार का आर्टिचोक फार्म न्गोक डुई टी कंपनी और कुछ अन्य व्यवसायों के साथ अनुबंध के तहत खेती करता है। इसलिए, हमारे उत्पादों के लिए बाजार सुनिश्चित है, जिससे किसानों को मानसिक शांति मिलती है," श्री दाओ क्वांग बिन्ह ने कहा।
श्री बिन्ह ने बताया कि आर्टिचोक के पत्ते एक बहुत ही अनूठा उत्पाद हैं। “खरीदने वाली कंपनी की आवश्यकताओं के अनुसार, हम केवल ताज़े पत्ते चुनते हैं जिनके तने बड़े और पीले न पड़े हों। कटाई के बाद, कंपनी उन्हें उसी दिन ले जाती है। कंपनी ने यह भी कहा है कि आर्टिचोक के औषधीय गुणों और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए कटाई के 24 घंटों के भीतर ही पत्तों को संसाधित किया जाना चाहिए। इसलिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए आर्टिचोक उगाने के लिए कंपनी के साथ एक सख्त अनुबंध की आवश्यकता होती है ताकि बाजार तक पहुंच और गुणवत्ता दोनों सुनिश्चित हो सकें,” श्री बिन्ह ने बताया।
श्री बिन्ह के अनुसार, प्रत्येक फसल में प्रति किलोग्राम लगभग 3-4 पत्ते मिलते हैं। प्रत्येक आर्टिचोक का पौधा प्रति फसल 1 किलोग्राम आर्टिचोक देता है। अच्छी देखभाल के साथ, किसान 8-12 महीनों तक हर 15-17 दिनों में फसल काट सकते हैं। कंपनी द्वारा पहले से घोषित कीमतों के साथ, यह किसानों के लिए एक स्थिर आय का स्रोत है। श्री दाओ क्वांग बिन्ह ने इस फसल के भविष्य के बारे में बताते हुए कहा, “हमने 10 हेक्टेयर में पौधे लगाए थे, फसल काट चुके हैं, और हमने पाया है कि फुक तान की मिट्टी आर्टिचोक के लिए उपयुक्त है। कंपनी ने खेत के पत्तों का विभिन्न संकेतकों के आधार पर परीक्षण किया है और फुक तान के आर्टिचोक की गुणवत्ता को बहुत अच्छा पाया है। इसलिए, निकट भविष्य में, हमारा परिवार चाय और आर्टिचोक से बने औषधीय उत्पादों का उत्पादन करने वाले व्यवसायों को आपूर्ति करने के लिए रकबा बढ़ाकर 30 हेक्टेयर कर देगा।”
आटिचोक के पत्तों की खेती और आपूर्ति के अलावा, श्री बिन्ह की योजना फुक थो क्षेत्र में ही आटिचोक प्रसंस्करण कारखाना खोलने की है ताकि इस औषधीय जड़ी बूटी की ताजगी और उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। उनके अनुसार, जब फुक थो क्षेत्र में पर्याप्त कृषि भूमि उपलब्ध हो जाएगी, तो वे कच्चे माल के क्षेत्र के मध्य में आटिचोक प्रसंस्करण कारखाना स्थापित करेंगे।
लाम हा जिले के फुक थो कम्यून के किसान संघ के पूर्व अध्यक्ष श्री दाओ वान सांग ने बताया कि पहले फुक थो में कोई भी किसान आर्टिचोक की खेती नहीं करता था। श्री दाओ क्वांग बिन्ह का पारिवारिक मॉडल अपनी तरह का पहला है और इसने स्पष्ट प्रभावशीलता दिखाई है। श्री दाओ क्वांग बिन्ह आर्टिचोक की खेती के लिए क्षेत्र का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं और क्षेत्र के किसानों के साथ सहयोग करने के लिए तैयार हैं। यह दूरदराज के क्षेत्रों के किसानों के लिए भी इस विशेष फसल से परिचित होने और लाम वियन पठार की प्रसिद्ध फसल आर्टिचोक की खेती के लिए क्षेत्र का विस्तार करने का एक अवसर है।
स्रोत: https://baolamdong.vn/trang-trai-atiso-lay-la-381234.html
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