तुयेन क्वांग में अदरक, एक रसीला पौधा जिसकी बड़ी मसालेदार जड़ें होती हैं, उगाएं, एक कुदाल और ढेर सारी स्वादिष्ट जड़ें उग आएंगी।

कुछ साल पहले, येन सोन ज़िले ( तुयेन क्वांग प्रांत) के कुछ ऊपरी इलाकों में, जिनमें किएन थियेट और ट्रुंग ट्रुक इलाके प्रमुख हैं, बिक्री के लिए अदरक उगाने का चलन शुरू हुआ। अदरक के कंद व्यापारी मुख्य रूप से चीन को निर्यात के लिए खरीदते हैं।

अदरक लोगों के लिए, खासकर पहाड़ी इलाकों में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यकों के लिए, एक अनिवार्य मसाला और औषधीय पौधा है। वे अक्सर अपने घर के बगीचों में अदरक उगाते हैं, फिर उसे पहाड़ों पर फैला देते हैं।

अदरक के पौधों को अच्छी तरह बढ़ता देखकर, लोग अतिरिक्त अदरक को बेचने के लिए बाज़ार ले आए। कुछ साल पहले, येन सोन ज़िले के कुछ ऊपरी इलाकों में, जिनमें से सबसे विशिष्ट हैं, किएन थियेट और ट्रुंग ट्रुक इलाके, बिक्री के लिए अदरक उगाने का चलन शुरू हुआ।

अदरक मुख्य रूप से व्यापारियों द्वारा चीन को निर्यात के लिए खरीदा जाता है। हालाँकि, कोविड-19 महामारी के कारण अदरक का निर्यात नहीं हो पा रहा है, इसलिए लोगों ने निर्यात क्षेत्र कम कर दिया है। पिछले एक साल में, अदरक की कीमतों में वृद्धि के कारण अदरक की खेती में सुधार के संकेत मिले हैं।

येन सोन जिले के किसान संघ के अध्यक्ष श्री ट्रान हू हंग ने कहा कि वर्तमान में, पूरे जिले में अदरक का क्षेत्रफल 64 हेक्टेयर से अधिक है, जो कि कियेन थियेट कम्यून्स में लगभग 23 हेक्टेयर, ट्रुंग ट्रुक में 19.5 हेक्टेयर, ट्रुंग मिन्ह में 6.3 हेक्टेयर और क्वी क्वान में 6 हेक्टेयर में केंद्रित है।

व्यापारियों द्वारा अदरक को 1,200-1,500 हजार VND/किग्रा की दर से खरीदा जाता है, जिससे लोगों की आय बढ़ती है और उनके जीवन में सुधार होता है।

अदरक के पौधों के लिए एक दिशा और उत्पाद के लिए एक स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने हेतु, 5 अक्टूबर को तुयेन क्वांग प्रांत की जन समिति ने जैव प्रौद्योगिकी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान - कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय - थाई न्गुयेन विश्वविद्यालय और किम-सोनाकी कोरिया कंपनी लिमिटेड को येन सोन जिले की जन समिति और येन जिले के किसान संघ के साथ समन्वय स्थापित करने की अनुमति दी ताकि अदरक के कच्चे माल के क्षेत्र और गुणवत्ता के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए किएन थियेट कम्यून में एक प्रत्यक्ष कार्य सत्र आयोजित किया जा सके। वर्तमान में, किम-सोनाकी कोरिया कंपनी लिमिटेड को प्रसंस्करण के लिए 5,000 टन उत्तम अदरक के आयात की आवश्यकता है।

प्रतिनिधिमंडल ने तुयेन क्वांग प्रांत के येन सोन जिले के किएन थियेट कम्यून के नाम बो गांव में अदरक उत्पादन क्षेत्र का सर्वेक्षण और मूल्यांकन करने के लिए एक यात्रा की थी।

प्रतिनिधिमंडल ने किएन थियेट कम्यून की पहाड़ी ढलानों पर फैले अदरक के बागानों का दौरा किया, जिनकी कटाई जल्द ही होने वाली है। नाम बो गाँव के मोंग जातीय समुदाय के श्री सुंग सेओ हो ने बताया कि एक हेक्टेयर अदरक की खेती, जिसकी अनुमानित वार्षिक उपज 10 टन कंद है, उनके परिवार को गरीबी से बाहर निकालकर अमीर बनने में मदद करती है। उनके अनुसार, अदरक उगाना, उसकी देखभाल करना, कटाई करना और उसे संरक्षित करना आसान है, और यह स्थानीय जलवायु और मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

अदरक हमेशा अच्छी उपज और गुणवत्ता देता है। जब अदरक की फसल का मौसम आता है, तो दूर-दूर से व्यापारी खरीदने आते हैं, कीमत कभी बढ़ जाती है, कभी घट जाती है। इलाके के अदरक उत्पादक वाकई चाहते हैं कि कोई कंपनी उनके उत्पाद खरीदे, उनका उपभोग करे और उनकी कीमत स्थिर रखे।

थाई गुयेन कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय के जैव प्रौद्योगिकी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान के व्याख्याता डॉ. फाम बंग फुओंग, कोरिया की किम-सोनाकी कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री किम आईएल ह्वान ने विश्लेषण एवं मूल्यांकन के लिए घरों में उगाई जाने वाली अदरक की जड़ों के नमूने लिए।

संवेदी दृष्टि से, समूह ने पाया कि अदरक की झाड़ी बड़ी थी, उसमें कई जड़ें थीं, और परीक्षण करने पर वह बहुत तीखी और मसालेदार थी। थाई न्गुयेन कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय के जैव प्रौद्योगिकी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान से अदरक के नमूनों के विस्तृत विश्लेषण से पता चला कि सभी जैव रासायनिक घटक आवश्यकताओं को पूरा करते थे और उससे भी बेहतर थे।

प्रतिनिधिमंडल इस निष्कर्ष पर पहुँचा कि यदि कंपनी उत्पादों को खरीद ले, तो किएन थियेट और येन सोन जिले के कम्यून इस क्षेत्र का विस्तार एक बड़े विशिष्ट क्षेत्र के रूप में कर सकते हैं। क्षेत्रीय निरीक्षण और नमूना विश्लेषण के माध्यम से, कोरियाई पक्ष लोगों की गुणवत्ता और खेती के तरीकों से बहुत संतुष्ट था, जो किम-सोनाकी कंपनी लिमिटेड की आवश्यकताओं के अनुरूप थे।

श्री डुओंग वान हंग, नाम बो गांव, किएन थियेट कम्यून को आशा है कि उनके अदरक के बगीचे में स्थिर उत्पादन होगा।

कॉमरेड मा नोक ट्रान, पार्टी सचिव, किएन थियेट कम्यून पीपुल्स कमेटी (येन सोन) के अध्यक्ष ने जैव प्रौद्योगिकी और खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान - थाई गुयेन कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय और किम-सोनाकी कंपनी लिमिटेड, कोरिया के निदेशक के कच्चे माल क्षेत्र और अदरक की गुणवत्ता के सर्वेक्षण और मूल्यांकन यात्रा के बाद उच्च उम्मीदें हैं।

यह आने वाले समय में दोनों पक्षों के बीच विशिष्ट सहयोग की दिशा तय करने का प्रारंभिक आधार है। वर्तमान में, किएन थियेट कम्यून के पास 23 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल के साथ ज़िले का सबसे बड़ा अदरक क्षेत्र है और वह इस क्षेत्र का विस्तार कर सकता है।

अदरक की खेती को सही दिशा में ले जाने के लिए, स्थानीय लोगों को उम्मीद है कि प्रांत और ज़िले में विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों के लिए विशिष्ट दिशा-निर्देश और योजनाएँ होंगी। वे किसानों को अदरक की रोपाई, देखभाल, कटाई और संरक्षण की तकनीकों में मदद करने के लिए कृषि विस्तार अधिकारियों को ज़मीनी स्तर पर भेजेंगे।

अच्छी उपज और गुणवत्ता के लिए अदरक की किस्मों का चयन कैसे करें। उन्होंने जैव प्रौद्योगिकी एवं खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान - थाई न्गुयेन कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय और येन सोन जिला किसान संघ को किम-सोनाकी कंपनी लिमिटेड, कोरिया के साथ उनके अच्छे संबंधों के लिए धन्यवाद दिया, जो तीन सदनों - किसानों, वैज्ञानिकों और व्यवसायों - की भावना से अदरक के विशिष्ट उत्पादक क्षेत्र को स्थायी रूप से विकसित करने में मदद कर रहे हैं।

स्रोत: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm