हाऊ जियांग प्रांत का एक किसान खरपतवार उगाकर उन्हें विशेष सब्जियों के रूप में बेचकर हर महीने के अंत में अच्छी खासी आमदनी अर्जित करता है।

पानी पालक की देखभाल में कम मेहनत लगती है और इसमें निवेश की लागत भी कम होती है, लेकिन यह उत्पादकों को बहुत अच्छा मुनाफा देता है, खासकर इसलिए क्योंकि पानी पालक बाजार में लोकप्रिय है और इसकी मांग स्थिर बनी रहती है।

जल पालक की खेती से होने वाले मुनाफे की बदौलत, हाऊ जियांग प्रांत के वी थुई जिले के वी थुई कम्यून के हैमलेट 8 के एक किसान श्री गुयेन ट्रुंग टैन ने वर्षों से अपने कम उपज वाले धान के खेतों को जल पालक की खेती में बदल दिया है, जिससे उनके परिवार को प्रति वर्ष दस मिलियन वीएनडी से अधिक की आय हो रही है।

श्री गुयेन ट्रुंग टैन का 1,500 वर्ग मीटर क्षेत्र में फैला सरकंडे का खेत तीन साल पुराना है और अभी भी प्रतिदिन कटाई के लिए सरकंडे के तने देता है।

उन्होंने झटपट पानी पालक का पौधा उखाड़ लिया और हमें दिखाया; कई वर्षों तक उगाए जाने के बावजूद पौधे की गुणवत्ता स्थिर बनी रही।

श्री गुयेन ट्रुंग टैन ने बताया: "पानी पालक की खेती करने से पिछले कुछ वर्षों में मेरे परिवार के जीवन स्तर में काफी सुधार आया है। चावल की तुलना में पानी पालक से कहीं अधिक आय होती है, क्योंकि चावल की खेती साल में दो बार ही की जाती है और निचले इलाकों की अम्लीय मिट्टी के कारण चावल की पैदावार कम होती है; अगर मौसम प्रतिकूल हो तो पूरी फसल बर्बाद हो सकती है।"

श्री गुयेन ट्रुंग टैन, जो वी थूई कम्यून (वी थूई जिला, हाऊ जियांग प्रांत) में सरकंडा उगाते हैं, व्यापारियों को बेचने के लिए सरकंडा की कटाई कर रहे हैं।

वास्तव में, 1.5 एकड़ धान की खेती में, यदि फसल अच्छी हो, तो प्रति वर्ष दो फसलों पर लगभग 3 मिलियन VND का लाभ होता है। जहाँ तक जल पालक की बात है, इसकी बुवाई से लेकर कटाई तक लगभग 4 महीने लगते हैं, और इसकी कटाई प्रतिदिन की जा सकती है। आज तक, तीन साल पुराना जल पालक का खेत अभी भी अच्छी पैदावार दे रहा है।

श्री टैन के अनुसार, 1,500 वर्ग मीटर के क्षेत्र में पालक की खेती से उन्हें हर महीने 400 किलोग्राम से अधिक पालक की फसल मिलती है। कटाई के बाद, व्यापारी उनके घर आकर 35,000-40,000 वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम की दर से पालक खरीदते हैं। खर्चों में कटौती के बाद, उन्हें प्रति माह 1 करोड़ वियतनामी डॉलर से अधिक की आय होती है।

ताज़ा पालक बेचने के अलावा, श्री ट्रुंग टैन ग्राहकों की मांग के अनुसार पालक का अचार भी बनाते हैं। औसतन, वे प्रति माह 10-30 जार पालक का अचार बेचते हैं, जिसकी कीमत 110,000 VND प्रति जार है।

हालांकि जल पालक उगाना आसान है और इसमें कम देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

श्री टैन महीने में एक बार अपने पानी पालक के खेत के पूरे क्षेत्र में दानेदार उर्वरक डालेंगे, और साथ ही, वे नियमित रूप से पौधों पर कीटों के हमले की निगरानी करेंगे, और उन्हें नियंत्रित करने के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग करेंगे।

सिंघाड़े के पौधे का स्वास्थ्य और जीवन शक्ति काफी हद तक पानी की उपलब्धता पर निर्भर करती है, इसलिए पौधे के फलने-फूलने के लिए खेत में पानी का स्तर लगभग आधा मीटर के स्थिर स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है।

अपने जलीय पालक की खेती के मॉडल से आय बढ़ाने के लिए, श्री होआंग गियोई ने जलीय पालक के खेतों में विभिन्न प्रकार की मीठे पानी की मछलियाँ जैसे: बटरफ्लाई कैटफ़िश, स्ट्राइप्ड कैटफ़िश, पर्च, स्नेकहेड मछली, येलो कैटफ़िश... छोड़ीं।

धान के खेतों में जलीय पालक उगाकर पाली गई मछलियों को खिलाने की जरूरत नहीं होती, इसलिए चारे का कोई खर्च नहीं होता।

उन्होंने लगभग 40 अंडे देने वाली बत्तखों को भी पाला और उन्हें सीधे उन खेतों में छोड़ दिया जहां वे जलीय पालक उगाते थे, और बत्तखों को सुनहरे सेब के घोंघे खिलाते थे ताकि घोंघे जलीय पालक को नुकसान न पहुंचा सकें।

धान के खेतों में जल पालक उगाने के साथ-साथ धारीदार स्नेकहेड, तिलापिया, कैटफ़िश और सामान्य स्नेकहेड जैसी मीठे पानी की मछलियों को पालने का मॉडल श्री गुयेन ट्रुंग टैन द्वारा अपनाया जाता है, जो हाऊ जियांग प्रांत के वी थुई जिले के वी थुई कम्यून के हैमलेट 8 में रहने वाले एक किसान हैं।

खेती से पाली गई मछलियों की कटाई साल में दो बार की जाएगी, जिससे खर्चों में कटौती के बाद लगभग 10 मिलियन वीएनडी प्रति वर्ष का लाभ होगा; अंडे देने वाली बत्तखें भी अंडों की बिक्री से प्रति वर्ष कई मिलियन वीएनडी की आय अर्जित करती हैं। इसके अतिरिक्त, धान के खेतों के तटबंध के आसपास, श्री टैन केले और नारियल भी उगाते हैं, जिससे उन्हें मासिक आय प्राप्त होती है।

श्री गुयेन ट्रुंग टैन ने आगे कहा: "जल पालक की खेती के कई फायदे हैं, क्योंकि धान के खेतों में जल स्तर साल भर स्थिर रहता है, इसलिए इसे ताजे पानी की मछली पालन के साथ जोड़ा जा सकता है। जल पालक की खेती वाले तटबंधों के आसपास अन्य सब्जियां और अल्पकालिक औद्योगिक फसलें उगाई जा सकती हैं, साथ ही मुर्गी पालन भी किया जा सकता है।"

"पानी पालक की खेती के साथ-साथ मछली पालन, मुर्गी पालन और पानी पालक के खेतों के तटबंधों पर केले के पेड़ लगाने से, मैं पानी पालक की खेती के लिए समर्पित 1,500 वर्ग मीटर क्षेत्र से प्रति वर्ष 50 मिलियन वीएनडी से अधिक कमाता हूं।"

वी थूई कम्यून (वी थूई जिला, हाऊ जियांग प्रांत) की पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रान थी होंग अन्ह ने कहा: "पानी पालक इस कम्यून की निचली, अम्लीय मिट्टी की एक विशिष्ट फसल है। भविष्य में पानी पालक के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए, कम्यून किसानों को सुरक्षित तरीके से पानी पालक उगाने के लिए प्रेरित, प्रोत्साहित और मार्गदर्शन कर रहा है।"

"यह इलाका अपने जल पालक उत्पादों के लिए एक ब्रांड बना रहा है, जिसका उद्देश्य बाजार में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले उत्पाद लाना और प्रतिस्पर्धात्मकता पैदा करना है, जिससे जल पालक उत्पादों के मूल्य में वृद्धि हो, विशेष रूप से उन लोगों की आय में वृद्धि हो जो लंबे समय से जल पालक उत्पादन में शामिल हैं।"

स्रोत: https://danviet.vn/trong-co-dai-ban-lam-rau-dac-san-mot-nong-dan-hau-giang-he-het-thang-la-dut-tui-khoan-luong-tot-20240527230739294.htm